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   2023年11月29日 · 肉毒桿菌中毒通報案件，應依「疑似肉毒桿菌中毒案件處理原則」 (附件三) 處理。 四、 疑似食品中毒事件相關檢體之採樣分工原則如下： (一) 食品檢體 (食餘、嫌疑食品等) 及環境檢體 (刀具、砧板、飲用水、洗滌水等) ：由衛生局食品 (藥) 科 (處、課) 主辦。

2. www-ws.gov.taipei › DownloadA-12.2-1 臺北市各級學校疑似食品中毒事件處理流程

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   A-12.2-1. 臺北市各級學校疑似食品中毒事件處理流程. 109 年5 月26日修訂. 學. 校. 疑似食品中毒:吃同樣食物引起中毒跡象(噁心、嘔吐、腹痛...等症狀)經學校送醫診治人數達2 人以上,或 雖未就醫診治惟出現中毒跡象已達5人以上,立即通報並暫停訂購該供餐廠房餐點。 通報教育局 協助處理: 通報 衛生局. 學生現況 1. 學生就醫. 緊急應變 2. 慰問家長 措施 3. 校內情緒安撫. 學校疑似事件通報. 教育局( 註1) 到校採集 學生 學生 檢體及 緊急 安置留驗盒餐 送醫 情形通報. 衛生局(食藥科) 鄰近醫院通(所) 報. 安置、慰問就醫學生. 勒令停業,通知教育局. 回 有下列情形依衛生. 必要時報各校暫停該局通知: 統一新有廠房供應: 1.輔導合聞稿 無1.

3. www-ws.gov.taipei › DownloadA-12.2-1 臺北市各級學校疑似食品中毒事件處理流程

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   疑似食品中毒通報流程 疑似食品中毒回報作業 疑似食品中毒緊急處理作業 裁處結果處理. 學 校. 疑似食品中毒：吃同樣食物引起中毒跡象（噁心、嘔吐、腹痛…等症狀）經學校送醫診 治人數達2人以上，或雖未就醫診治惟出現中毒跡象已達5人以上，立即通報並暫停訂 購該供餐廠房餐點，並啟動校內疑似食品中毒危機處理機制(召集人、總幹事)。 衛生局(傳染病系統 及食品藥物管理科）通報. 鄰近醫院 （所） 標籤以變更重要引述文字方塊的 至供餐廠房稽 查 採集檢體及檢 體檢驗. 輔導供餐廠房加 強衛生管理 理法相關規定辦理 依食品安全衛生管. 所有訂購 該家供餐廠房 之 學 校. 合 格. 是. 食品中毒事件判定及輔導改善結果.

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   發生疑似食品中毒時應如何處理?

   • 72 發生疑似食品中毒時之處理方法 (民眾、校園、團體) 民眾、學校、團體 發生疑似食品中毒事件 應迅速就醫並保留剩餘食品及患者 嘔吐物或排泄物(請密封並留存於 低溫冷藏，不可冷凍)，以利追查 中毒原因

   投影片 1 - 衛生福利部食品藥物管理署

   www.fda.gov.tw/upload/133/食品中毒防治宣導簡報-0928版.pdf

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   什麼是食品中毒案件?

   • 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。 因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，或由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或因攝食食品造成急性食品中毒 (如化學物質或天然毒素中毒等)，即使只有一人，也視為一件食品中毒案件。

   食品中毒常見問與答 - 食品中毒定義及常見問與答 - 2. 防治食品中毒專 …

   www.fda.gov.tw/tc/siteContent.aspx?sid=2572

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   疑似集體食品中毒公共飲食場所應如何處理?

   • 食品衛生管理法 食品衛生管理法第24條第1項 函釋 凡發生疑似集體食品中毒之公共飲食場所，請依 食品衛生管理法第二十五條舊法規定，得命 該飲食場所暫停營業，俟完全改善其缺失並經所 在地衛生局複檢通過後，始可再行營業。

   投影片 1 - 衛生福利部食品藥物管理署

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   毒理學是什麼?

   • 毒理學為應用科學，探討物質對生物體及其他生物系統所產生的毒性作用及機轉，藉由發展可靠的度量方法及毒理相關研究數據以確保物質的安全性使用，保護大眾免受環境及食物中有毒物質的危害。 毒理學應用範圍廣泛，常與許多學科研究結合，以發展更安全的化學物質，或因應新議題的安全考量，毒理學研究也常需要與許多領域聯盟解決問題。 因此毒理學研究的範圍很廣且目標多重，常有許多不同領域專家學者參與毒理學相關研究。 毒理學家的專業建議及毒理學相關研究數據將影響公共衛生安全的重要決策，甚至需要與技術、政治或社會觀點進行學理的抗衡。

   中華民國毒理學家資格認證考試 - Kaohsiung Medical University

   toxico.kmu.edu.tw/tsta/index.php

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5. www.doe.gov.taipei › Content_List臺北市政府教育局-校園疑似食品中毒危機處理工作要領

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   醫療機構診治病人時發現有疑似食品中毒之情形，應於二十四小時內向 當地主管機關報告。學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法 第21條 學校發現有疑似食品中毒情形時，應採緊急救護措施，必要時，將患者 送醫檢查治療，並儘速通知其家屬或緊急聯絡

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   學校應成立「校園事件處理小組」統合處理學校各項意外事件；另為有效掌控學校發生疑似食品中毒事件情況，另訂有「 臺北市各級學校疑似食品中毒事件處理流程 」，學校倘發生疑似食品中毒事件，應填報「學校疑似食品中毒事件簡速報告單」通報衛生局，俾掌控學生狀況並提供協助。 (業務承辦聯繫電話:02-27208889或1999分機. 相關檔案. 臺北市各級學校校園事件處理要點. pdf (336.13 KB) A-12.2-1 臺北市各級學校疑似食物中毒事件處理流程 P103-1090601. pdf (118.05 KB) 疑似食品中毒事件簡速報告單 (學校) odt (12.16 KB) 滿意度調查 此頁資訊有幫助嗎? 1顆星 2顆星 3顆星 4顆星 5顆星. 點閱數：12595.