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    • 酵素
    • ㄒㄧㄠˋ ㄙㄨˋ
    • 釋義:
    • 一種由細胞所合成的高分子物質,一般為蛋白質構成。用以促進各種特定生化反應的進行,如促進體內的氧化作用、消化作用、合成作用等。且一種酵素只能對某一類或某一個化學變化起催化作用。也稱為「酶」。