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2020年12月1日 · 100公克的醃梅約33大卡，等於一顆醃梅約7大卡，熱量超低，口感微酸的梅子搭配白飯，完全不罪惡！ 梅子熱量低，配白飯吃增加口感，也完全不罪惡 ...
2024年4月22日 · 以下整理說明梅子功效與好處： 促進腸胃蠕動：梅子含有豐富的膳食纖維，可幫助促進腸胃蠕動及消化，對於預防便祕及痔瘡等等皆有幫助。 另外，梅子含有少量的山梨醇（Sorbitol），山梨醇是一種天然的植物甜味劑（代糖），被視為天然輕瀉劑，對於促進腸胃蠕動、緩解便秘問題也有助益。 維持骨骼健康：梅子含有鈣、 維生素K 及硼，對於鞏固骨骼、強化骨質密度有幫助。 奇美醫院 衛教指出，臨床研究發現，停經後婦女每日攝取約100克的梅子，可能具有強化骨質密度的保護效果，以減少因停經後造成骨質的流失。 抗氧化：梅子含有綠原酸、兒茶素、咖啡酸等等多酚類化合物，皆具有抗氧化作用。 預防心血管疾病風險：梅子含有 鉀 與多酚類化合物。
2023年3月29日 · 每年3月下旬到5月，是梅子的產季，很多人會做成醃梅、梅醋、梅子果醬或梅酒等，醫師表示，梅子有豐富的維生素C和膳食纖維，可以增強免疫系統、促進腸道蠕動、清熱解毒預
2024年1月6日 · 常常看見日劇或動畫中的便當裡在白飯的正中央放一顆醃酸梅嗎？ 被譽為「醃梅博士」的和歌山縣立醫科大學副教授宇都宮洋才指出，醃梅有抗菌作用，防止細菌增殖，避免食物中毒...
醃梅子功效作用包括促進消化、增進食慾、緩解疲勞等，適量食用可為身體帶來好處。 其禁忌人群有兒童、孕婦、肝功能不全者及過敏者，需正確食用以避免潛在風險。
2023年3月30日 · 調節腸道功能 ：梅子含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動、幫助消化、預防便秘和痔瘡等腸道問題。 清熱解毒 ：梅子具有清熱解毒的作用，有助於預防和治療感冒、喉嚨痛和口腔潰瘍等疾病。 ☆健康新聞不漏接，按讚追蹤 粉絲頁 。 ☆更多重要醫藥新聞訊息，請上 自由健康網 。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 每年3月下旬到5月是梅子的產季，對此，新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹指出，梅子富含維生素C、膳食纖維，吃梅子可以補充維生素C、調節腸道功能，並具有清熱解毒作用等3大好處。 而她也建議，將梅子，且能製成醃梅、梅子醋、梅子果醬和梅汁飲料等4種吃法。 張瑜芹在臉書專頁「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜.
2024年7月4日 · 梅子富含有機酸和酚類 幫助調節新陳代謝. 營養師謝馥如指出，梅子還含有多種有機酸及酚類化合物。 有機酸方面，主要含有檸檬酸及蘋果酸，會隨著梅子的成熟度而變化，越成熟的時候，檸檬酸的含量會增加，而蘋果酸則降低。 另外，梅子也含有少量的酒石酸、琥珀酸、枸櫞酸、草酸、甲酸、延胡索酸等，有助人體提高吸收鈣質的能力，而這些成分與含量會隨著品種與成熟度而有所不同。 至於梅子裡的酚類化合物，則包括綠原酸、兒茶素、咖啡酸等，能夠幫助身體調節新陳代謝。 梅子屬鹼性食物 多吃平衡酸性體質？ 梅子雖然吃起來是酸的，但因為梅子裡的鉀、鎂、鈣、鈉、鐵等陽離子礦物質含量較高，而在營養學上，食物燃燒之後餘下的灰分，如果鹼基陽離子成分含量較高，通常被歸類成「鹼性食物」。
2023年5月19日 · 新鮮梅子雖然有許多營養及功效，但也要注意，醃漬過的梅子可能加了非常多的鹽、糖、香料、防腐劑等添加物，酸梅吃太多可能會造成肝腎的負擔。 在購買醃漬梅、酸梅時，也要注意是否有完整的來源標示及食品檢驗證明，才能吃得安心。
2023年5月25日 · 梅子功效 之一：預防心血管疾病. 其中含的蘇氨酸等8種胺基酸和黃酮等極有利於人體蛋白質構成與代謝功能的正常進行，可防止心血管等疾病的產生。 梅子功效 之二：預防癌症.
2018年4月12日 · 不同成熟度的梅子進行醃漬會有不同的口感與適合度，半熟的青梅適合製作脆梅，由於果肉脆，製成的醃梅也較脆口；更熟一點的青梅適合製作Q梅、加入紫蘇醃漬的紫蘇梅等，醃漬後的梅子果肉也較軟而帶Q；至於已經成熟的黃梅，果肉更軟，一般則不 ...
