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2023年12月25日 · 我對義大利麵最早的記憶是一道叫做「奶香義大利麵」的料理，這種黏糊糊的義大利麵呈現不太自然的磚橙色，食材是金寶番茄湯（Campbell’s tomato soup）、餅乾桶切達乳酪（Cracker Barrel Cheddar cheese）、奶油和牛奶，混在一起放入烤箱中，烤完
2017年1月12日 · 設計師與名廚的精采演出 第一本最具設計感的義大利麵料理書 超過一百種麵款，200多種醬汁，淋漓展現義大利麵的美味精隨 完美的造型+完美的醬汁 = Pasta料理絕配 談到義大利食物，最具代表性的非義大利麵莫屬了。
2018年12月12日 · 內容簡介. 史上最完美麵條，一試就永遠上癮的絕妙美味！ 專門為台灣讀者量身打造，第一本最專業的自製手工義大利麵食譜。 獨一無二，絕不藏私，讓您完全了解義大利麵的真實面目！ ․麵條：是義大利麵的「生命」！ 義大利麵之由來，起源與此。 義大利生麵糰、番茄麵糰、墨魚汁麵糰、牛肝菌菇麵糰、甜菜根麵糰、辣椒檸檬麵糰、菠菜麵糰……自己動手揉麵糰，既好玩又有成就感！ 用這種方式做出來的義大利麵，不管寬麵、扁麵、麵捲、麵疙瘩、義大利餃或千層麵等等，都是別人無法超越的獨特與美味，更能提升您料理的層次！ ․油品：是義大利麵的「精髓」！ 有了橄欖油，才能凸顯義大利麵的美味與不凡！ 但除此之外，作者Paro精心特製研發了檸橙香油、蒜香辣油、蒜香羅勒油等，讓您在餐桌上有更多不同的選擇。 ․高湯：是義大利麵的「基礎」！
2022年2月24日 · 內容簡介. 全美DIY生活系列銷售超過15,000,000冊的保證！ 廚房必備香草栽植與運用完整介紹，觸動味蕾的經典料理， 還有多款時尚必備、增添生活情趣的質感手工小物， 讓你可以輕鬆打造並享受舒心愉悅的植栽生活！ 親手為自己的生活增添一些樂趣，讓平凡的日子充滿諸多驚奇…… 這種喜悅，是教人喜歡上這本書的原因。 用香草點綴生活，以料理撫慰人心， 讓指尖的感觸與舌尖的顫動，引領你揭開香草魔法的祕密！ 這是隨時隨地都可操作的綠色魔法，也是「香草料理的西方正典」， 無論室內或戶外，你都能打造屬於自己的廚房香草花園！ 從育苗、移植、修剪，到採收與保存， 從裝飾到烹調，從醫藥到日常生活護理，
2015年9月11日 · 食譜. 西式料理. 商品介紹. 看大圖. 試閱. 10大名店主廚手工義大利麵完全傳授：造型多樣、風味獨具！ 從自製麵條開始，擄獲客人味蕾. 生パスタの技術. 作者： 永瀨正人 新功能介紹. 譯者： 沙子芳. 出版社： 瑞昇 新功能介紹. 出版日期：2015/09/11. 語言：繁體中文. 定價： 380 元. 優惠價： 99 元. 優惠期限：2024年07月31日止. 運送方式： 臺灣與離島. 海外. 可配送點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖. 可取貨點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖. 台北、新北、基隆宅配快速到貨(除外地區) 載入中... 我要評鑑. 分享. 加購推薦. ( 未選購加購品 ) 明細. 內容簡介. 延攬客人最佳標語：別家吃不到的手工現做義大利麵！
2019年7月1日 · 商品介紹. 書房裡的意大利麵哲學家. 作者： （日）土屋敦. 出版社： 浙江大學出版社. 出版日期：2019/07/01. 語言：簡體中文. 定價： 258 元. 優惠價： 87 折 224 元. 運送方式： 臺灣與離島. 海外. 可配送點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖. 可取貨點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖. 可配送點：全球. 可取貨點：香港、澳門、新加坡、馬來西亞、菲律賓. 載入中... 我要評鑑. 分享. 上頁下頁. 內容簡介. 這本書可以說是義大利面的科學食譜，也可以說是關於飲食的哲學書。 因為沒有一本食譜會花好幾萬字只寫一道菜品，或是用一整章告訴你麵筋與蛋白質給麵條口感帶來的差異。 作者介紹. 土屋敦 料理研究家、寫手，畢業于慶應大學經濟學系。
2021年9月2日 · 集結多年教學精華，不藏私分享煮義大利麵最好吃的美味法則，從認識麵型特色、自製醬汁、麵與醬搭配比例、煮麵要訣開始，進而嘗試各種風格的義大利麵。
