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1. zh.wikipedia.org › wiki › 乳清蛋白乳清蛋白 - 维基百科，自由的百科全书簡

   zh.wikipedia.org › wiki › 乳清蛋白

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   乳清蛋白富含生物活性肽，具有抗氧化和抗高血壓等生物活性特性，同時具有抗菌活性，攝入後可賦予人體多種生物活性材料並增進健康。. 一般來說，奶酪製作的新鮮液態乳清由 94.2% 的水和 50% 的總固體組成，其中 0.8% 是乳清蛋白，0.5% 是礦物質，0.1% 是脂肪，4 ...

2. zh.wikipedia.org › zh-tw › 乳清蛋白乳清蛋白 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 乳清蛋白

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   乳清蛋白中的 半胱氨酸 是人體合成常見的細胞 抗氧化劑 穀胱甘肽 的原料。 實驗表明乳清蛋白可能降低動物患癌風險，這是未來醫學研究的一個方向 [10] 。 乳清是牛奶的黃綠色液體部分，也稱為奶酪血清，是在使用蛋白水解酶或酸凝固牛奶過程中分離凝乳後獲得的。 幾十年來，由於其高生物需氧量和高有機物相關的處置問題，它被認為是主要的乳製品廢物，直到近年來被開發作為營養來源。 隨著消費者對營養食品需求的增加，乳清蛋白因其營養和技術而成為最有價值的產品之一。 乳清蛋白富含生物活性肽，具有抗氧化和抗高血壓等生物活性特性，同時具有抗菌活性，攝入後可賦予人體多種生物活性材料並增進健康。

3. zh.wikipedia.org › zh › 乳清蛋白乳清蛋白 - 维基百科，自由的百科全书

   zh.wikipedia.org › zh › 乳清蛋白

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   α-乳清蛋白則常常被建議添加到嬰兒配方奶粉或食品中，以提供豐富的蛋白質膳食量。 血清白蛋白可以結合脂肪酸和免疫球蛋白，如 IgA、IgM、IgG1 和 IgG2，有助於消費者產生被動免疫。

4. zh.wikipedia.org › zh-hant › 維他奶維他奶 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-hant › 維他奶

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   維他奶 （英語： Vitasoy ）是 香港 家喻戶曉的 豆奶 （ 豆漿 加 乳固體 ） 飲品 品牌 ，自1940年開始在 香港 生產，由香港 上市公司 維他奶國際 管理，生產廠房遍及 中國大陸 、 香港 、 澳洲 和 新加坡 ，行銷全球40個國家及地區 [1] 。 歷史 [ 編輯] 參見： 維他奶國際 § 歷史. 維他奶豆奶由創辦人 羅桂祥 博士 研製。

5. zh.wikipedia.org › zh-tw › 牛乳牛乳 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 牛乳

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   牛乳 ，俗稱 牛奶 ，是最古老的天然飲品之一。. 顧名思義，牛乳是 牛 的 乳汁 。. 在不同國家，牛乳也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、高鈣低脂及脫脂牛乳。. 美國 將牛乳按照脂肪含量分為五類，分別是接近無脂（skim)、半低脂（1/2 percent low fat）、低 ...

6. zh.wikipedia.org › zh-tw › 燕麦燕麥 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 燕麦

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   燕麥是高營養成份的食物，定期食用時可以降低血液中的 膽固醇 [1] 。. 燕麥中所含的燕麥球蛋白（Avenin，是類似 小麥 中 麥膠蛋白 （英語：Gliadin） 的成份）會讓少部份人有 乳糜瀉 症狀 [2] [3] 。. 而燕麥在製造過程也常會混合到少量含有 麩質 的穀類，例如 ...

7. zh.wikipedia.org › zh-tw › SoylentSoylent - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › Soylent

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   Soylent 是一種 代餐 飲料，被宣傳為「主食餐」，有液體和粉末兩種形式。. 其發明人聲稱Soylent能夠滿足一般成年人所有的 營養需求 ， [1] 但批評家持有 不同意見 。. Soylent最初是由軟體工程師Rob Rhinehart作為自己對營養學的實驗創造出來並加以測試。. 後來，粉末 ...