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  1. www.storm.mg › lifestyle › 4883861「霜降牛」是什麼？牛過冬才好吃？內行人揭命名原因，竟與24節氣 ...

    2023年10月15日 · 不過有網友好奇，常見的牛肉品種「霜降牛肉」是否與二十四節氣的霜降有關聯？ 對此，內行人解釋，霜降其實是形容肉品油脂分布的比例，跟24 ...

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  3. gosteak.cc › 霜降牛是什麼霜降牛是什麼？饕餮盛宴中的極品翼板肉 | 牛肉半藏門 ...

    霜降牛，又稱翼板肉，來自牛的肩胛部位，由於位於前腿上段，活動量充足，所以肉質格外飽滿有彈性。最特別的是，霜降牛的油花如同細雪般均勻分布，呈現美麗的大理石紋，沒有筋夾雜，吃起來特別滑嫩。肉色呈粉紅，油脂如細點般均勻分布，彷彿雪霜降臨

  4. news.ebc.net.tw › news › living【獨家】火鍋雪花、霜降牛「太像」惹議 到底怎麼分？ - 東森新聞 ...

    2019年1月10日 · 沒有哪些特定的部位，叫做雪花牛肉或者霜降肉，這兩種肉的差別，只在油花分布多寡。 有民眾到火鍋店，同時點了雪花跟霜降的肉盤，從外觀來看瘦肉跟油脂分布都很像，讓他懷疑店家是不是送錯餐。

  5. www.ettoday.net › news › 20221008取名「霜降牛」是因過冬才好吃？內行人揭真相：跟24節氣無關 | ...

    2022年10月8日 · 吃火鍋點肉時，通常會有霜降、雪花和菲力等各式肉品供顧客選擇，不過有網友就好奇，為什麼只有「霜降牛」是以24個節氣的「霜降」來命名 ...

  6. kknews.cc › zh-tw › food「霜降牛肉」和「霜降節氣」有什麼關係？ - 每日頭條

    所謂的霜降牛肉是指，肌肉中充滿脂肪、形成大理石狀花紋（像結霜了一樣）的牛肉，叫霜降肉，英文叫大理石狀肉（Marbled meat）。 和普通的牛肉比起來，霜降牛肉含水量低、肌纖維細，脂肪帶來的細膩柔軟口感和香味是其最大的魅力所在。

  7. www.nownews.com › news › 6286731今霜降節氣要食補！為何沒有「大暑牛」 主廚曝「霜降牛」由來 | ...

    2023年10月24日 · 為何沒有「大暑牛」 主廚曝「霜降牛」由來 今天是二十四節氣中的霜降，而燒肉中經常聽到「霜降牛」，其實與霜降無關，而是指油花分布有如雪花。

  8. tw.news.yahoo.com › 霜降將至-霜降牛-與24節氣有關霜降將至，「霜降牛」與24節氣有關？知情人揭命名原因，大家都誤 ...

    2023年10月20日 · 不過有網友好奇，常見的牛肉品種「霜降牛肉」是否與二十四節氣的霜降有關聯？ 對此，內行人解釋，霜降其實是形容肉品油脂分布的比例，跟24 ...