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2023年4月5日 · 不管有沒有吃過「陳耀訓·麵包埠」的產品，只要中秋節前後，新聞總是會報導被喻為「蛋黃酥界愛馬仕」的「紅土鹹蛋黃酥」有多難買或者預約網頁癱瘓，而且吃過「陳耀訓蛋黃酥」的朋友，真的會一吃愛上啊，而且大方第二次吃到，發現不是中秋節 ...
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隱身在社區內巷弄內的麵包店，前面還有一塊不小的庭園，剛好作為客人排隊乘涼跟躲雨的地方。 2023.2.27更新陳耀訓麵包埠店面新地址如下圖： 麵包店鄰近捷運松山機場站跟中山國中站，距離最近的是中山國中站，出站後步行2分鐘可以抵達陳耀訓·麵包埠。
陳耀訓蛋黃酥每盒10顆，售價800元，包含禮盒跟提袋一只，採用一整盒販售，沒有單顆零賣。 2022.11.2更新，11.15開賣的陳耀訓蛋黃酥每盒10顆，售價980元，比原本蛋黃酥禮盒調漲180元。 2023.7.1 更新，7.16開賣的陳耀訓蛋黃酥每盒10顆，售價980元，跟2023年春節檔期蛋黃酥維持相同的價格。 2024.6.23 更新，7.2開賣的陳耀訓蛋黃酥每盒10顆，售價980元，沒有調整價格。 平日沒有販售蛋黃酥，只有中秋節跟農曆過年前開放預購，2022年開始透過拓元售票系統單一方式預購。 陳耀訓蛋黃酥食材成分，採用日本九州熊本製粉、丹麥的世界冠軍奶油Lurpak跟22天紅土鹹鴨蛋所製成。這款丹麥奶油 Lurpak 同樣用來製作陳耀訓麵包埠店內販售的各種麵包、吐司跟可頌。
預購方式
1.開放訂購蛋黃酥的時間為每年中秋節與農曆春節前的一到兩個月。 2.事先透過陳耀訓麵包埠 facebook 臉書預告。 3.2022年開始指定透過拓元售票系統販售。2024/7/2這場也是。 4.請在搶購日前一週先在拓元售票系統完成註冊。 5.試著在拓元平台購買其他票券當作練習，特別是熟悉驗證碼。驗證碼超重要，很多人卡在這一關。 6.同時先下載拓元提供的陳耀訓蛋黃酥購買流程。 7.正式開賣只有不到1分鐘的時間，請先想好哪一天取貨，接著按照購買流程拼手速。越靠近中秋節越難搶，次難搶就是前面幾天的日期比較容易滑到，反而是中間的日期容易一些。 8.如果看到已售完也不要灰心，開賣一小時內都有機會撿到網友沒結帳，被取消訂單的蛋黃酥。也就是說開賣後一小時內，隨時都有未結帳被取消的訂單，直到已售完的字樣出來之前，都有機會買到。 9.選定取貨日期後不能更改，限當天營業時間內至台北門市自取，無法宅配。 2022年中秋節的蛋黃酥禮盒均已銷售一空，真的是不到1分鐘就賣完。還好我跟朋友一人主攻一天，靠著幸運的女神朋友讓我終於如願以償可以陳耀訓蛋黃酥把帶回家。 每次陳耀訓蛋黃酥被秒殺之後，他本人都會在 f...
取貨方式：
1.於訂購日當天憑取貨QR Code至陳耀訓·麵包埠門市取貨。 2.如果當天真的來不及拿，店家可以幫忙把該盒蛋黃酥保留到隔天。它會被獨立放置，效期也會少一天，建議大家還是盡可能預購日當天取貨。 3.抵達現場，請依照排隊指示走，不另購麵包，可以直接在庭院取蛋黃酥。 不得不說，陳耀訓·麵包埠真的很貼心，怕大家被炎熱的太陽曬暈，現場還提供冰涼的礦泉水讓大家自取。 排隊取貨的動線也是簡單明暸，事先更是先把蛋黃酥禮盒放置在手提袋內，每一個禮盒搭配一個紙袋，不論是自用或送禮都方便。 當天跟女神朋友開心到忘記在店門口拍戰利品，剛好遇到一位手刀搶到三盒蛋黃酥的姊姊，還幫我們找角度讓我們拍攝。 結帳後，拎著陳耀訓紅土鹹鴨蛋黃酥回家開箱吧！溫馨提醒，蛋黃酥預購已結束，現場僅提供取貨。 如果沒有買到的話陳耀訓蛋黃酥，這家跟陳耀訓同門師兄弟的士林人氣烘焙店的慶祝蛋黃酥，兩家的口感還蠻接近。
雖然我沒有這個困擾，當然是趕快吃到肚子內保存。為了實驗測試陳耀訓紅土鹹鴨蛋黃酥第一天、第三天跟第七天的食用口感，於是只好研究蛋黃酥的保存方式，順便紀錄一樣的蛋黃酥在不同天品嚐的心得。 陳耀訓紅土鹹鴨蛋黃酥保存及食用建議： 1.室溫(25度)可保存5天，5天為最佳賞味期。 2.冷藏保存10天，冷藏取出後可直接食用，或以160度回烤5至8分鐘。 儘管低溫能延緩食物變質，不過低溫會讓澱粉開始老化，因此冷藏後需要回室溫再吃。最好能回烤，蛋黃酥的香氣才會明顯。
陳耀訓紅土鹹鴨蛋黃酥 800元(一盒十入) 精美的提袋搭配橄欖綠的紙盒跟白色封套，是陳耀訓蛋黃酥一貫的包裝，從他推出此款季節性商品就一直沿用至今。 採用日本九州熊本製粉、丹麥的世界冠軍奶油 Lurpak 跟22天紅土鹹鴨蛋所製成的陳耀訓蛋黃酥每一顆的尺寸比市售的蛋黃酥稍大一些。 蛋型的小卡上印有保存跟食用建議。顆顆飽滿的蛋黃酥，拿起來不會有明顯油膩感。 外皮香酥微脆，底層則是偏軟，中間的豆沙內餡很綿密，而且甜度剛剛好。 包裹著一顆濕潤飽滿的紅土鹹鴨蛋，那香氣跟質地完全沒話說，更重要的是沒有一絲蛋腥味。 整顆蛋黃酥從外層、內餡到蛋黃主體都配合得很剛好，特別是能吃到融化到每一處的奶油香氣，回烤之後氣味會更顯著。 我覺得最佳的食用時間為常溫保存一至二天，第三天開始蛋黃會開始變乾，底層的蛋黃酥油膩感...
