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2023年2月26日 · 韭菜及韭黃是餐桌上常見菜餚，但由於外觀顏色不同，是否就是不同種的蔬菜呢？ 對此，臺北農產運銷公司表示，其實它們是同根源的菜，主要區別為日照方式的不同，像是韭黃主要在不見天日中生長，韭菜則是需要陽光照射下生長，又分青頭跟白頭2種。 北農在臉書粉專「臺北農產」發文指出，台灣有俗諺「正月蔥、二月韭」意思是1月.
2022年3月5日 · 2022/03/05 08:33. 白頭韭菜是韭白較多、葉片較大，口感較嫩。 （資料照） 〔健康頻道／綜合報導〕俗話說「正月蔥、二月韭」，冬季因生長時間長、日夜溫差大，收成的韭菜口感鮮甜軟嫩。 農糧署對此介紹市面上常見的青、白頭韭菜，同時也分享韭菜花、韭黃，讓民眾更加了解韭菜多元的種類。 農糧署在臉書粉專「 鮮享農YA - 農糧署 」發文分享，韭菜以莖葉為食用部位，依栽種環境不同又可分為「青頭」和「白頭」，兩者的主要產季都是一整年，且皆已呂宋種為主要品種。 不過青頭韭菜的韭白較少、葉片較小，香氣較濃，適合包水餃。 白頭韭菜則是韭白較多、葉片較大，口感較嫩，適合炒菜。 農糧署也分別介紹其他種類的韭菜，分別是韭菜花（韭菜苔）以及韭黃： 韭菜花.
2021年4月8日 · 〔健康頻道／綜合報導〕媽媽叫你買青蔥、蒜苗還有韭菜，結果一到市場卻傻眼！都是一根根綠綠的，尤其是青蔥與蒜苗簡直雙胞胎，媽啊太像了是要怎麼分啦？別擔心，台北農產運銷公司在臉書粉專送上錦囊妙計，記住辨認特色，立刻變達人。 青蔥 ...
2023年3月22日 · 健康 > 新聞現時批 > 即時新聞. 健康網》「韭」是要這味！. 農糧署教DIY百搭韭菜醬. 2023/03/22 08:47. 韭菜美味又營養，除了直接料理外，農糧署表示，搭配蒜末、薑末及調味料，做成蒸炒、拌烤都好用的韭菜醬；示意圖。. （資料照）. 〔健康頻道／綜合報導〕韭菜 ...
2021年1月2日 · 你喜歡吃水餃嗎？習俗中認為，飽滿的水餃象徵元寶，吃水餃可以招財進寶。很多人以為水餃是用熱水煮成，但營養師提醒，可別輕忽它的熱量，不同餡料的水餃，熱量大不同，挑對吃，才能大快朵頣又顧健康。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文，列出了個口味水餃的熱量排行，她 ...
2023年11月22日 · 腸胃常常鬧脾氣，一暴飲暴食就胃食道逆流？對此，桃園鴻林診所腸胃科醫師鄭泓志分享顧胃食物指南，建議胃弱者可多攝取菇類、山藥、秋葵、茴香、皇宮菜、海帶、川七、青木瓜、白蘿蔔、高麗菜、瘦肉蛋白、洋甘菊茶，其中，菇類不僅纖維豐富，容易消化，還含有多醣體可以保護胃黏膜，是非 ...
2024年3月11日 · 葉立斌／核稿編輯相信大家對蘇丹紅不陌生，最近應該很常看到蘇丹紅的相關資訊，但可能還有民眾不太了解，也許會問，什麼是蘇丹紅？為什麼要添加在食品中？有致癌風險嗎？營養師陳怡婷表示，蘇丹紅色素是一群合成的有機化合物。食品若添加蘇丹紅色素，是想讓顏色變得更鮮豔，且為非法 ...
