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2023年6月27日 · 「吃」是一種享受. 唐綺陽愛吃，去年曾寶儀主持金馬獎的開場影片中，就有一幕就是唐綺陽端著豬腳大口啃食的畫面，「人生是這樣，賺到錢之後就該好好享受，但你還能享受什麼呢？ 就是吃，演藝圈工作忙碌，只要有空下來的時間，我就想辦法犒賞自己一下。 人生是這樣，賺到錢之後就該好好享受，但你還能享受什麼呢？ 就是吃！ — 唐綺陽. 偏好鹽水雞和滷味. 她10碗 小吃...
- 500碗名單 呈現在地飲食豐富樣貌
- 評審豪華陣容曝光 跨領域展現多樣性
- 6月27日得獎名單 即將揭曉
- 第一屆500碗頒獎典禮
立基於500盤的社會效應，在餐廳之外，大眾日常生活更頻繁選擇、價位親民的「小吃」，我們可以進一步做出什麼樣的回應？第一屆「500碗」在這樣的自我期許下於焉而生。同樣秉持「聚焦菜色本身魅力，發現台灣餐桌新風景」的核心精神，也延續挑選包含但不限於專業美食家等各行各業、喜歡品嘗各式小吃的名人們擔任評審的特色，請他們分享全台各地最鍾愛、難忘的十道小吃，共同完成一份兼具在地觀點和日常性，又有指標意義的精彩名單。 500碗的評選規則多元開放卻也充滿細節，評審需從五種規範向度：平價、多樣、日常、易得和具代表性為標準精挑細選，每道推薦小吃至少需同時符合上述三種。除不開放已歇業的店家入選，最終名單需遍及全台各縣市更經過重點把關。 小吃在台灣的風貌何其豐富奔放，只要能具備在地代表性，異國美食亦將納入最終名單。5...
本次評審陣容有「國師」唐綺陽、國際舞蹈家許芳宜、奧運金牌國手王齊麟及李洋、嘻哈廠牌「顏社」主理人迪拉胖、世界麵包冠軍吳寶春及陳耀訓、名廚何順凱及詹姆士、人氣YouTuber白癡公主及Alizabeth娘娘；藝人修杰楷、鍾欣凌、浩角翔起阿翔、小樂吳思賢和對餐廳菜色與庶民小吃同樣著迷的世界名廚江振誠、美食家葉怡蘭及蔡珠兒等共50位當仁不讓的豪華人選。 江振誠認為：「小吃對每一個人來說，都是情感上的連結。」；許芳宜表示：「我比較當自己是一個推薦家鄉美味的人，為了500碗，蒐集了上至爸媽下至弟妹的想法，全家一塊票選，才精選出十間集各人喜好的名單。」；唐綺陽則說：「街邊小吃每一口你都明白它是什麼，品得出滋味，也是大家能享受的幸福感。」；葉怡蘭則說：「500碗試著以所有人的名單勾勒出台灣各地域的特色跟面...
訂於2023年6月27日舉辦的第一屆500碗記者會暨頒獎典禮，由質感媒體《500輯》主辦，全台知名外送平台Uber Eats為500碗重要的合作夥伴，雙方未來將延伸出更多元的合作計畫，帶給Uber One的會員獨特的體驗；指定用酒為適合搭配各類小吃的Asahi Super Dry 朝日啤酒，讓我們帶著Asahi Super Dry到全台吃500碗。 指定用車為SUZUKI 台鈴工業，頒獎典禮上SUI 125將揭曉全台最強的社群活動；協力夥伴全聯福利中心的美味堂，讓美食在家也能吃到，而擁有獨步全球電子紙技術的元太科技，將讓500碗得獎店家們，獲得一只電子紙獎狀，共同倡議減碳環保。金融夥伴永豐銀行響應減碳綠生活，贊助單位由堅持古法釀造的丸莊醬油，以及台北晶華酒店鼎力協助。活動盛況可期，更多資訊將...
日期：2023年6月27日周二 13點30分起 直播平台：500輯FB粉絲團 500碗 THE 500 BOWLS AWARD 2023 #500碗 #全台小吃新指南 #THE500BOWLSAWARD2023 #500碗2023 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
2023年6月27日 · 整體來說，我覺得小菜的味道都滷的很進去，其實不太需要沾醬就很好吃了，每一樣小菜都切的很薄會讓口感變得超好，然後接觸的面積大，讓口中的味蕾能感受到每一份小菜的香氣，南京路老店麵食館這種強迫症的切菜方式，真的是感覺超讚。 4.基隆市仁愛區／素志久碳烤三明治／豬排火腿蛋三明治. Nash的精選小吃｜素志久碳烤三明治-豬排火腿蛋三明治。 圖／Nash，神之領域 提供.
2023年2月16日 · 很多知名的台式麵店黑白切的主角，往往都不是那些主食飯麵，而是那些搭配的滷味小菜！每一次去麵店吃碗炸醬麵，如果沒切個滷蛋、豆乾、海帶、皮蛋豆腐、豬耳朵、大腸什麼的，就會好像缺了點什麼，以下是我在台北吃滷味麵攤中，最有記憶點的 ...
2023年8月14日 · 2023-08-14 09:20 500輯. 第一份在地觀點全台 小吃 新指南【 500碗 】，2023年第一屆完整得獎名單公布 （實際菜名以各店家菜單為準） 第一屆 【500碗】：第一份在地觀點全台小吃新指南. 7碗：彰化｜泉焢肉飯. 5碗：台南｜無名羊肉湯-大菜市. 4碗：屏東｜葉家肉粿. 3碗： 台北｜涼州街無名涼麵、賣麵炎仔. 彰化｜北門口肉圓. 台南｜阿松割包. 2碗：...
2023年6月27日 · 2.新北市淡水區／百葉溫州餛飩-餛飩湯＋烤雞腿. 有超過40年的歷史，提供給客人很到位的美食。 像是雞腿跟餛飩不能不吃。 我是認為肉質很好，味道不是很重，符合大家的胃口。
2020年9月15日 · 美食評論家Liz高琹雯。 圖／陳立凱攝影. 「什麼是 台灣味 ？ 」問題一拋出，總引來眾說紛紜，關於台灣味、台灣菜的討論在米其林指南登台前，其實已經在美食圈隱隱作動、發展好幾年。 不只是台灣，全球餐飲業發展脈絡彷彿殊途同歸，本土樣貌、在地風土一致成為廚房內、餐盤上的命題核心，每位名廚回過頭來追尋土地本質，此一風潮方興未艾，專屬 台灣風土 的滋味又是什麼模樣？ 在「 500談...
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