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1. www.thepaper.cn › newsDetail_forward_13459077如何让意大利人崩溃？只要“糟蹋”意面、披萨就够了 - ... 簡

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   2021年7月6日 · 意大利的厨师表示，长面条之所以这么长，是因为它要用叉子卷着吃，只有长度足够长，它才会卷的恰到好处，能粘住足够的酱汁，面条不会滑下来，酱汁也不会滴下来。所以，千万别当着意大利人的面折断意面... 看到这里，是不是有很多人完全没法 ...

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2. www.thepaper.cn › newsDetail_forward_9237483意面何以成为意大利的招牌？_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper簡

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   2020年9月19日 · 据不完全统计，意大利面共有五百多种，如实心粉、通心粉、斜管面、螺旋面、千层面、手指面、小贝壳面、天使面等等。 长形意大利面 (Pasta Lunga)：最常被使用的面条种类，分有15、16、18厘米粗细的面条。 图片来源于网络. 斜管面 (Penne)：斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。 图片来源于网络. 螺旋面 (Fusil Ji)：其螺旋形状的面纹易于沾附面酱，搭配浓郁酱汁如奶油奶酪酱或肉酱最为适宜。 图片来源于网络. 小贝壳面 (ShellS)：较为细致的小贝壳面可用来料理面条汤，或是用于意式油醋酱汁的沙拉中。 图片来源于网络.

3. www.thepaper.cn › newsDetail_forward_2215023意大利美食的精髓，就在它的菜园子里_澎湃号·湃客_澎湃新 ... 簡

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   2018年6月24日 · 意大利美食的精髓，就在它的菜园子里. Sophie Ibbotson；编译/Deanne. 法国美食的好坏全在于厨师的造诣；而意大利美食中的主角，却永远是食材的质量，——距离第一次听到这句话已过多年，但我至今仍记得这番对欧洲两大最流行菜系的总结。. 与其说意大利召唤着 ...

4. www.thepaper.cn › newsDetail_forward_19148637一锅意大利面，能水出多少篇论文？_澎湃号·湃客_澎湃新闻 ... 簡

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   2022年7月29日 · 2022-07-29 07:37. 来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客. 字号. 原创 矩阵星 果壳. 意大利面，我们平日里再熟悉不过的食物，在物理学家眼中却不该只在餐桌上出现，它有着相当独特的物理性质，不放在实验室里好好研究一下就太可惜了。. 人类终于把意大利面折成 ...

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5. www.thepaper.cn › newsDetail_forward_27507380央美毕业展作品被吐槽像“一堆垃圾”？作者道歉，网友 ... 簡

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   来源：澎湃新闻·澎湃号·媒体. 字号. 近日，中央美术学院毕业展上，一件名为《超级蜂巢》的作品引发热议。. 众多网友因其造型为一堆废弃纸盒子摞在一起，吐槽这就是“一堆废纸壳”“一堆垃圾”。. 作品《超级蜂巢》. 5月23日，《超级蜂巢》的作者道歉 ...

6. www.thepaper.cn › newsDetail_forward_23647995庞贝古城遗址发现疑似披萨壁画，引发披萨起源与口味之争 - 澎湃新闻簡

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   2023年6月28日 · 当地时间2023年6月22日，意大利庞贝，庞贝古房屋的墙壁，墙上有一幅壁画，描绘了一张摆满食物的桌子，其中扁平圆形面包可能是古代披萨的原型。 视觉中国 图

7. www.thepaper.cn › newsDetail_forward_7247961“上生•新所”这家店的意大利美食，正宗！ - 澎湃新闻簡

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   2020年5月3日 · 意大利风味美食. Festa Dei Sapori Italiani. 时间：5月2-3日 11:00-19:00. 地址：上生·新所 乡村俱乐部南露台. 本次活动将汇聚很多大家熟悉的意大利美食，如意面、奶酪、手工冰淇淋、葡萄酒等。 在这里，大家可以品尝大厨的招牌菜肴，体验原汁原味的意大利美食，再配以眼花缭乱的开胃芝士、新鲜沙拉、手工意大利面及招牌甜品。 是时候开启一段真正的意大利美馔之旅了！ 说到美食，不能不提上生·新所里这家纯正意式风味的餐厅——圣帕尼Sapore di Pane。 华裔老板在意大利从事餐饮35年后，将最正宗的意大利美食带回上海，店内多数小食、发酵面团等均由意大利总部直运而来，保持了真正的意式风味。 在意大利语中，Porto为港湾之意，Matto为狂欢之意。