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百香果 （ 學名 ： Passiflora edulis ），又名 西番蓮 、 熱情果 、 雞蛋果 ，產於 美洲 的 熱帶 及 亞熱帶 地區。 原產於 巴西 ， 巴拉圭 ，1610年間傳入歐洲，當時 西班牙 傳教士 發現其 花 的形狀極似 基督 之 十字架 刑具，柱頭上3個分裂，極似3根釘，花瓣紅斑、恰似耶穌頭部被荊棘刺出血形象，5個花葯，恰似受傷傷痕，西班牙人以 Passioflos 名之，直譯為 受難 花（ Passion Flower ）。 百香果的果汁常被用作香料，加在其他果汁中。 [1] 名稱 [ 編輯] 百香果自 西班牙語 轉譯至 英語 稱 passion fruit ，意即「受難果」，「百香果」這個名稱實際上是「 passion 」一字為音譯。
2022年8月25日 · 百香果的6大功效如下： 提高免疫力： 百香果含豐富維生素，能增強對於感冒、流感或其它常見感染疾病的抵抗力。 抗氧化： β胡蘿蔔素的主要作用就是抗氧化；百香果籽也含有白皮杉醇等高抗氧化的多酚類化合物，可減少自由基破壞細胞，預防退化性疾病、改善胰島素抗性。 保護心血管： 百香果高鉀、低鈉，對於 降低血壓 、維護心血管健康大有幫助；百香果籽則可以有效 降低總體脂肪 、 三酸甘油脂 與 膽固醇 。 預防眼疾： 維生素A能維持正常視覺功能。 預防便秘： 只吃一顆百香果，膳食纖維就會勝過吃一碗蔬菜，膳食纖維還能促進腸道蠕動、培養腸道好菌。 而百香果兼具維生素C和鐵質，更有助於植物性鐵質吸收。
百香果屬於後熟型的水果，農友通常於採收後會先放置2~3天，使其香氣更加濃郁且甜美；而一般人在挑選百香果時，建議可先觀察其外皮的顏色，並拿起來感受其外型及重量，經比較後選擇表皮光滑、顏色較深，以及果型飽滿、重量偏重者為佳。
2023年10月22日 · 富含多種營養成分的「百香果」簡直是減脂人的一大福音～. 瘦身話題一直都是許多人長期的煩惱，低GI水果經常是增添飽足感的選擇，其中最需要 ...
2021年7月20日 · 百香果是原產於巴西、巴拉圭等中南美洲地區的熱帶水果，因英文名為Passion fruit，又稱為熱情果，在日本則叫它時計果。 百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，最早在5、6月就能夠上市，約在8、9月會達到盛產高峰，到10月都還能 ...
2023年5月24日 · 百香果挑選5訣竅：拿起來掂一掂、搖一搖. 根據農業兒童網資訊，選購百香果時要注意以下5點： 果實完整飽滿. 顏色鮮艷、光滑. 沉甸甸有重量感. 帶有香氣. 挑選時找外皮顏色深的比較好. 另外，根據百香果達人的經驗談，可將百香果拿起來搖一搖，若聽到水聲，表示可能被撞擊過導致果實纖維破裂，這種百香果肯定是酸的。 怕酸的人可以用這招來過濾過酸的百香果。 在保存上，百香果屬於後熟型的水果，採收後放置2~7天香氣會更加濃郁、甜美，放在陰涼通風處常溫保存約可放置1週。 但也要注意，若發現外皮逐漸枯萎變皺、重量減輕，則是放置一段時間了，代表風味正在變差，最好盡快吃完。 資料來源：農業兒童網 、農業易遊網. 百香果怎麼吃？ 畢竟百香果不像蘋果、香蕉等那麼常見，可能有很多人都不太知道怎麼吃。
百香果功效. 百香果有「果汁之王」美稱，它的金黃色澤來源是「類黃酮」，有很好的消炎作用，能改善過敏、牙周炎，百香果還含有豐富的維生素B、C、葉酸、多酚類，能保養血管、暢通血液、提高鐵的吸收，改善貧血、防止動脈硬化，更有抗老、抗癌的效果！ 壓力：泛酸能幫助維持血糖平衡與能量供應，香酚則有舒緩壓力焦慮、幫助放鬆與助眠等好處。 另外胺基酸有助消除疲勞， 視力：維生素A和beta胡蘿蔔素，能幫助眼睛適應光線、預防乾眼症、黃斑部病變等問題。 清腸消脂：膳食纖維有助清理腸胃、排出廢物、維持腸道菌平衡等。 緩解過敏：beta胡蘿蔔素有抗氧化、消炎的效果，對於改善過敏也有幫助。
