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2022年4月11日 · 其實我也不知道該不該說它是台式的 我上網查才知道台式的馬卡龍其實叫「牛粒」 是台灣日治時期 從日本傳入的西式糕點 過了多年後 法國的馬卡龍也傳入台灣 兩個外觀差不多 只是牛粒再更鬆軟一點 但法式馬卡龍比牛粒甜很多 我剛好不愛吃甜的 而且 ...
2023年10月23日 · 就這個東西 近幾年號稱台式馬卡龍 但其實是台灣的傳統麵包 然後我印象中它就叫小西點 但居然有人說它叫小牛利！ 所以 它到底叫什麼？ 有卦？
2018年11月25日 · 若擔心不成功，可以先將材料減半 牛粒名稱由來:(來自維基) 「牛粒」這個名稱有一說是來自法文「biscuits la cuill鋨e」 烘焙小西點的意思，取其最後一個單字「cuill鋨e」的直接音譯為台語gש li -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.169.240
2021年12月23日 · 試著在網路上搜尋阿嬤的馬卡龍..沒找到 問了朋友她表示因為是別人送的，也不知道去哪裡買 求有沒有厲害的版友知道這是哪家的馬卡龍？ 謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.228.0 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1640253037.A.CD1.html
2021年8月12日 · 將低筋麵粉過篩加入蛋糊中拌勻，可以分兩次加，手勢輕柔的切拌至看不到麵粉顆粒 拌麵糊會感覺麵糊有點粗糙，是正常的～ 照片中的麵糊還有點不均勻，不過做小西點我覺得要快狠準，就裝袋了 3. 將麵糊裝進擠花袋中準備擠花，使用圓孔的擠花嘴 4. 烘焙紙上 ...
2015年2月12日 · 我這次的配方是: 50g 過篩後的杏仁粉 65g 過篩後的糖粉 40g 蛋白 20g 細砂糖 一兩滴膏狀的食用色素 其實就是一般的馬卡龍製作的步驟.... 蛋白打發, 拌入杏仁與糖粉, 乾燥馬卡龍, 烘烤馬卡龍 我裡面的醬用的是creme mouselline, 但把其中一半的奶油替換為奶油乳酪。
2016年6月16日 · 在台灣，花蓮兩家知名早餐紅茶店的台式馬卡龍，擺在櫥窗中，每次購買紅茶時都忍不住 要外帶一包。 還記得，幾年前學生贈送的台式馬卡龍小禮物。 台式馬卡龍比起法國馬卡龍 ，價格更平易，同時口味上帶著雞蛋香，口感上帶著蓬鬆的軟度，會忍不住讓人一口接一口 。 個人喜歡台式馬卡龍大勝法國馬卡龍。 昨天晚上，老公在睡前說他很想要吃一個東西，但不知道我會不會做，他想吃的便是台式 馬卡龍。 上網搜尋食譜後，發現Carol台式馬卡龍 (海綿小西餅)材料簡單，也相當容易上 手。 今日在用完早餐後，動手製作，不需要一個小時，便可完成美味的台式馬卡龍。 老公說吃來有九成九像，少那0.1成不知道是什麼？ 可能是美國空氣和台灣空氣不同吧!
