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一間「禮拜天從不營業」的餐廳，真的能夠賺錢嗎？. 從疫情爆發後，經歷最慘淡的「兩個月零收入」光景，到現在，小義大利餐廳的店內畫面，時常是「周周客滿」，甚至「訂位秒殺」。. 身為基督徒、「零經驗」起家的老闆邢正潁見證：「 禮拜天就是直接 ...
2023年8月17日 · 蕭彼得分享，除了日本咖啡廳，泰國「後院的昆蟲（Insects in the Backyard ）」為該國首間將六足動物作成精緻料理的餐廳，菜單包含：「蟋蟀麵粉」製成的義大利麵，配上炸蟋蟀、烤鱸魚配「螞蟻魚子醬」，推出後頗受好評。
2020年8月20日 · 白帥帥、香噴噴的麵粉，遇水即溶，一吹即散，竟有如此紮實的內在！提供了麵製品所需要的韌性與口感，當外在的色香味都流逝，原形一覽無遺，所呈現的韌性令我刻古銘心。
东京一间咖啡厅主打 昆虫塬型料理 ，包含加入蟋蟀的义大利麵、蚕蛹寿司、黑水虻优格碗等，但，你敢吃吗？ 圣经中及营养学上，如何看待「吃虫」？ 昆虫入菜 救地球，真的吗？ 你敢吃虫吗？ 联合国于2017年报告，2050年恐因全世界人口暴增、气候变迁、资源枯竭，爆发全球粮食危机，而养殖昆虫碳排量相对较少，又有高营养价值，因此联合国鼓励大众多尝试食用昆虫。 如今世界各地也出现不少「昆虫农场」，以解决粮食不足问题、减轻地球污染。 网路知名营养师郑惠文接受本报专访表示，以环保永续来说，昆虫除了饲养耗损资源少，繁殖速度快、环境适应力强，且可食用比例高达80%！ 常见的肉类，去除骨头、羽毛等，可食用比例大约50%，废弃率较高。
2019年2月7日 · 不使用過高溫度處理食材、不過度烹調、不添加多於調味料，堅持呈現食物的原汁原味，以好油、高蛋白、低澱粉的概念製作料理，降低製作過程中的油耗味，也兼顧食用者的身體健康。
2017年11月23日 · 有趣的是，使以掃賣掉長子名份的紅豆湯，並非我們所認知、常用來的作甜湯的紅豆，而是「紅色的扁豆」。 雅各在湯中加了些肉與香料後，湯顏色自然就變成深紅色，飄出令人垂涎的香氣。
2023年10月27日 · 很多人喜愛植物在春天發芽長葉，生機乍現；在夏天旺盛生長、樹葉滿欉；在秋天果實成熟、葉色多變。. 冬天呢？. 上帝為什麼要創造冬天？. 「冬夏…就永不停息了。. 」 (創世記8：22) 「冬」是個嚴刻的字眼，有光禿、剝奪的涵義。. 低溫使樹木落葉，冷風使 ...
