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  2. xingfuzhiwei.blogspot.com › 2014/11/12_7爱厨房的幸福之味: 黑芝麻吐司（低温发酵12小时） - Blogger簡

    2014年11月12日 · 没办法，家庭主妇有时候总是会有些的突发状况，比如照顾小孩啦。 而最常见的就是“忘记”，忘记预热烤箱，忘记这忘记那等等，哈哈哈！ 所以这黑芝麻吐司，最后发酵时我一点都不松懈，时时守候观察发酵程度！

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  3. xingfuzhiwei.blogspot.com爱厨房的幸福之味簡

    酸种欧包 Sourdough Bread（90%Hydration）. 第一次尝试手做90%水份，原来是可以的，. 也没有想象中那么难操作。. 閱讀更多 ». 时间：. 以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！. 分享至 Twitter分享至 Facebook分享到 Pinterest.

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  4. xingfuzhiwei.blogspot.com › 2015 › 11牛奶软吐司（一次发酵法） Milk Soft Toast （Just Once ... 簡

    2015年11月18日 · 原本只是好奇心作祟，想要试一试罢了，没想到竟然有意外的惊喜， 虽然说这不是标准吐司所需的二次发酵法，但却能有如此棒的口感和柔软度， 所以我也是觉得方便又好吃比较重要，其他的都不管啦，哈哈哈！

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  5. xingfuzhiwei.blogspot.com › 2015 › 09爱厨房的幸福之味: 椰糖椰丝蓝花糯米糕 Pulut Inti - Blogger簡

    第一次包裹，有点手忙脚乱，不过还蛮顺利的！. 以前，从来不会在意也不会注意这些糕粿的外形，. 直到自己学习做的时候，才知道这些糕粿漂亮的外形，都不是理所当然的，. 都是需要一个个来包裹，一个个来完成，不容易也不简单，. 所以说，很多的事与物 ...

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  6. xingfuzhiwei.blogspot.com › 2014 › 07爱厨房的幸福之味: 金瓜喜板 - Blogger簡

    材料与做法. （A） 即溶酵母 - 3g. 清水 - 100g. （B） 低筋面粉 - 250g. 糯米粉 - 65g. 金瓜 - 145g. 糖 - 100g. 清水 - 40g. （C） 玉米油 - 25g. 这喜板的粉我用1:4的份量，下次要试1:1和1:2的份量，要试看口感方面的差异。 剩下的40g水的份量，要视金瓜泥的干湿程度而定。 金瓜的重量是去皮后但还没有蒸的，蒸好后的金瓜把水倒掉，用叉按压成泥。 材料 （A） 的水加入即溶酵母拌均匀至完全溶解， 倒入材料 （B） 里拌均匀，才加入材料 （C） 继续搅拌均匀，

  7. xingfuzhiwei.blogspot.com › 2015/04/14爱厨房的幸福之味: 清水吐司（低温发酵14小时） - Blogger簡

    2015年4月14日 · 老面种的面包口感和低温发酵差不多，松软带Q有口感，耐放，都是我喜欢的面包口感。妳可以试一试老面种。我听我家婆说如果有尿酸，拿班兰叶煮水喝，有好转的效果，可以试一试哦！刪除

  8. xingfuzhiwei.blogspot.com › 2020 › 04爱厨房的幸福之味: 环环相扣~~五环黑麦汉堡面包（直接法）Ham ... 簡

    2020年4月7日 · 烘烤时间 也都不一样，需要自己判断，拿捏 哦 除了牛油，液体材料先倒入钢盆里， 才倒入面粉和其余的材料， 开始打面团，待面团成团可以拉出较厚的膜时，加入牛油，