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如何預防食品中毒?
炒粿條有毒嗎?
寶林茶室為什麼會中毒?
2020年10月28日 · 2020/10/28 19:45. 校園學餐中毒頻傳 食安漏洞怎麼補? 蔡婷育 徐弋桓 報導 / 台北市. 今年九月，中部有兩所學校，學生們吃了營養午餐，出現集體發燒和腹瀉。 每隔一段時間，就會有學校傳出學餐中毒事件，校園餐點，到底有沒有經過安全把關？ 今 (28)日的真相急先鋒，採訪小組帶您直擊，團膳業者還有學校廚房的衛生狀況，也呼籲政府，更嚴格把關，校園午餐的衛生。 頭痛、肚子痛，吐到癱軟無力，趴在媽媽的腿上，臉部紅腫身體過敏發癢，就醫後發現是集體食物中毒。 校園營養午餐，最重要的，就是學生的營養和衛生，但全台國高中小，近五年學餐中毒人數，從104年6235人，到108年6935人，不減反增，校園食安破口，越來越大。
2024年4月11日 · 王品疑食物中毒賠償方案出爐！ 全額退費 給醫藥費、慰問金. 圖／資料照. 殷名慧 綜合報導 / 新北市. 王品集團旗下的「初瓦台北西門店」及「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」爆發疑似食物中毒案，至今2店累計103人通報嘔吐、腹瀉症狀並至醫院就醫。 而王品集團今（11）日指出，針對初瓦和嚮辣西門店2日至6日疑似感染諾羅病毒事件，表達最誠摯的歉意，同時擬妥三種關懷方案，包括餐費全額退費、醫療給付、及消費者慰問金。 王品集團今日表示，疾管署初步認定，初瓦和嚮辣捷運西門店4月2日至6日疑似感染諾羅病毒事件，王品再度向消費者表達最誠摯的歉意，同時擬妥三種關懷方案，包括餐費全額退費、醫療給付、及消費者慰問金。 台北市衛生局接獲醫院通報，民眾於4月2日至5日在初瓦和嚮辣捷運西門店用餐後，陸續發生嘔吐、腹瀉症狀。
2024年3月29日 · 4大QA一次看. 圖／華視新聞. 殷名慧 綜合報導 / 台北市. 位於台北市的「寶林茶室」信義遠百A13店疑似爆發食物中毒案，已造成2人死亡，衛福部次長王必勝證實，其中1名死者遺體解剖後檢出「米酵菌酸」。 而國內爆發首例米酵菌酸中毒案，究竟米酵菌酸是什麼？ 對人體有什麼影響？ 如何避免食用？ 衛福部提供4大QA，供民眾提早預防以避免憾事發生。 Q1：米酵菌酸是什麼？ 它如何進入食品？ 米酵菌酸（Bongkrekic Acid）是一種罕見毒素，由唐蒼蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans,B.cocovenenans）產生。 該菌易在富含脂肪酸的食物中繁殖，特別是椰子和玉米。
2024年4月12日 · 殷名慧 綜合報導 / 台北市. 台北市萬華區「初瓦台北西門店」及「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」發生疑似食物中毒案，台北市衛生局今（12）日說明，目前初步確定在病人糞便檢體檢出有諾羅病毒，而截至今上午10時，共接獲醫院通報74人（新增18）及81人（新增22人）陸續發生嘔吐、腹瀉症狀並至醫院就醫。 此外，衛生局於下午會同衛福部食藥署、疾管署前往2店腹瀉群聚疫情流行病學調查。 北市衛生局指出，4月5日採集萬華區「初瓦台北西門店」及「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」員工手部檢體、環境檢體、餐廳飲用水等檢體仍在檢驗中，要判定是否為一起食品中毒案件，須待醫院採集之人體檢體及台北市衛生局採集之檢體結果出爐，進行綜合研判。
2023年7月12日 · 2023/07/12 16:05. 食品中毒高峰期！ 食藥署籲「5要2不」防中毒. 圖／資料照。 張乃宣 綜合報導 / 台北市. 夏日高溫不斷，今 (12)日食藥署發布公告表示，根據102至111年之食品中毒案件統計資料指出，每年5至10月份為國內細菌性食品中毒發生之高峰期，食藥署提醒民眾盡量遵守「5要」，洗鮮分熱存要落實，以及「2不」，山泉與動植不採食，不生食並徹底加熱食材以避免食品中毒的發生。 食藥署提醒夏季是食物中毒高峰期。 （圖／食藥署提供） 隨著民眾的飲食習慣越來越國際化，經常食用生菜沙拉、生食海鮮 (如蛤蜊、生蠔、生魚片、鮭魚卵及涼拌生蝦等)、美乃滋 (沙拉醬)、提拉米蘇及溏心蛋，甚至在熱騰騰的白飯上搭配一個生蛋黃等等，為了追求口感而忽略生食之風險。
2024年3月27日 · Watch on. 綜合報導 / 台北市. 持續追查「寶林茶室」疑似大規模食物中毒事件，目前已有 11 起案例，其中疑似中毒個案都吃了炒粿條及河粉，因此，有醫師懷疑可能是「米酵菌酸」毒素所致，米酵菌酸在中國曾造成多起嚴重中毒案例，最嚴重的就是2020年黑龍江「酸湯子案」，造成9人死亡，醫師指出，「米酵菌酸」除了米製品保存不當外，長時間在不良環境浸泡黑木耳也可能產生米酵菌酸，可能出現腹痛及嘔吐等病狀，嚴重者可能導致肝功能異常，甚至死亡。
2024年4月9日 · 台北市衛生局呼籲，為預防食品中毒事件發生，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所之衛生狀況，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則，以確保食品衛生安全。 民眾如發生疑似食品中毒事件，應至醫院就醫，以利醫師判別是否為疑似食品中毒案件通報衛生單位調查，並協助採樣。 民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。 以上稽查結果，可至 台北市衛生局 網站查詢。 新聞來源：華視新聞. 華梵邀法藝術家夫妻駐校 舉辦個展指導學生雕塑. 進入腸病毒好發季節 上週7517人次就診「近十年同期最高」
