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  2. medschool.cc › article › red-yeast-rice紅麴是什麼？專家說明紅麴功效與副作用(最後一項很重要!) - 健康 ...

    2019年6月19日 · 紅麴是將 紅麴菌接種到蒸熟後的米飯 上，經過控制溫度、濕度..等發酵條件，使菌株生長並產生色素而將米粒染成紅色，最後再進行乾燥即可得到我們所熟知的 紅麴米(紅麴)。

  3. formulawave.com › red-yeast紅麴的6種功效及副作用（12點使用禁忌要留意） - 營養新知

    紅麴（Red Yeast Rice），又稱紅麴米，是一種傳統發酵製品，幾個世紀以來被用來釀造米酒、做為增味劑、食品著色劑，並能促進消化、通血路和幫助代謝，最早可追朔至唐朝時期，在實證醫學中，紅麴有什麼功效？

  4. helloyishi.com.tw › healthy-eating › nutrition不只膽固醇！紅麴3大好處保你健康 你不知道的副作用千萬要防 - ...

    紅麴（Red Yeast Rice，又稱作紅麴米），是以蒸熟的米經紅麴菌發酵所製成，其中紅麴菌（Monascus purpureus）廣泛存在於穀類、澱粉、新鮮牧草、泥土和松樹根組織中。

  5. www.commonhealth.com.tw › article › 88024紅麴降膽固醇、血脂8大功效！紅麴禁忌、副作用一次看 - 康健雜誌 ...

    2023年4月28日 · 紅麴（英文 red yeast rice），又名紅麴米、紅曲米、紅米、丹麴、赤麴等，是以蒸熟米飯接種紅麴菌，發酵而成的一種紅色米麴，其所產生的色澤，因菌種不同而呈現不一。. 虎尾科大生物科技系助理教授王鐘毅 指出，紅麴是亞洲傳統的發酵食品，這種 ...

  6. www.healingdaily.com.tw › articles › 紅麴功效-保健補充紅麴功效能降膽固醇、抗發炎！如何挑選、食用禁忌一次了解 - 療 ...

    2024年3月25日 · 療日子小叮嚀：如何挑選紅麴保健食品？. 紅麴是熱門的養生保健食品，根據衛福部「紅麴健康食品規格標準」，紅麴中最重要的藥理成分「Monacolin K」每日攝取量「應達4.8 mg，但不得超過15 mg」，有效成分應清楚標示並達到有效劑量，才有保健功效 ...

  7. healthsp.org › article › red_yeast_rice紅麴是膽固醇剋星？紅麴功效、成分、攝取量、吃法、禁忌事項 ...

    2024年2月29日 · 紅麴，學名為Monascus purpureus，又名赤麴，歐美國家則將它名為red yeast rice ，在1884年時，法國學者Van Tieghem將紅麴菌科建立起之後，也掀起一股研究紅麴之熱。. 紅麴是一種嗜酸的腐生菌，其特色為菌絲呈現紫紅、棕紅色，穀類、澱粉、新鮮牧草、泥土與 ...

  8. www.ihealth-plus.com › what-is-monascus紅麴功效有哪些？為什麼要吃開環型紅麴？完整介紹紅麴功效、副作 ...

    2023年5月26日 · 紅麴是什麼？紅麴的營養組成 紅麴在傳統食物中，常被用來調色與調味；紅麴菌與蒸熟的米發酵後，會產生天然色素，同時還會產生許多對健康有益的次級代謝物質，包括紅麴素、莫那可林K(Monacolin K)、GABA、有機酸等。 紅麴被實證的功效有哪些？

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