高蛋白質食物有哪些 素食 相關
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高蛋白質食物有哪些?
素食可以吃蛋白質嗎?
攝取蛋白質食物好處有哪些?
高蛋白有什麼好處?
2024年5月18日 · 鏡週刊. 文｜ TVBS. 贊助本文. 現代人愈來愈注重養生，多吃蔬菜、少吃肉時有耳聞，部分人認為吃素能減少心血管疾病、罹癌等風險，不過卻又有傳聞指出，長期吃素會罹失智症，對此，高齡醫學內科醫師傅裕翔給出答案，同時教你如何正確食素。 傅裕翔在臉書粉專分享，有位阿姨在網路上看到「長期吃素竟失智」的報導，緊張詢問他該如何預防，他指出吃素並不能與失智畫上等號，但確實有增加失智風險的可能，，「吃素養生，但吃不夠卻賠上健康」，點出長期吃素易造成維生素B12缺乏，進而引發記憶力衰退、出現早期失智症狀，像是常常找不到東西，這就屬於「營養失衡型失智」，但若是及早治療有機會恢復。 傅裕翔進一步指出長期吃素者，易缺乏蛋白質、維生素B12、鈣質+維生素D、鐵質4大營養素，若想要吃的健康應該這樣吃。
2024年4月12日 · 營養師現身說法. 正常成人每日蛋白質攝取量約=體重（kg）x 0.8=蛋白質（g），不少民眾都會仔細計算三餐熱量，力求飲食均衡、蛋白質攝取達標，但其實蛋白質的攝取潛藏不少陷阱。 其中，因現代上班族外食比例高，雖然蛋白質食物選擇多元，但卻容易連帶將高油、精緻澱粉吃下肚。 如早餐類中的豬排蛋餅、蘿蔔糕加蛋等常見的早餐店菜單，雖有蛋、肉等蛋白質，卻容易攝取多餘油脂、澱粉及調味料，反而造成身體負擔。 早餐類中的豬排蛋餅、蘿蔔糕加蛋等常見的早餐店菜單，雖有蛋、肉等蛋白質，卻容易攝取多餘油脂、澱粉及調味料，反而造成身體負擔。 平常人多會選擇動物性蛋白質：肉、蛋、魚作為主要來源，然而此類食物有較多飽和脂肪酸，攝取過多容易導致增加疾病風險。
2024年2月3日 · 現代人健康意識抬頭，相當重視吃下肚的東西，富含豐富蛋白質、維生素、礦物質及膳食纖維的豆類深受許多人喜愛，有醫師指出，豆類發芽過程中會分解成小分子的胺基酸，讓人體更好吸收，盤點各類豆芽好處，更點名「黑豆芽」蛋白質相當於牛奶的12倍。 綠豆芽富含膳食纖維及維生素C。 （圖／資料照） 腎臟科醫師洪永祥在《健康好生活》節目中表示，豆類發芽過程中會分解成小分子的胺基酸，澱粉也會分解為更小的醣類，「它在發芽的過程中，把它整個所有的那些營養素都變得更適合人體吸收。 」此外，洪永祥也提到，它在分解的過程中會產生酵素，對人體分解這些營養素也有幫助。
2024年4月28日 · 提到補鈣，一般人會想到喝牛奶，但對於乳糖不耐症的人而言，骨科醫師嚴可倫推薦4款食物，包括深綠色蔬菜、豆製品、魚蝦類、優酪乳或優格，都是高鈣的食物來源。 他並表示，魚蝦類如沙丁魚、鮭魚、櫻花蝦等，皆有相當高的含鈣量，有助於強健肌肉和骨骼，有效保養關節。 記者施春美／台北報導. 牛奶常被認為補鈣的首選食物。 （示意圖／翻攝自Pixabay） 提到補鈣，一般人會想到喝牛奶，但對於乳糖不耐症的人而言，骨科醫師嚴可倫推薦4款食物，包括深綠色蔬菜、豆製品、魚蝦類、優酪乳或優格，都是高鈣的食物來源。 他並表示，魚蝦類如沙丁魚、鮭魚、櫻花蝦等，皆有相當高的含鈣量，有助於強健肌肉和骨骼，有效保養關節。 台中光田醫院骨科醫師嚴可倫在其 臉書 表示，乳糖不耐症患者要補鈣，可選擇4種食物。
2021年12月25日 · 營養師朱瑞君親自傳授6種吃麵不胖的祕訣，幫助大家在滿足口腹之慾下輕鬆瘦身。. （示意圖，本刊資料照）. 近幾年流行低碳飲食減肥法，不少人都盡量減少澱粉類的攝取，不過若還是想吃麵類的話，營養師朱瑞君有整理出一張麵條熱量比較圖，讓民眾輕鬆秒 ...
2024年1月1日 · 1食物有雞蛋「蛋白質僅8%」 營養師：孩童吃多恐長不高. 鏡週刊. 文｜ TVBS. 贊助本文. 人體每日須攝取足夠蛋白質，才不至於出現肌少症、免疫力變差等症狀，雞蛋糕是許多人喜歡的銅板價點心，不過要注意了，它只是「雞蛋味」蛋糕， 若長期當做正餐食用 ...
2023年7月3日 · 民眾若想獲得優質蛋白質，可以參考國健署建議，選擇豆魚蛋肉類食物並獲得多元營養素，如：黃豆、黑豆作成的豆製品，富含類大豆異黃酮，有抗氧化活性；雞蛋含有豐富的維生素A、B2、鐵、鋅等，能促進皮膚及黏膜組織的增生及修復。
