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市售中式食物熱量 - 國民健康署
www.hpa.gov.tw食物名稱重量(公克)熱量(大卡)醣類(公克)潤餅22141040原味蛋餅11726134鮪魚蛋餅16738945起司蛋餅14034435玉米蛋餅14129139火腿蛋餅14129437一份潤餅皮通常含有2張薄片潤餅皮,一般的潤餅皮或全麥潤餅皮皆可以這樣估算熱量: 一份潤餅皮熱量(含2張薄片潤餅皮) ≒70大卡. ≒1/4碗白飯. 2張薄片越式春捲皮(米紙、米皮、越南潤餅皮) ≒35大卡.
2024年4月3日 · 潤餅熱量約為230大卡。 再將潤餅炸過後成為春捲,熱量約增加至300大卡。 如以南部口味來說,加上香腸、油麵與較多的糖與花生後,熱量攀升近2倍。 一次吃超過一捲,正餐又沒有減少的話,發胖機率相當高。 因此衛福部建議大眾,潤餅餡料替換可把握3大原則。 才能在享受美食之餘,也能掌握健康。 原則一、選蔬果,增加纖維攝取量. 潤餅內餡盡量選用當季新鮮、顏色豐富及富含纖維的蔬菜當潤餅內餡,例如高麗菜、胡蘿蔔絲、韭菜、香菇絲、苜蓿芽、豆芽菜等。 另外,搭配季節性的新鮮水果 (如椪柑、小番茄、蓮霧、香蕉、芭樂、蘋果)等,不僅口味清爽,也可增加飽足感。 原則二、選少油,替換主食適量吃.
2022年3月29日 · 市售潤餅一份約400大卡,外皮兩張相當於1/4碗飯(1張潤餅皮15克,約35大卡),內餡有炒蔬菜,像是高麗菜、豆芽菜、韭菜、紅蘿蔔等,還有炸紅糟肉 ...
2024年4月3日 · Watch on. Q:潤餅皮相當於幾碗飯? 建議吃幾片? 餅皮的部分澱粉量大約一片是1/4碗飯,如果因為怕破掉會用2片餅皮就會高達半碗飯喔! 所以大家要注意的是,如果吃了潤餅還會吃飯、麵類的澱粉,就要記得只能吃半碗喔! 尤其是有血糖問題的朋友們,更需要嚴格執行份量的控管。 因為南北部的不同,餡料也可能不同,大致上該注意的地方如下: Q:花生粉建議加幾湯匙? 熱量有多少? 花生粉+糖粉糖霜:建議大家可以改成單純的花生粉,由於有糖霜的花生粉會使熱量拉高又沒營養價值,對於糖友們血糖也會飆太高! 但若是可把單純花生粉的量控制在半湯匙到一湯匙的話,是很不錯的油質種類喔! 但千萬不要再多,由於一湯匙的花生粉熱量直逼45大卡喔! Q:糖友使用無糖粉的花生粉還要注意哪項重點?
餅皮的部分澱粉量大約一片是1/4碗飯,如果因為怕破掉會用2片餅皮就會高達半碗飯喔! 所以大家要注意的是,如果吃了潤餅還會吃飯、麵類的澱粉,就要記得只能吃半碗喔! 尤其是有血糖問題的朋友們,更需要嚴格執行份量的控管。 因為南北部的不同,餡料也可能不同,大致上該注意的地方如下: Q:花生粉建議加幾湯匙? 熱量有多少? 花生粉+糖粉糖霜:建議大家可以改成單純的花生粉,由於有糖霜的花生粉會使熱量拉高又沒營養價值,對於糖友們血糖也會飆太高! 但若是可把單純花生粉的量控制在半湯匙到一湯匙的話,是很不錯的油質種類喔! 但千萬不要再多,由於一湯匙的花生粉熱量直逼45大卡喔! Q:糖友使用無糖粉的花生粉還要注意哪項重點?
市面上的潤餅,都會使用2張潤餅皮,熱量大約140大卡,大約是半碗飯的熱量;所以自己包的話,建議用1張潤餅皮就好,不只熱量減半,還會因為擔心餅皮破掉、餡料因此減少,讓你少攝取一些熱量。 而且要記得,潤餅皮的選擇,一定要避免油炸、油煎過的,建議全麥或山藥口味,熱量低又富含纖維質,比較健康。 我們要送讀者的專屬贈品,記得索取喔! ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓. 2.蛋肉不油炸→汆燙白肉. 五花肉、香腸切片,真的好吃,但高鹽、高油脂,吃多了等於過多熱量、油脂,造成膽固醇過高;建議改為水煮雞肉絲、瘦肉絲、或是鮪魚,炸蛋酥改為水煮蛋切片、煎蛋皮或是豆干絲,口味不輸傳統潤餅,而且熱量較低! 3.拒絕醃製、多吃新鮮蔬菜. 潤餅裡頭常會使用醃蘿蔔或是酸菜,增加口感和口味,但,醃製品,真的不好!
2021年3月31日 · 內餡搭配的滷肉大多都是使用豬五花肉的部位,含豐富的油脂,100g的五花肉熱量就已高達360大卡,熱量可不容小覷! 油麵的油脂含量也很高,100g的油麵也有361大卡,若再加上滿滿的花生糖粉,熱量很容易就爆錶。 建議盡量滷肉挑選全瘦肉,或是用蒟蒻絲來取代油麵,一樣美味又有飽足感還可補充膳食纖維。 潤餅非點心,一捲潤餅就可當一餐的主食來吃. 潤餅的餡料豐富、滋味爽口,容易讓人一口一接口,若有肥胖或三高問題的民眾在份量上及餡料上的選擇就得要控制! 內餡盡量以水煮、汆燙的配料為優先選擇、花生粉則是選擇無糖花生粉。 最後,潘富子提醒,一捲潤餅就可當一餐的主食來吃,也別忘了「天天5蔬果」的健康飲食守則,多利用當季蔬果入菜,享受美味也可兼顧健康! 文/林以璿 圖/蘇鈺婷. 延伸閱讀: