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2024年4月16日 · 然後再來因為我又很擅長使用葉子，所以到現在還在調查，義大利那邊有什麼葉子可以讓我使用。 臺東縣慢食協會理事長 涂裕苓：「去義大利看看，每個國家都有自己的行動，飲食文化我覺得是很好的學習。 慢食運動起源於義大利，主要是反全球化，對抗日益盛行的速食文化，在公部門的支持下，臺東每年都會舉辦慢食節活動，讓店家及消費的民眾，都能更重視多元在地飲食文化，運用在地食材、無塑友善環境等方向，臺東縣政府在慢食全球年會，也將設置臺東館，以展覽、工作坊及論壇的方式，展出10年來臺東慢食實踐成果。 國際慢食臺東分會代表 郭麗津：「它 (慢食年會)是一個議題倡議，關注飲食文化跟生態環境的一群人，大家聚在一起 (分享)。
2024年6月3日 · 先倒沙拉油，等到鍋子熱了，再把準備好的食材一項一項放進去，從洋蔥炒蛋、煮義大利麵到煎吳郭魚，每道菜都是畢業班學生對老師的感謝。 龍肚國小學生 鍾向崴：「我們學校有食農教育，從一年級開始有種稻、種菜，然後我們會比較了解我們的農業。
2022年7月15日 · 這群桃園育達高中的學生，以這道臺式雞腿義大利麵出賽，將料理中經常被當成廚餘丟棄的芋頭皮和洋蔥皮製成醬汁，增添濃稠度，不浪費一丁點食材，裡頭有著來自苗栗的指導老師顏卜煒，最自豪的客家精神。
2023年4月24日 · 這是苗栗市返鄉青年突發奇想，以黑色為主題，將客家料理蘿蔔乾、桔醬等食材，與義大利麵食結合，並利用當季鮮果設計甜點，讓民眾有不同的視覺饗宴。 返鄉青年 謝兆騰：「客家的料理跟客家的元素，是一個很好很好吃的東西，所以我們才想要把桔醬跟菜脯，把它加在我們的義大利麵上面，所以我們就想要就是有，義式跟中式做一些合併，然後可以凸顯出它的另外一個特色。 不單是菜色全是黑色系，就連店內裝潢，也一樣是以黑色為主，希望透過創意巧思，讓客家料理也能變得多元又時髦。 收藏: 分享: 黑色料理 返鄉青年 客家料理 義大利料理 苗栗 可可粉 竹炭粉 蘿蔔乾 桔醬. 您可曾嚐過黑色的料理，黑色系看起來搞怪又衝突，但是這可不是烤.
【黃姿銜 黃兆康 台北】 今天是台灣美食展開幕第一天，馬英九總統除親臨現場之外，在致詞中還表示，去年來台觀光人潮，首度突破500萬人次，其中最受國際友人好評的就是台灣美食，雖然不比新加坡，每年超過1千萬人次的觀光人潮，但希望藉由推廣台灣美食成功吸引國際旅客，同時提升美食產業經濟。 馬英九總統18日親臨台灣美食展現場，推廣台灣美食，馬總統在致詞中還特別提到，在多元文化的融合下，今年高雄義民祭典還出現義大利麵，顯示出國人飲食習慣的多樣性。 總統 馬英九：「前兩天我參加高雄義民節，有客家的美食展，居然裡面出現了義大利麵，非常有趣，融合到這個程度，令人驚嘆。 」 馬總統也特別前往石斑魚料理展區，品嚐石斑魚滷肉飯，給在八八風災中，損失慘重的石斑產業特別加持，就連前來試吃的民眾，也讚不絕口。
2024年5月13日 · 桃園市笨港國小學生 涂堂輝：「我煮的菜是青醬義大利麵，還有鹹豬肉，然後為了要結合我們的客家的風情，所以我們要，就是煮出來就是有一點摻雜客家的感覺。
分集介紹. 源自於義大利的慢食運動，是這40年來全球最重要的飲食文化社會運動之一，所謂慢食，反對速食的統一性之外，也不認同速食排擠掉了許多地方食材與飲食的多樣性。. 雖然和歐洲相比，臺灣對慢食的覺醒比較晚，或許找回傳統的腳步，又可能會比 ...
