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雖然法國的長壽明星珍妮·卡爾門早在1997年8月4日就已去世，但她卻曾是世界上最長壽的人。她的一生中都是在橄欖油、葡萄酒和幽默的陪伴下度過的。研究早已證實，在以橄欖油取代黃油等食用油的地區，心臟病、癌症和腎病等發病率都明顯更低。
近代的醫學和營養學研究明確，橄欖油是迄今人類所發現和食用的油脂中最適合人體營養需要的油脂，其保健價值受到普遍關注。 節日期間，橄欖油應成為孩子們餐桌上的主要油脂來源。每日用量以不超過30克為宜。
目前市場上食用油的種類有很多，大致分為三類。第一類是最常見的大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油等，富含人體必需的脂肪酸亞油酸，大約為40%~70%。第二類是橄欖油、茶籽油等，油酸含量為70%~80%，有降低膽固醇、改善血脂的作用，對防治心腦血管
研究早已證實，在以橄欖油取代黃油等食用油的地區，心臟病、癌症和腎病等發病率都明顯更低。 而無醇紅葡萄酒(無酒精紅葡萄酒)則被美國心臟協會證實可降壓護心。
Issue: 1135 Date: 5/24/2012 Become A Fan, Like St. Louis Chinese American News 「FroYo優格」自助式優格冰淇淋 清爽迎夏 七家門市進駐聖路易地區精華地帶 請您關注和惠顧聖路易時報的廣告客戶，並向朋友推薦聖路易時報，感謝您的支持！
2021年8月3日 · 聖路易現代中文學校秋季開始報名啦！一夜綠荷雨點破 青蟬相對望秋絲
綠葉蔬菜+橄欖油+少量葡萄酒”的地中海飲食，可以使早老性癡呆發病率降低一半。無論你居住在何處，地中海飲食都有助于防止記憶衰退和老年癡呆症。地中海飲食還包括：魚類、堅果、豆類、西紅柿、洋蔥和大蒜等。
