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2015年9月8日 · 偏偏他總是把手機放褲子口袋，然後褲子口袋又被安全帶壓得緊緊的 電話響的時候他就拼命扭腰抬臀，左手握方向盤，右手往口袋又挖又摳，仿佛沒接到到那通電話他也不想活了
2016年1月17日 · 上流珠來上菜（一）--閃亮控肉眾人嚨歐樂好吃簡單零失敗. 之前上流珠用電話口述越洋教我做了她的招牌芋頭米粉湯，雖然最後的成品非常美味，有人試做後也留言跟我說真的舞告喝甲，但是其實過程的心酸不講沒人知. 上流珠的食譜不是“大約“就是 ...
2015年8月11日 · 1. 所有材料低速攪拌5分鐘，中速攪拌2分鐘到光滑就好了. 2.發酵到長大一倍，今天是在32°C的環境下發60分鐘就長超過一倍了（P.S. 我有在桶子噴點油比較好把麵團倒出來，做個記號，發到一倍高就可以了） 3. 分割三等份（我覺得三等分太大了，下次分四等分比較剛好），滾圓，然後鬆弛20分鐘. 4. 用擀麵棍檊平再捲成長條，再輕輕搓長一點，不要太用力拉扯把麵筋拉斷了. 最後發酵到兩倍大，今天我是在33°C的環境下發了50分鐘. 剛好我有baguette pan就拿來用了，沒有的人用普通的鐵烤盤就好了.
2015年8月14日 · 1. 不要加（這不是廢話，我看很多人的食譜也是沒有加） 2. 用太白粉代替. 3. 自己做. 做法很簡單，一般用長糯米，也可以用香米，我是用平常家裡煮白米飯的普通白米. 把米用小火乾炒到金黃有香氣，炒米的時候好香，讓我回想到小時廟口爆米香的味道. 炒好後鋪平放涼（其實應該要再炒黑一點，我炒得不太夠） 放涼後用果汁機打成粉就好了，現做現用最新鮮，但我做太多了，所以只好裝罐冷藏起來. 以下食譜是我參考網路，試了幾次後調出自己喜歡的口感. 越南燒豬肉丸Nem Nuong. 材料： 絞肉1公斤（我買梅花肉請肉部的人幫我絞兩次） 砂糖5大匙. 鹽1小匙. 無鋁泡打粉2小匙. 米酒3大匙. 水6大匙. 蒜粉4大匙（可以用新鮮蒜末，量比蒜粉多一點） 黑胡椒粉2小匙. 魚露2大匙. 沙拉油2大匙.
小V鬆餅機的甜甜圈烤模真是可愛，隨便用鬆餅粉或一般的奶油蛋糕配方，倒進去這個烤模，烘焙新手都可以烤出可愛的甜甜圈造型蛋糕。 (繼續閱讀...) 文章標籤
2015年11月17日 · 1. 過篩麵粉，放置旁邊待用. 2. 分開蛋黃與蛋白. **注意裝蛋白的盆子不要沾到水或油，不然蛋白可能會打不發，分開蛋黃的時候也小心不要讓蛋黃破掉，混合到蛋黃的蛋白也可能打不發. P.S.很多人看了影片非常讚歎這支我用來分蛋的火鍋勺子，甚至說整個影片的重點就是它了，不是！ 不是！ 影片的重點是我本人好嗎？ （蛋糕才是重點吧） . 3. 蛋黃攪散，分次加入牛奶和沙拉油攪拌均勻（我有先把牛奶和沙拉油微波加熱20秒，溫溫的可以幫助乳化）
2012年8月15日 · 1. 中種2速攪拌成團, 室溫發酵1小時, 放入冰箱冷藏一夜. 優格中種很有活力↓↓↓. 2. 中種剪小塊加入主麵團裡除了奶油的所有材料. 攪拌至完成階段, 攪拌終溫25°C↓↓↓. 3. 基發35分鐘, 翻面再發30分鐘→切割190 x 5, 滾圓, 鬆弛20分鐘→桿捲2次→後發80分鐘+預熱烤箱15分鐘=總共95分鐘到達9分滿. 4. 420°F (220°C)烤25分鐘→吐司掉頭, 降溫至400°F (200°C)續烤15分鐘. ***********成果大對決********** ←左速酵, 右→優格酵母 (上色較深, 皮較厚. 還烤出了大泡泡) 斷面秀: ←左速酵, 右→優格酵母 (氣孔較多) 優格酵母吐司表面有小氣泡 ↓↓↓. 個人心得筆記: 1.
