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養殖環境以純淨的天然水源生產沒有汙染健康的優質鰻魚。 台灣鰻魚養殖多為白鰻，肉質細膩Q彈富含膠質，是主要外銷魚種之一，鰻魚含有多種營養價值，其富含豐富的維生素A、Omega-3脂肪酸與離胺酸等營養素，對人體好處很多，目前正值秤產季節，現在品嘗高 ...
蒲燒鰻鳳梨冰淇淋 創新產品 鹹甜好滋味. 農業處長魏勝德表示，口湖是台灣鰻魚的主要養殖基地，在地養殖產地直送的鰻魚品質新鮮、優良，是相當適合全家老少食補養生與餽贈親友最佳伴手禮，本次活動邀請億口香、口福國際漁產品有限公司、第一鰻波 (胭脂鰻)、豐樺水產、鰻姑娘、小村水產行、雲林縣觀光休閒產業策略聯盟協會等業者和團體，於口湖休息站免費提供鰻魚試吃品嚐與限時限量鰻魚優惠推廣活動，正值暑假期間，歡迎民眾來趟雲林農遊體驗，一起品嚐當令尚青、屬於口湖的鰻滿好滋味! 「呷鰻魚旺旺來」推出多道鰻魚料理免費試吃品嚐好康活動 吸引滿滿人潮。 今日「呷鰻魚旺旺來」活動邀請在地鰻魚養殖業者、合作社、產銷班及協會等共同推廣國產鰻魚，現場示範「蔬果鰻鰻」鰻魚蔬果沙拉，還有多道鰻魚料理免費試吃品嚐好康活動。
農業處指出，中台灣農業行銷展售會雲林良品館，參加的企業包括西螺鎮農會帶來的美食料理米製產品、勝嘉商店的麥芽膏、神級滷肉飯的美味料理包、筍友部落的麻竹筍相關產品、嵩岳咖啡莊園咖啡產品、杜侯農務所級暖溪農場當季優質農產品、雲林李排骨酥
雲林縣政府因應新冠肺炎疫情，為協助各式農畜產品的銷售，除協助蔬菜箱團購販售外，也積極媒合轄內優質畜禽產品加入台灣農產嘉年華網路購物之電商平台，該平台現有雲林快樂豬、台全珍豬、能量豬、雲嶺鮮雞、芸彰牧場、摩爾鴨等雲林在地品牌且具有產銷
鰻魚自古即被視為養生補品，營養價值極高，鰻魚與其他禽畜肉品相比，熱量較低，但卻含有豐富的的鈣與鋅，鰻魚也含有豐富的不飽和脂肪酸、維他命、菸鹼酸及膠原蛋白，因此鰻魚有強健身體、預防失智、抗老化、養顏美容等功效。
雲林烏魚子榮獲103年台灣十大優質烏魚子全國競賽五項大獎. 李進勇縣長21日上午特別於雲林區漁會頒贈獎牌給得獎者，見證雲林漁產驕傲的一刻，並鼓勵漁民業者，經驗傳承再接再厲，凸顯雲林亮點產業，展現雲林NO1之產業能量，為雲林爭光。 李進勇縣長表示，烏魚子的產地全台都有，但以雲林的產量最多，品質也最好，在縣府與相關單位大力推動與輔導，以及漁民業者努力下，雲林縣烏魚子美味口可口，品質佳包裝又精美，深受全國消費者喜愛。 103年台灣十大優質烏魚子全國競賽由雲林區漁會領軍參賽，除榮獲團體組冠軍外，在「5~7兩」組，朱崑宏、吳淑娟夫妻檔同時獲獎；「7兩以上」組，則有林益賢、王智勇、吳淑娟等3人獲獎。
行政院農業委員會漁業署為提升烏魚子產品品質，促進產業競爭力，並提供消費者最優良水產品，藉以宣導各地區烏魚產品特色與價值，建立烏魚子產品品牌之形象地位，舉辦「2010臺灣十大優質烏魚子競賽」，雲林6位農民及廠商所生產烏魚子再度入選全國10大優質烏魚子殊榮，更奠定雲林是烏魚子故鄉盛名，讓雲林漁業在全國發光發亮。 今年係第2屆烏魚子評鑑活動，主要以養殖烏魚為主，區分為地方初賽及全國競賽兩部分，並訂定評鑑標準及檢驗項目，競賽除著重原料品質外，更注重食品衛生，確保獲獎「臺灣十大優質之烏魚子」最高品質，並賦予防偽標籤，全台數量稀少，片片彌足珍貴。
&ck=DA9F77B4A82C495945BE86EF0304EFD8&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "白白黃黃的魚漿製品1")
&ck=614F4C96C38BE1F44AA59655D9E73884&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "白白黃黃的魚漿製品2")
&ck=DE05DA26168D769FFE33EBA92B1CF2F0&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "白白黃黃的魚漿製品3")
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