2024.6.23更新，2024年中秋節蛋黃酥即將於2024.7.2搶先購買，文末更新購買連結。 預購日：2024年7月2日，中午12:30 提貨時間：2024年7月17日～2024年9月17日 營業時間12:00 ~ 19:30） 提貨地點：台北市松山區敦化北路244巷51號1樓（陳耀訓•麵包埠2023新地址） 唯一銷售管道：拓元售票系統（https://tixcraft.com/activity/detail/24_yoshimaf） 售價：980元（1盒10入） 最佳賞味期限：常溫5天、冷藏10天 注意事項： 1. 每人限購5盒。 2. 未接受大宗訂單。 3. 無宅配，需到店取貨。取貨日可取貨時段12:00 ~ 19:30。
店名：陳耀訓麵包埠YOSHI BAKERY 地址：台北市松山區敦化北路244巷51號1樓 (2023.2.27後新地址） 電話：02-2718-2728 營業時間：週一至週日 12:00 ~19:30 FB粉絲團：https://www.facebook.com/yoshibakery/ 捷運站：中山國中站步行2分鐘 感謝您喜歡我的文章，但是請不要盜用圖片或文字，如果發現有盜圖、盜文的事宜，將依法處理，謝謝。 撰寫日期：2022/8/5 更新日期：2024/6/23
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- 02 2718 2728
- 松山區敦化北路244巷51號1樓, 台北市
獲得世界麵包冠軍的「陳耀訓麵包埠」，推出紅土蛋黃酥後，掀起蛋黃酥熱潮，更被稱作「蛋黃酥界愛馬仕」、「蛋黃酥LV」。 終於買到超級熱門的陳耀訓紅土蛋黃酥後，一試果真好吃，是不少蛋黃酥名店中，我最喜歡的蛋黃酥了。
2024年6月21日 · 陳耀訓・麵包埠2024中秋紅土蛋黃酥於7/2在拓元售票系統正式開賣，每人限購5盒、不接受大宗訂單。陳耀訓・麵包埠在粉絲們公告、並表示喜歡陳耀訓紅土蛋黃酥的粉絲，不要相信來路不明的蛋黃酥，社群網站出售競標品不一定是真品，請在指定訂購平台 ...
2023年12月5日 · 陳耀訓的「紅土蛋黃酥」每日親手揉製，嚴選紅土醃漬鹹蛋黃、減醣豆沙、丹麥冠軍奶油Lurpak，以繁複技法詮釋紅土蛋黃酥之香、酥、化口，達到鹹 ...
- Candy Chung
2024年7月2日 · 不少人會說，陳耀訓・麵包埠紅土蛋黃酥之所以在市場上引起話題，是因為透過西式手法詮釋傳統蛋黃酥，讓人耳目一新。 陳耀訓認為這麼說，對，也不對。
2022年6月8日 · 陳耀訓·麵包埠的 “紅土鹹蛋黃酥” 每年僅在中秋節與農曆新年前販售， 由於手工製作產能有限， 每每推出總是供不應求， 網路代購甚至曾喊價到一盒$5,000的天價！ 而為了杜絕現場排隊的亂象， 陳耀訓的蛋黃酥採取網路預購制， 並使用販售五月天、阿妹演唱會門票的 拓元售票系統 銷售， 創下以售票系統賣蛋黃酥的先例。 當然以 “陳耀訓蛋黃酥” 受歡迎的程度， 在售票系統開賣1分鐘就迅速秒殺， 許多網友都哀嚎搶不到！ 不過我自己買得蠻順利的， 個人認為成功搶購的秘訣是事先研究好購買流程，（下面是官方釋出的購買流程教學） 如果一開始沒搶到也不要灰心， 多刷幾次會有付款失敗的訂單釋出， 仍舊有機會買到的！ 陳耀訓蛋黃酥如何取貨？ 想吃 “陳耀訓蛋黃酥” 除了靠手速，
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