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2020年6月12日 · 要看甜點的種類決定. 記者/陳品臻 圖/資料照 2020/06/12 10:00. 吉利丁、吉利T、洋菜粉、寒天等甜品凝固劑,乍看好像都差不多,但其實它們的成分、使用方法、口感都有頗大的差異。. 你也常常搞不清楚什麼時候該用哪種凝固劑,才能做出自己想要的口 ...
2016年9月14日 · 柚子吃完後,挑選形狀飽滿、大於1公分的種籽。. 可選擇紅柚或白柚的種籽,此類柚子的種籽較大顆,栽種成功率較高。. 搓洗掉殘留的果肉與果膠,將種籽浸泡在水中,浸泡7天至種皮變軟,就可將種籽拿出剝去種皮。. 每天換水,丟入新水前也要先搓洗 ...
2017年1月29日 · 修剪 + 施肥. 購買回來的香草長了一段時間後往往會雜草叢生,可先從側邊的長處部分修剪,之後枝枒長出的葉子會更茂盛,修剪後可購買市面上的「花肥」施肥,沿著花盆的邊圍均勻撒上花肥即可。. 不需要常常施肥,大概兩週到一個月施肥一次即可 ...
2019年9月1日 · 在水中的狀態. 若是買現成的愛玉,在喝的時候可以仔細觀察愛玉在杯中的位置,因為密度的關係,真愛玉通常會稍微浮在湯水上,加工的假愛玉則會沉於底部。 自製愛玉最安心. 食材. 愛玉籽20克.
2017年1月3日 · 白鯧是春節最搶手魚貨,主要分布在台灣西部及東北部海域,屬近海魚,含有豐富的不飽和脂肪酸,對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類。 料理方式: 肉質鮮美細膩,抹鹽乾煎或用薑絲清蒸、紅燒也都好吃。 » 推薦食譜: 五柳白鯧. 土魠魚又稱作馬鮫魚、鮁魚、竹鮫、馬加魚,屬於洄游性魚類,每年入冬都會出現在澎湖鄰近海域,愈到農曆春節前愈肥美,價格也愈來愈高。 其中最廣為人知的料理是台灣小吃土魠魚羹,將魚肉塊裹粉、油炸再放進羹湯中食用。 料理方式: 肉質口感極佳、腥味較重,適合紅燒、油炸。 » 推薦食譜: 炸魠魚排. 鱸魚. 早年產量稀少,被視為珍貴魚類,但隨著人工繁殖技術的發達,如今一年四季都吃得到,台灣養殖鱸魚以七星鱸及金目鱸為主。 鱸魚肉質細緻鮮美、膠質豐富,且價格不高,廣受消費者喜愛。
2020年5月13日 · 超夯超美味「日本生吐司」在家就能DIY!. 生吐司的風潮在日本是從2013年開始流行起,以大阪為發源地,這股熱潮隨著大阪名店之一的嵜 SAKImoto Bakery來台展店,也在台灣刮起了一陣旋風。. 生吐司的質地鬆軟又帶有彈性,麵糰烤後依然能保有濕潤口感,即便是 ...