搜尋結果
2021年3月4日 · 達人DIY不藏私 玩出自己的獨家百變康普茶. 米其林主廚的秘密武器「康普茶」，在家自釀比你想像的還要容易。. alive請到專研發酵料理的胭脂食品社主理人王琬萱、以及用台灣食材打造「康普茶圖書館」的在台義大利主廚Marta Bergia分享她們的獨門食譜 ...
2023年10月5日 · 看康普茶議題文章上商業周刊，不斷更新，提供您最新「康普茶」深度報導分析、時事新聞！ 針對時下熱門議題分析對於經濟、財經等各方面的影響全解讀。
2021年3月4日 · 康普茶（Kombucha）是以糖、紅茶菌（Scoby）釀造而成的活菌飲品，迄今有千年歷史，近年因歐美盛行發酵飲品而再掀熱潮。康普茶發酵基底不拘，常見為茶類、咖啡、蔬果汁。其風味有些許醋酸味，喝起來有微氣泡口感，被譽為最古老的天然汽水。
2023年10月5日 · 玉米芯製茶、番茄皮做康普茶 米其林綠星餐廳實驗美味最大值. 產地餐桌 主廚薩爾蒙在餐廳內水耕種植各式微型蔬菜，摘取後即送廚房，再端上餐桌。. (攝影者．石吉弘) 我們造訪香港，進行一場永續美食之旅。. 一家端出法國菜的米其林二星餐廳，卻 ...
2017年3月14日 · Seth曾經在受訪中表示「我們非常的幸運，有死忠的消費者愛好誠實茶，甚至會拒絕那些全販賣含糖飲料的店，尋尋覓覓僅為了喝上一杯能真的解渴的茶，才能有這麼好的成績。
2021年3月4日 · 封面故事｜ 撰文者： 章凱閎 ｜出刊日期： 2021-03-04. Yoru-よる主廚李邦銓自釀玫瑰康普茶做為入菜佐醬或醃漬食材的漬液。. (攝影者．郭涵羚) 除了用喝的，康普茶還可當做食材用「吃」的。. 若延長康普茶的發酵時間，可提升其酸度及濃度，取代醋或 ...
2020年7月9日 · 用紅酒瓶裝的「冷泡茶」，怎麼在日本上流圈夯起來？. ROYAL BLUE TEA 以紅酒瓶裝茶，單價從 3800 日圓到 60 萬日圓不等，為高端冷泡茶業界龍頭。. (來源：Royal Blue Tea 臉書粉絲專頁) 撰文者：福澤喬（Joel Fukuzawa）. 福澤喬日本深度觀察 2020.07.09. 摘要. 1.過去 ...
