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2023年6月28日 · 「奎寧 Quinine」作為通寧水的配方之一，在台灣食藥署有明文規定不可超過指定數值，而在新法例上路後，更針對其需提供來源、配方、製作過程等被視為商業機密的程序，無法提供的則禁止進口台灣。
通寧水 （英語： tonic water ），又稱 通寧水 、 奎寧水 ，是一種 汽水 類的軟性氣泡飲料，使用以 奎寧 （Quinine，又稱為「金雞納霜」）為主的 香料 作為調味，帶有一種天然的植物性苦味，經常被用來與 烈酒 調配各種 雞尾酒 ，如 琴通寧 。 歷史 [ 編輯] 最初的時候，通寧水是被用來作為藥物使用，從天然奎寧樹皮萃取出的 植物性生物鹼 類物質擁有抵抗 瘧疾 這種 熱帶 傳染病 的效果。 早期的通寧水只是單純的含有 碳酸水 與 奎寧 的成分，而且奎寧的劑量非常高，相傳因為通寧水味道實在太苦難以下嚥，因此當時被派往 非洲 與 印度 等熱帶地方作戰的 英國 士兵，發明了將通寧水與 琴酒 混和之後飲用的變通方法，以便降低其苦味。
奎寧 （法語： quinine ），又稱 金雞納霜 ， 化學 上稱為 金雞納鹼 ，分子式C 20 H 24 N 2 O 2 ，是一種用於治療與預防 瘧疾 且可治療 焦蟲症 （英語：Babesiosis） 的藥物 [1] 。 在治療 惡性瘧原蟲 時，如果病原體對於 氯化奎寧 和 青蒿素 皆產生抗藥性時，即會使用奎寧作治療 [1] [2] ，不過不建議用來治療 睡眠腳動症 。 可以用口服或是 靜脈注射 來給藥。 世界上有些地區已出現對奎寧呈 抗藥性 的瘧疾 [1] 。 常見副作用包括頭痛、 耳鳴 、視覺障礙以及 盜汗 。 更嚴重的可能有 失聰 、 血小板低下 （英語：Thrombocytopenia） 和 心律不整 。 奎寧或許會讓使用者更容易有 晒傷 的情形。
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通寧水是什麼?
2018年5月18日 · 通寧水絕對不是「有苦味的蘇打水」那麼簡單而已，這種從天然 金雞納樹皮 淬取出的鹼類物質—奎寧，擁有 抵抗熱帶傳染病 – 瘧疾 的特殊能力，所以在很久以前可是阿兵哥 人手一瓶 的高人氣商品（其實人家只是不想死而已，那時的通寧水根本不好喝）然而現今的通寧水配方已經改變了口味，加入了 甜味 、 檸檬或萊姆 等水果香氣，既清爽又解膩，爽快感自然不在話下。 現在通寧水的口味已經做到爐火純青，連不喜歡苦味的人也可以安心飲用. 既然已經知道通寧水的重要性了，那就跟著我們一起來看看 2017 年最受歡迎的十隻通寧水吧！ 1. Fever Tree Tonic Water. FEVER TREE，拿下年度冠軍的通寧水。 具有溫和的甜味、奎寧苦味、清爽的口感，以及小而緊密的碳酸氣泡。
奎寧其實是一種藥草，原樹種產自中美洲、南美洲、加勒比海和西部非洲的一些島嶼。 在近代醫療史中被分離為白色結晶，用以治療瘧疾的常見藥物，也有部份的人用以舒緩腿部抽筋。 通寧水的使用變化. 最初的通寧水僅是奎寧粉、糖、小蘇打混合而成，但奎寧粉的味道過於苦澀，以至於 19 世紀早期駐紮於印度和其他熱帶地區的英國官員，將奎寧粉與小蘇打、糖混合，因此產生了奎寧水，第一批商業生產的奎寧水則在 1858 年正式量產。 但因為原始版本的通寧水，對一般人飲用而言還是太苦了，相傳當時被派往非洲、印度等熱帶地方作戰的英國士兵們，就發明了變通方法－將通寧水與琴酒混和飲用，結果發現味道相當融合，還能降低奎寧的苦味。 到了現今，這樣的調配方式也是入門款調「琴通寧」 (Gin Tonic)，且看我們後段的調配介紹！
通寧水 （英語： tonic water ），又稱 湯力水 、 奎寧水 ，是一種 汽水 類的軟性氣泡飲料，使用以 奎寧 （Quinine，又稱為「金雞納霜」）為主的 香料 作為調味，帶有一種天然的植物性苦味，經常被用來與 烈酒 調配各种 雞尾酒 ，如 琴通寧 。 历史. 最初的時候，通寧水是被用來作為藥物使用，從天然奎寧樹皮萃取出的 植物性生物鹼 類物質擁有抵抗 瘧疾 這種 熱帶 傳染病 的效果。 早期的通寧水只是單純的含有 碳酸水 與 奎寧 的成分，而且奎寧的劑量非常高，相傳因為通寧水味道實在太苦難以下嚥，因此當時被派往 非洲 與 印度 等熱帶地方作戰的 英國 士兵，發明了將通寧水與 琴酒 混和之後飲用的變通方法，以便降低其苦味。
2020年4月18日 · 一場 新冠肺炎 疫情，眾人瘋搶口罩、酒精和各種消毒用品的同時，一種傳統的飲料「通寧水」，因為含有 奎寧 而突然流行起來。. 但研究金雞納樹多年的台大實驗林研究助理楊智凱笑說，「坊間賣的通寧汽水，所含化學合成的奎寧，因成分純化很低 ...
