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2020年3月18日 · 鳳梨披薩的由來. 鳳梨披薩既然不是義大利人一開始製作披薩就有的口味，它到底是怎麼來的呢？ 鳳梨披薩的起源其實已經不可考，但據說第一個把鳳梨放在披薩上面的人是名叫Sam Panapolos的希臘裔廚師，他在移居加拿大後，和友人在1960年代合夥開了一間披薩店。 當時他們出於好奇與挑戰的心態，把夏威夷品牌的鳳梨罐頭加在披薩上面，意外地大受歡迎，之後便順理成章命名為「夏威夷披薩」。 由此而來，現今台灣使用鳳梨入菜的料理，菜名都經常會被冠上「夏威夷」，例如 夏威夷炒飯 、 夏威夷餃子 。 當時使用的夏威夷品牌的鳳梨罐頭。 但是現在流行的加了火腿、鳳梨、番茄醬汁的夏威夷披薩，並不是Sam當時發明的，而是之後慢慢演變而成的結果。 現今流行的「夏威夷披薩」。 讓鳳梨披薩更好吃的撇步是...
2021年5月27日 · 台灣引以為傲的美食之光「珍珠奶茶」這陣子在日本乃至世界掀起了「珍珠之亂」，香甜Q彈的口感，烹煮黑糖的濃郁香氣，讓人欲罷不能。 這次大口老師帶來經典的【黑糖珍珠/白玉珍珠】，一次解決所有煮不出珍珠口感的問題，調配成珍珠（波霸）奶茶、泰式 ...
2023年12月18日 · 若是沒有在水裡切開，髒水很容易到處亂噴。 清洗觸角時，要把黏液、內臟等清洗乾淨，並將觸角向上翻，中間就是嘴巴（如圖，俗稱「龍珠」），記得把金屬色的牙齒拔起。
2016年10月28日 · 花生裝入塑膠袋再拍碎，可預防花生碎亂噴。 取新鍋開大火，加入約15c.c.油量，接著先爆香紅蔥頭，再加入蒜頭、辣椒、香茅及南薑。 拌炒均勻後，倒入高湯再攪拌均勻。
2020年8月5日 · 食材百科. 飲食觀念. 精選影音. 愛玉為台灣特有種藤本植物，目前主要分布於海拔1,200～1,900公尺之中低海拔地區，過去以野生採集方式為主，近年來有農民嘗試在低海拔山坡地栽培。
2023年10月5日 · 蒜仁2顆. 沙拉油300ml. 鹽巴適量. Ray這樣說：. Aioli蒜味美乃滋或稱大蒜蛋黃醬，源自羅馬帝國時期，是歷史悠久的經典醬料，後來流行於西班牙各地的料理成了西班牙的代表醬料之一，主要食材為新鮮蛋黃、大蒜、油，做法簡單，又能搭配炸物或抹麵包等運用在 ...
2024年1月11日 · 首頁 ＞ 找食譜 ＞ 料理形式 ＞ 醬料. 自製天然海苔醬！. 鹹甜鮮香、低鈉低鹽隨你調整. 示範／林美君 2024/01/11 12:10. 美味的海苔醬常被用來拌麵、配稀飯、塗麵包等一起品嚐，或是搭配肉類食材一起料理，用途非常廣泛，一直是大人小孩都愛吃的下飯好料理 ...
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