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  1. home.gamer.com.tw › artwork小圓餅 （台式馬卡龍）做法 - tiffy1788的創作 - 巴哈姆特

    2024年1月17日 · 小圓餅(台式馬卡龍) 心得~ 全蛋要打得夠發 擠花不用大 小巧才長得高 烘烤前糖粉大方撒 就

  2. home.gamer.com.tw › creationDetail[達人專欄] 【Recipe】台式馬卡龍 - shiki527的創作 - 巴哈姆特

    2019年6月20日 · 牛粒，又稱牛利、小西點，是一種臺灣西式糕點，在臺灣已有超過60年以上的歷史，後來因與法國甜點馬卡龍傳入臺灣，因為外型相似而又名「臺式馬卡龍」。

  3. home.gamer.com.tw › creationDetail台式馬卡龍 - cat6603033的創作 - 巴哈姆特

    2016年5月23日 · 小咪子： 沒聽過，不見的國外的月亮比較圓，每次去市場最喜歡帶個一包回來，其實說穿了馬卡龍食材中多加了杏仁粉，其他大同小異，賣的貴也是靠包裝跟色素（多樣的顏色） 05-24 07:07

  4. home.gamer.com.tw › artwork[達人專欄] 台式馬卡龍 - walnut12033的創作 - 巴哈姆特

    2024年1月17日 · 一劍封邪兵燹. 不是啦!上面的原來是說錯啊!是打錯的 原來是不知道啊! 2024-01-21 19:21:54. Hong桑. 我以為是指壓碎的時候. 2024-01-22 13:02:04. 核桃 walnut12033. 追蹤 創作集.

  5. home.gamer.com.tw › artwork【0319】馬卡龍試做的二三 - shiki527的創作 - 巴哈姆特

    2024年3月19日 · 首先，馬卡龍進爐後麵糊受熱後會膨脹. 但因為表面有結皮，所以麵糊沒辦法往上衝，這時候麵糊就會往下去擠 (藍色箭頭方向) 當麵糊往下擠後，除了麵糊會從下方稍微擠出殼外，還會順便把整個本體給撐高. 而擠出本體外的麵糊會因受熱而定型，形成 ...

  6. home.gamer.com.tw › creationDetail台式 馬卡龍 之 牛粒 - Joshua3的創作 - 巴哈姆特

    2013年8月22日 · 台式 馬卡龍 之 牛粒 作者：黑崎一護 2013-08-22 12:33:37 巴幣：374 人氣：1390 材料 蛋1顆 約可做出13顆 牛粒 ... 海苔醬： 少女的酥胸，馬卡龍 08-22 13:06 ⋈ヨナカ： 第二張好像肥皂泡泡w 08-22 13:21 Sandy： 肚子又餓了～ 08-22 14:42 ...

  7. home.gamer.com.tw › creationDetail【Recipe】 法式馬卡龍 (檸檬內餡) - shiki527的創作 - 巴哈姆特

    2019年3月10日 · 法式的馬卡龍相較於義式的，差別在蛋白霜. 不過就這兩款做起來，我覺得義式的雖然麻煩，但是也比較穩定. 專題做素食版本的時候也是使用義式蛋白霜的技術，也讓成品比較能維持我們要的外觀. ======================================================================= 材料. 馬卡龍. 檸檬內餡. ======================================================================= 製作流程. 馬卡龍. 1. 杏仁粉與糖粉過篩. 2. 將部分糖與蛋白打至起泡後，再加入剩餘的糖打至乾性. 3. 將部分蛋白拌入粉類，拌勻後再把剩下的蛋白全部加入. 4.