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2020年5月13日 · 而關於滷肉飯到底要不要拌、牙膏要從哪邊擠，這全都有可能是「焦焦配」的情侶對對方不滿、翻舊帳的導火線。 每一句攻擊，都傳達著矛盾的訊息。 表面上看似利箭，但事實上射出去的卻是：「你怎麼可以這樣對我，你不是應該要好好愛我嗎？
2023年7月23日 · 然而，除了滷肉的口味與型態，一碗好吃的滷肉飯，還有許多值得我們注意的地方，比方說，附在一旁的醃漬小菜。 說到滷肉飯旁的醃漬小菜，你是哪一派？ Photo Credit: 林特 最陽春的滷肉飯，通常是在白飯上淋上一杓肉汁，再撒上一點胡椒粉的組合。
- Every Little d
2021年11月3日 · 北部「滷肉飯」與南部「肉燥飯」的差別，並不只是名稱，不但外觀不同，內容也不一樣。 肉燥飯的「肉燥」，也非台南擔仔麵以絞肉加鮮蝦頭熬煮而成的「肉燥」。 滷肉飯的滷肉汁，一般兼具皮、脂、肉，傳統是手切，有的切小塊，有的切很碎。
2024年2月28日 · 《吃的台灣史》：北部「滷肉飯」與南部「肉燥飯」差別不只在名稱，外觀不同，內容也不一樣 吃是民生大計，影響國家經濟，在社會文化層面中潛移默化。
2017年8月8日 · 在台灣，大抵是用滷肉飯為比較基準。滷肉飯使用的多半是「糟頭肉」，糟頭肉指的是豬脖子的碎肉，因為有很多淋巴腺，所以會有特殊的味道。早期台灣養豬多半是餵食作物，現代養豬很多時候會注射抗生素，以利豬隻快速長大並減少患病。因此 ...
2024年8月31日 · 排骨湯：個人最推和平西路上的(16)原汁排骨湯，然後一定要配高麗菜飯才是真在地人的一套。 三大便當： 便當店真的很多，但這三家都太傳奇，百年老店的(17)忠義號、艋舺雞腿霸主的(18)馬家莊、南萬華以日式便當聞名的(19)財興快餐。
2017年6月2日 · 很多人都說，台灣的未來，應該是要拚軟實力。而台灣的軟實力，其中最強的一項，不正是對平民美食的熱愛嗎？當你小看了滷肉飯，你又怎麼能夠真正發揮滷肉飯背後的潛在商機呢？口口聲聲談軟實力，卻對滷肉飯看不上眼，這真的讓人覺得很荒謬又 ...
