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  1. 關於其他用法,請見「 番茄 (消歧義) 」。. 番茄 ( 學名 : Solanum lycopersicum ),在 香港 、 澳門 、 新加坡 、 馬來西亞 經常採用 蕃茄 的寫法,而 中國大陸 、 台灣 [ 1] 則使用 番茄 ,是 茄科 茄屬 [ 註 1] 的一種植物。. 番茄原產於中美洲和南美洲,現作為食用 ...

  2. 解釋文. 番茄是蔬菜還水果?. 原來番茄營養功效這麼多. 另外,番茄煮熟跟生吃的營養價值,還有茄紅素的作用也是民眾很關心的重點,以下除了解答常見的這些疑問外,也將介紹3大番茄營養功效。. ,大多屬於非水溶性的纖維,包括木質素(Lignin)、纖維素 ...

  3. 2024年2月29日 · 怎麼吃最營養? 以下為您介紹番茄的6大功效、禁忌。 番茄的6大功效. 番茄在現代醫學的研究中發現有抗氧化、 防癌、降血壓、預防心血管疾病等多重功效。 詹惠婷營養師以下詳細介紹番茄的6大功效: 番茄功效1:消除自由基. 番茄所含的番茄紅素是一種胡蘿蔔素,也是一種抗氧化的營養素,是最近相當受矚目的抗氧化物質,它是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的,掃除自由基的效力爲其他種類胡蘿蔔素的2倍,其抗氧化力也比維生素C和維生素E 來的高,掃除自由基的效力爲維他命E的百倍, 因此有很好的抗癌效果。 番茄功效2:預防癌症. 研究發現,番茄對於癌症的預防,以攝護腺癌、肺癌、乳癌、食道癌、胃癌、大腸癌等防治效果最好。 番茄功效3:降血壓. 番茄含鉀量豐富,因此有助於降低血壓。

  4. 2023年5月26日 · 番茄(英文 tomato),屬茄科,又名蕃茄、柑仔蜜、西紅柿等,食用的是果實。 番茄營養豐富,價廉物美,生熟均可食用。 在台灣學術及官方統計上,番茄被歸類於蔬菜,但在消費者與市場行情調查上, 大果番茄被視為蔬菜,小果番茄是水果。 番茄含水量約95%,另外5%主要由碳水化合物和纖維組成。 重要營養成分如下(每100公克): 熱量 18大卡. 蛋白質 0.9克. 碳水化合物 3.9克. 糖 2.6克. 纖維 1.2克. 脂肪 0.2克. 番茄是多種維生素、礦物質的良好來源,更含有豐富的植化素: 維生素C : 一顆中等番茄可提供約28%的參考每日攝入量(RDI)。 鉀: 利於控制血壓和預防心臟病。 維生素K : 對血液凝固和骨骼健康很重要。 葉酸 : 對正常組織生長和細胞功能很重要。

  5. 学名及争议. 生物学 二名法 中, 在1753年 林奈氏 的書「 植物種志 」(Species Plantarum)中,番茄 拉丁語 被解釋為「wolfpeach」,其中狼來自lyco,而桃子來自persicum。 現今仍把野生未馴化的番茄稱為狼桃,如日本高知縣四萬十川的農特產即為狼桃。 其 种 的名称“ lycopersicum ”意思是“狼桃”,源自日耳曼 狼人 传说。 传说中,巫师和巫婆在药水中使用 颠茄 把他们自己变成狼人,番茄是一种近似的但是大一些的果实,所以当番茄来到欧洲的时侯被叫作“狼桃”。 [ 11] 然而,番茄的学名在历史上曾经多次更动。

  6. 2024年3月21日 · 台灣常見的番茄種類與差異. 番茄的挑選與保存方式. 番茄怎麼吃才好? 加油、加熱、生吃哪個才對? 網友熱搜! 18 道必學的經典番茄料理. 番茄炒蛋 - 經典中的經典 入門必學款. 番茄肉醬 - 配飯配麵都好吃. 番茄湯 - 清爽到濃郁 各式風味任你挑. 醃漬番茄 - 將當季番茄的滋味完整保留. 番茄燉牛肉 - 中式到西式 牛肉是番茄最好的搭檔. 焗烤番茄 - 簡單好做 香氣濃郁首選. 番茄醬料 - 百搭番茄醬料 DIY 自製健康又安心. 番茄燉飯 - 將鮮甜的番茄味融入每一粒米飯. 番茄的營養價值與功效. 源自南美洲的番茄,富含維生素、維生素B1、B2、C、鈣、鉀等多種營養成分。

  7. 2024年3月4日 · 當你走進超市或農販市場,眼前繽紛的番茄讓人眼花繚亂。你應該如何選擇呢?首先,要注意番茄的外觀。成熟的番茄應該是均勻的紅色,沒有明顯的斑點或損傷。輕輕觸摸,成熟的番茄會有微微的彈性,過硬或過軟都可能影響口感和營養。

  8. 2023年4月8日 · 防癌又抗氧化,營養師詳解「番茄」營養功效. 2023-04-08 09:02 文/NOW健康編輯部. 用LINE傳送. 是蔬菜也是水果的番茄,含有大量的茄紅素,具有強大的抗氧化功能。. 圖/freepik. 義大利有句俗語:「 番茄 紅了,醫生的臉就綠了!. 」的確,在歐美國家中,番茄是 ...

  9. 2023年7月4日 · 這次想要來跟大家分享一道很簡單的日式常備菜和風 涼拌蕃茄番茄是很好的蔬果,可以直接吃,可以炒菜也可以當作涼拌菜,日式的涼拌菜會使用到 昆布鹽 、 日清芝麻香油 ,二樣食材都是必要的,日式的香油風味與一般的香油味道不同,芝麻的香氣更厚重 ...

  10. 2024年3月4日 · 走進超市,那些色澤鮮亮的番茄總是讓人忍不住想加入購物車。 但是,你知道怎樣的番茄纔是最新鮮、最營養的嗎? 首先,要注意番茄的膚色是否均勻,避免選擇有明顯損傷或斑點的。

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