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2021年8月18日 · 許多民眾都會擔心蔬果會有農藥殘留，對此，營養師高敏敏也在臉書表示，很多人都會用清潔液、小蘇打、鹽巴水來處理，其實根本不用，大部分的蔬果只要按照以下3步驟來處理，就不用再窮緊張了。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 農藥殘留如何正確清洗？ Step1：浸泡3分鐘. 將蔬果浸泡於水中，使農藥溶解. Step2：用流動的水清洗....
2023年3月14日 · 清洗蔬菜別只用鹽巴、小蘇打粉！. 專家傳授8種最常見蔬果清潔技巧，保證農藥、蟲卵不殘留. 蔬菜怎麼洗最乾淨？. 生機飲食專家王明勇分享8大 ...
2024年3月3日 · 程涵宇營養師特別整理了8種正確的蔬果洗法，幫助大家避免食入農藥殘留。 洗菜不僅僅是泡著，更需要流水清洗，這樣可以減少77%的農藥殘留。 針對特定族群，如兒童、孕婦和肝腎功能不佳的人，更應該注意農藥殘留的問題。 程涵宇營養師特別提醒大家，選購食材時，可以參考榜上乾淨蔬果名單，選擇當季蔬果和有標章的農產品，這樣可以更安心地享用美味的食物。 想要避免農藥問題，蔬果洗乾淨絕對是有效率的方法！ 營養師程涵宇特別整理的8類蔬果正確洗法，建議主婦們印下來貼在冰箱上方便看！ 程涵宇指出，研究發現，洗菜不能只是泡著，更是要流水清洗，因為流動的自來水沖洗加浸泡，可以減少77%的農藥殘留；流動的水的力道，可以幫助清洗蔬果表面，同時也清洗蔬果表面的細菌、農藥以及縫隙中的污垢。
2019年1月31日 · 根據農業藥物毒物試驗所發現，用鹽清洗蔬果，農藥反而更容易進入蔬果裡面。 洗菜撇步： 1.水果和水果一起洗。 2.蔬菜和蔬菜一起洗。 高麗菜這樣洗： 高麗菜不用一片一片洗，只要切取適量即可剝鬆菜葉，浸泡於流動水中，前2次使用軟毛刷或洗臉刷簡單刷洗、第3次浸泡流動水中，讓水緩慢溢流12~15分鐘，記得洗菜水可以拿去澆花，讓花草不易長蟲。 花菜這樣洗： 花菜整朵洗就可，利用上下流動水，可以去除蟲卵、髒物。 紅蘿蔔這樣洗： 紅蘿蔔以流動的水，使用軟毛刷或洗臉刷簡單刷洗即可，不需要特別削皮，紅蘿蔔的外皮含豐富胡蘿蔔素，連皮一起吃，具有排毒的功效。 譚敦慈提醒，記得下鍋前才切菜，因為蔬菜營養素都是水溶性維生素，根據研究發現，切菜放置超過15分鐘以上，營養素就會流失。 編輯／郭庚儒報導.
2016年3月25日 · 蔬果農藥殘留的新聞屢見不鮮，要怎麼做才能避免將這些「殘留超標」的農藥吃下肚？只要依照以下清洗蔬果的原則：「先浸泡、後沖洗、再切除」，經過「食前處理」的步驟，就能有效降低農藥殘留的風險。 洗菜大原則：先浸泡、後沖洗、再切除
2024年2月21日 · 蔬果怎麼洗才乾淨！ 想要避免農藥問題，蔬果洗乾淨絕對是有效率的方法！ 圖片整理了 8類蔬果正確洗法 ，建議主婦們印下來貼在冰箱上方便看！ 研究發現洗菜不能只是泡著，更是要流水清洗！ 流動的自來水沖洗加浸泡，可以減少77%的農藥殘留. 因為流動的水一些力道更可以幫助清洗蔬果表面，同時清洗表面細菌、農藥以及縫隙中的污垢。 如果只是把菜泡在那，只能減少51.4%的農藥殘留喔. 但我同時也必須很老實的跟大家說，並不是所有的農藥殘留都可以透過清洗去除。 三大族群更要特別注意農藥殘留問題：兒童、孕婦、肝腎功能不佳. 農藥對人體危害依種類不同，攝取過量會中毒，長期累積會造成肝腎負擔，長期過多的農藥不利兒童及孕婦健康，可能造成荷爾蒙失調、癌症，或對腦部發展及神經系統造成傷害。 這樣做減少吃進蔬果農藥.
2021年12月7日 · 並配合不同蔬果特性仔細地以手搓洗、使用輔助軟刷、切除根部及果蒂凹陷處、浸泡並換水，都是清洗蔬果可以善加利用的訣竅 。 特別提醒消費者，即使標示為有機農產品，也不可忽略清洗工作，因為可能仍有附著於蔬果上的土壤或蟲卵，必須仔細清洗後再烹調或食用。 選擇友善環境種植的蔬果才是王道....
