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蛋白質是什麼?
2022年9月2日 · 蛋白質食物種類繁多，民眾可以優先攝取品質優良的高蛋白質食物，更有益健康。蛋白質含量由高到低依序為： 大豆 魚類 雞肉 瘦牛肉 瘦豬肉 瘦羊肉 蝦 奇亞籽 鴨肉 雞蛋 大豆
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2024年2月22日 · 蛋白質好處與作用. 人體所需之營養素有六種：醣類、蛋白質、脂質、維生素、礦物質與水，其中蛋白質、醣類及脂質被稱為三大營養素。 蛋白質 (protein)由多種胺基酸 (Amino Acid)所組成，對於生長發育、修復及建造細胞組織扮演重要角色，以下整理說明蛋白質的好處。 促進生長與發育 ：蛋白質可以建造新的組織，有助於骨骼與肌肉發展，對於嬰兒、兒童、青春期及懷孕期等生長發育期相當重要，且血液中的白蛋白及球蛋白的構成也需要蛋白質的參與。 修補組織 ：蛋白質具有修補組織及細胞的作用，尤其是手術前後、生產後、燒燙傷、出血、 胃潰瘍 、癌症等狀況，都需要仰賴更多蛋白質來修補組織。
2023年7月3日 · 雖然是植物，但大豆可是高蛋白食物冠軍，每百公克蛋白質含量高達35g左右，不僅含有豐富的完全蛋白，還包含不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、植物固醇、維生素E等營養素，是素食者最好的蛋白質補充來源。 大豆類食品也很豐富，包括毛豆、豆腐、豆漿、豆干、豆花等等，都是不錯的蛋白質補充來源。 魚類也是高蛋白質食物，其中鯛魚、魩仔魚等是蛋白質特別豐富的魚種，每百公克蛋白質含量接近30g。 魚類也含有不飽和脂肪酸等有益物質。 只是要注意大型深海魚種可能會累積過多重金屬，不宜吃多。 花生. 很多人不知道花生也是高蛋白質含量的食品，每百公克的蛋白質含量接近30g，而且它也是「堅果」類喔！ 含有白藜蘆醇、不飽和脂肪酸與多種維生素，只要適量攝取，研究指出可以降低心腦血管疾病的發生率。
十大高蛋白質食物排行榜. 大豆 ：每 100g 大豆的蛋白質含量為 36g. 大豆又稱黃豆，作為排行第一的高蛋白質食物，幾乎含有各種人體必需蛋白質，此外還含有膳食纖維及鉀，營養價值非常高，常被做成豆漿、豆腐。. 雞胸肉 ：每 100g 雞胸肉的蛋白質含量為 31g ...
2023年12月7日 · 健身人士常掛在嘴邊的優質高蛋白質食物，很多人只會想到雞胸肉，但其實多種肉類、海鮮、穀物都含有豐富的蛋白質，有些蛋白質含量更比雞胸肉高，例如：牛排、黃鰭金槍魚。 一般成年人每天需要攝取多少蛋白質？ 又為甚麼健身期身需要更多蛋白質以助增肌？ 健身教練推薦40種高蛋白質食物表，讓你每天都能充分攝取蛋白質，配合健身運動更是事半功倍！
2023年10月19日 · 「蛋白質食物」TOP12排行榜！ 告訴你每天的蛋白質攝取量以及益處. 我們說明了為什麼蛋白質是飲食的重要組成部分，並列出了 12種頂級食物來源。 Dalal Chen, Dr Roger Henderson and Claire Chamberlain (netdoctor) Published: 2023/10/19. Getty Images. 吃海鮮健康嗎？...
2020年7月15日 · 健身人最愛的高蛋白飲食，給你12種優良蛋白質食物，告訴你想要增肌減脂一天該補充多少蛋白質食物？ 別忘了再搭配運動。
