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1. 保健食品可以放多久？ 一般來說，保健食品的「保存期限」是指在未開封狀態下能夠儲存且安全食用的時間。 然而，開封後保健食品的有效成分會隨著時間和儲存方式而降解，品質逐漸劣化且逐漸失去功效，因此保存期限會大幅縮短。 因此，只要保健食品的包裝未經拆封，且未超過保存期限，就可以安心食用；若是已開封，則建議盡早食用完畢，開封後的3個月內吃完，最久不超過6個月，以避免食用到變質又無效的營養。 . 2. 保健食品要放冰箱嗎？ 不是所有的保健食品都需要冷藏，因為使用冰箱存儲保健食品，容易因溫度變化而導致產品受潮變質，除非是產品明確標明需要冷藏，否則應盡量避免將保健食品放入冰箱中。 另外，也要避免陽光直射或溫差大的環境，例如：潮濕或靠近熱源的地方。
市售多數膠原蛋白都無法直接被人體吸收、利用，想要吃到真正有效的膠原蛋白，建議跟著Zoe營養師整理的5大挑選原則，挑選優質膠原蛋白產品！ 膠原蛋白推薦原則1：挑選PO．OG二胜肽膠原蛋白，能有效被身體吸收. 膠原蛋白分子量大，需先水解成小分子，如：胺基酸、二胜肽、三胜肽等，才能被吸收利用，而2005年《農業與食品化學期刊》的研究指出，二胜肽膠原蛋白：PO（Pro-Hyp）與OG（Hyp-Gly）經食用後可在體內被偵測到，是真正能被身體吸收的膠原蛋白型態。 所以若想有效保養，Zoe營養師建議直接補充PO．OG二胜肽膠原蛋白的產品，選購時也可以查看品牌是否能提供膠原蛋白的有效吸收證明，拿得出實驗數據才是最實在的！ 膠原蛋白推薦原則2：魚類來源吸收率更好.
答案是可以的！ 我們的身體能自行製造GABA，但製造量有限，且會隨著傳遞過程慢慢流失，加上飲食不均衡、生活作息不正常、年齡增長等外在因素影響，容易造成GABA濃度失衡甚至是缺乏危機，因此，適時補充GABA很重要！ 以下是含有GABA的食物清單： . 富含GABA的食物. 主要包含： 蔬果類、全穀雜糧類、發酵食品、黑巧克力、茶 。 蔬果類：番茄、青椒、茄子、高麗菜、菠菜、羽衣甘藍、豌豆苗、黃豆芽. 全穀雜糧類：糙米、白米、發芽玄米、大麥、藜麥、地瓜、南瓜. 發酵食品：泡菜、味噌、紅麴、天貝、醃漬物. 另外，豆魚蛋肉類中含有GABA合成路上的好幫手：麩胺酸 glutamate、維生素B6，搭配補充有相輔相成的功效。
特別是以下族群建議多多補充： 適合補充B群的7大族群： 上班族（工作壓力大、常熬夜者） 飲食不均外食族. 活動工作量大者. 全素者、年長者. 運動族想提升表現. 體質虛弱、特殊急症者. 備孕、懷孕婦女. ＊注意挑選時，若有添加複方如：Q10、瑪卡等，是不適合孕婦食用的，建議選擇一般的綜合維他命會更合適！
功效、怎麼吃一次告訴你. 面臨非常時期，不論是電視節目、網路論壇，都在教你如何加強自己的健康防護，其中討論度最高的，莫過於許多醫學專家大力推薦的維生素D！ 這個曬太陽就能獲得、以往只有日照少或緯度高的國家才被重視的營養素，為什麼成為目前炙手可熱的新星，到底維生素D有什麼功效？ 該怎麼吃？ 又有哪些食物富含維生素D？ 各種疑難雜症Zoe營養師帶你一次快速解惑！ . 維生素D是什麼？ 有什麼功效呢？ 維生素D (Vitamin D)，是人體維持基礎健康的一種脂溶性維生素，更是少數人類可自行合成的維生素。 . 可以把維生素D想像成是身體的保護罩，為我們遮風擋雨、抵抗外在威脅。
葉黃素推薦原則1：選擇「游離型」更好吸收，保養效果佳. 市售葉黃素的原料結構形式，主要可分成2大型態：游離型（Free form）與酯化型（Ester form）。 游離型葉黃素在體內不需經過消化代謝作用，可直接被身體吸收，吸收利用率佳、效果好；而酯化型葉黃素需先經過酵素代謝，將結構打散，才能被吸收利用，除了保養效果不佳之外，對於代謝慢、消化能力差以及中老年族群來說，也較容易造成代謝負擔。 因此，建議優先選擇游離型葉黃素，保養更有效率 。 . 葉黃素推薦原則2：認明FloraGLO®專利原料，功效與品質才有保障. FloraGLO®是全球具有最多臨床研究的葉黃素專利原料，來自國際葉黃素領導商Kemin。
破解2大迷思，正確保存才能發揮功效. 「益生菌沒有冰，菌會死光光！ 」相信是不少人在選購益生菌時會有的心聲，擔心自己吃的益生菌沒有效，白花冤枉錢，所以究竟益生菌該放常溫、冷藏、還是冷凍呢？ 今天由Zoe營養師帶你深入了解益生菌保存關鍵，要冰或不冰？ 看下去就知道！ . 益生菌要冰嗎？ 益生菌天生怕熱、不耐高溫，在常溫25℃左右溫度相對穩定，但隨著溫度上升而下降，一但超過40℃就會完全失去活性，甚至死亡。 台灣氣候溫暖潮濕，夏日溫度時常動輒30℃、飆破40℃，考量大部分益生菌產品多為「活菌」，高溫會大幅影響活菌的數量和功效，所以冷藏或冷凍的低溫保存方式較為合適。
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