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2023年10月3日 · 交互副作用：高劑量維生素C（2公克/天）會增加含鋁制酸劑的吸收，若是食物中含量不高的維生素C則影響不大，如果腎功能不好的人，盡量避免合併使用.
2024年1月23日 · 近期新聞事件中就有網紅在日本料理店為了「醋飯太黏、沒有粒粒分明，醋味不夠、不好吃」等評價導致雙方衝突，營養師團隊「好食課」整理製作醋飯的美味關鍵，並揭露
2019年3月19日 · 吃鳳梨的同時，鳳梨也在「吃」你. 鳳梨含有稱作「鳳梨酶」（或鳳梨蛋白酶）的酵素，它的優點在於可以分解蛋白質、水解「肌肉組織」、幫助食物消化，但也因此會讓大部分的人產生「過敏反應」，使口腔黏膜細胞及嘴唇受到刺激，造成發癢、紅腫等不適 ...
2020年11月5日 · 成人每日建議鈉攝取量為 2400mg，因此每餐建議不要攝取超過 800mg比較好！ 讓我們享用美味料理，健康無負擔！ 即食雞胸這樣挑，吃好雞胸長肌肉. 在選購即食雞胸時，除了要「查看食品成分，留意食品添加物」；「查看營養標示，選擇鈉含量較低的商品」外，林俞君營養師還提醒大家注意「商品的保存及包裝完整性」。 即食雞胸需要存放在低溫環境下，在購買時也要注意外包裝是否有破損、膨脹等情形，這樣才能安全享用。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 分類： 飲食觀念. 營養師告訴你. 雞胸肉料理. 旬之味！
2019年12月22日 · 做法： 蒜頭、薑末等佐料爆香後，下蔬菜拌炒，中大火稍微炒軟後，倒入約50～100c.c.的牛奶，燒至收汁，再行調味即可。 ─ 延伸閱讀： 如何煮出軟嫩多汁的雞胸肉？ 醃漬、料理的撇步有這些！ 讓肉品鎖水更軟嫩！ 西餐大廚的料理技巧：Confit 油封. 肉品汆燙去腥你做對了嗎？ 這招「跑活水」達人都在用！ 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 分類： 烹調技巧. 料理撇步. 烤箱食譜 早安！ 晨之美蛋餅 清爽涼麵 小當家特級炒飯. 常見的去腥技巧，都是用米酒、蛋白、太白粉，想不到也有別的妙招？ 想讓食材快速去腥，一個妙招就能搞定，舉凡肉類、魚類、海鮮（蝦仁、貝類...）都能用，就連難搞的羊肉也能輕鬆去除羊羶味！
2020年3月18日 · 鳳梨披薩開始在網路上掀起「正反論戰」，是Gordon Ramsay在一次代班脫口秀，問台下的觀眾「想要吃什麼口味的披薩」而觀眾回答「鳳梨」，他便直言「你XX的不准放鳳梨在披薩上！ 」當日網路上便掀起一股「鳳梨之亂」，Gordon也在自己的推特發文重申，並上節目表示： 「鳳梨是一種水果，適合經過燒烤、搭配香草，佐以最棒的椰子冰淇淋享用，絕對不是放在披薩上搭配番茄。 這不是披薩，這是XX的錯誤！ 鳳梨披薩的由來. 鳳梨披薩既然不是義大利人一開始製作披薩就有的口味，它到底是怎麼來的呢？ 鳳梨披薩的起源其實已經不可考，但據說第一個把鳳梨放在披薩上面的人是名叫Sam Panapolos的希臘裔廚師，他在移居加拿大後，和友人在1960年代合夥開了一間披薩店。
2016年1月31日 · 大白菜還分成這麼多種？ 示範／賴兆欣、Amanda 2016/01/31 21:50. 認識大白菜. 大白菜屬十字花科，原產於中國大陸北方，由於生長期短只需50至80天就可以採收，加上易種、產量大、適合儲存，所以向來是華人料理常見的食材，甚至是韓國泡菜也都是取材自大白菜。 產季與產地： 白菜經改良培養下，幾乎四季都有產，不過仍以冬季為其主要產季節，台灣產地則多集中在彰化及雲嘉南一帶，夏季因溫度高僅在高山地區較有機會看見大白菜，不過價格也相對較貴。 整體而言，大白菜葉數多、葉片大，培育過程對水分要求高，因此需種植在疏鬆肥沃且保水保肥力強、水源充足的土壤環境。 常見品種有... 山東白菜. 盛產期與產地： 11月至隔年3月，雲林彰化為主要產地。 外型： 外型呈圓柱狀，體積較其他兩種白菜大。
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