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安大略产区还新开创了一种“冰酒补液（Icewine Dosage）”的方法，在传统的干型起泡酒装瓶前加入少许冰酒，让其略带冰酒风味，更显独特。 看完这么长一篇产区介绍，小编都想来一瓶安大略的冰酒，来感受一下这“一颗葡萄一滴酒”的珍贵美酒啦，你是不是也 ...
- 安大略，冰雪天地里的美酒之乡 - 红酒世界网
摘要： 加拿大的冰雪纷飞孕育出了独特迷人的冰酒，安大略则 ...
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冰酒——世界上最精美和最著名的葡萄酒之一——也是生产过程最具挑战性的葡萄酒之一。. 收获时的极端天气、榨汁所需的特殊设备和严格的发酵过程与其柔软、甜美、浓郁、舒缓的感觉形成鲜明对比。. 冰酒具有丰富而独特的香味和口感，余味悠长。. 很多人 ...
2020年4月15日 · 摘要： 加拿大的冰雪纷飞孕育出了独特迷人的冰酒，安大略则是生产冰酒的重要产区之一。 ABSTRACT： Canada is home to some of the most unique and charming Icewines in the world, and Ontario makes a crucial contribution. 这是来自大自然的馈赠。 在零下8℃以下的冬天，采摘冰冻葡萄的人们小心翼翼地将那些晶莹剔透的葡萄串从树枝上摘下，随后将它们破冰压榨，然后才能酿出口感 浓郁 、馥郁芬芳、独特 迷人 的冰酒（Icewine）。 采摘冰酒葡萄（图片来源：www.inniskillin.com） 现在，世界上仅有少数几个国家或地区能够出产品质上乘的冰酒。
而且，其独特的气候特征也使安大略冰酒成为世界上公认的最好的冰酒。除却占有全国80%冰酒产量的安大略省之外， 加拿大另有三种共有四个冰酒产区：安大略省、英属哥伦比亚省（BC省）、魁北克省和新斯科舍省。
安大略省夏季炎热有益于葡萄成熟,冬季寒冷适中,为冰酒生产创造了得天独厚的自然条件,每年都有着稳定的冰酒产量;自1984年首次生产商用冰酒开. 20 世纪 90年代初,加拿大已以其品质如一的冰酒享誉全球,在全球葡萄酒舞台上奠定了自己的地位。 加拿大冰酒中浓缩了葡萄的糖分、酸度和果酱提取物,形成了自身复杂浓郁的甘美口味,在全球国际酒类评比中,屡次斩获最高殊荣。 始,每年持续对外出产。 面市以来,安大略冰酒以其独具特色的醇美味道,很快今天,安大略省和不列颠哥伦比亚省已开始受到全球红酒爱好者的关注。 被公认为全球某些顶级冰酒佳酿的产地。 安大略冰酒有着独具特色的 醇香口味。
2019年4月12日 · 加拿大有四个冰酒产区，其中安大略省最为重要。加拿大冰酒80%都出自于此。而最佳产区几乎全挤在安大略湖和伊利湖之间狭长的尼亚加拉半岛上，也就是尼亚加拉大瀑布的所在地。
受气候影响，大多数产区往往要隔3到4年才能收获一次冰葡萄，也就是说并不是每年都可以出产冰酒，而安大略，是世界上极少数几乎每年都可以生产冰酒的地方。
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