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台灣最有名的粉紅種蓮霧有三個品牌，分別是屏東沿海佳冬、枋寮、林邊、南州的「黑珍珠」、六龜地區的「黑鑽石」以及里港的「黑金剛」，每一個都是台灣農業奇蹟。 黑珍珠蓮霧是鹽化土壤種出來的綠色奇蹟（照片來源／枋寮農會臉書） 黃基倬指出，屏東沿海土壤多黏質，林邊溪旁果園的土壤更曾因海水倒灌導致土壤鹽化、土壤日漸貧瘠，種種生長逆境迫使蓮霧中「險中求生」，反倒將養分全數集中在果實，生產的果實具有顏色深紅、風味甜美等特點，「黑珍珠」之名不脛而走。 與此同時，六龜農民在荖濃溪河床發現南洋粉紅種蓮霧的突變枝條，利用扦插技術更新粉紅種後，種出果實碩大、果肉多汁香甜的蓮霧，當地稱為塗仔種或大果種，六龜農會則以「黑鑽石」品牌名推出，是目前最炙手可熱的蓮霧之一。
2021年10月20日 · （資料照） 〔健康頻道／綜合報導〕蓮霧口感清脆多汁、清爽可口，更富含膳食纖維、維生素C、鉀、酚類化合物營養多！ 農委會在臉書粉專 「行政院農業委員會」 發文介紹，臺灣蓮霧約有70%的栽培面積集中在屏東縣，而高雄六龜、嘉義梅山、中埔、南投信義及宜蘭也是蓮霧的重要產地，不同品種會依產季地區不同生產，全年有果；並分享蓮霧的6款品種，供民眾依照自身喜愛挑選。 南洋粉紅種： 於沿海地區生產，果實較小，產期調節之冬果，果色深紅、糖度高，因此被稱為黑珍珠。 大果品種： 由粉紅種芽條變異而來的大果品系的總稱。 市面上的黑鑽石、黑金剛即屬此類。 南洋粉紅種與大果品種蓮霧。 （圖取自農委會）
71348. 41. 蓮霧最早於十七世紀由荷蘭人從熱帶爪哇地區引進台灣，至今已有300年的歷史，引進後經濟栽培的蓮霧品種，以果實外皮顏色可區分為大深紅色種、淡紅色種、粉紅色種、白色種（新市仔）、青綠色種（二十世紀）及麻六甲種等，栽培地則以屏東及高雄地區為主。 歷經數十年來消費市場之選擇，粉紅色南洋種仍為主要栽培品種，然夏季生產常有果形小、果色淡、糖度低或具澀味、種子大或果肉薄等缺點，均不受消費市場所接受；雖經過七十六年期間「蓮霧產期調節技術」之建立及推廣，將產期調整於十一月至翌年三至四月間生產冬果或春果蓮霧，使栽植面積擴張達10,502公頃。
挑選蓮霧有句口訣「黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」，從外觀來看，最好是果皮深紅具光澤、臍底夠黑、果臍開闊、沒有斑點及粉狀物。 當然，果粒越沉重、倒著放時平穩不倒者，表示沒有過多的海棉體組織，果實果肉組織很密實。 人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。 蓮霧果實中空（也有實的），狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，口感甜中帶酸。 名稱 [ 編輯] 印尼與馬來西亞稱蓮霧為「 jambu air 」，荷蘭人將之引進台灣時音譯為蓮霧。 在清朝時，文獻記載亦曾出現「暖霧」、「翦霧」、「染物」、「南無」、「蓮霧」等名，但最後以蓮霧較為通行。 [2] 其學名中的 種小名 為「 samarangense 」，因其模式標本產地—— 三寶瓏 而得名。 營養 [ 編輯]
你知道你平常吃的蓮霧是哪個品種嗎？ 來來來～讓小編來帶你認識. 蓮霧口感清脆多汁、清爽可口，營養豐富含膳食纖維、維生素C、鉀、酚類化合物， 臺灣蓮霧約有70%的栽培面積集中在屏東縣，另外高雄六龜、嘉義梅山、中埔、南投信義及宜蘭亦為蓮霧的重要產地， 各產地具有不同的地理優勢，在不同季節搭配不同品種生產，讓國人全年都吃得到蓮霧。 蓮霧怎麼保存？ 蓮霧買回家後，如果沒有馬上要吃可以先不用洗， 用塑膠袋裝好後，外面包裹報紙，放進冰箱冷藏即可唷！ 返回列表.
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形態特徵. 蓮霧 屬於 喬木 ，高12m。 嫩枝壓扁。 葉對生，葉柄極短，長不過4mm，有時近於無柄；葉片薄革質，橢圓形至長圓形，長10-22cm，寬6-8cm，先端鈍或稍尖，基部變狹，圓形或微心形，上面乾後變黃褐色，下面多細小腺點，側脈14-19對，以45度開角斜行向上，離邊緣5mm處互相結合成邊脈，另在靠近邊脈1.5mm處有1條附加邊脈，側脈間相隔6-10毫米，有明顯網脈。 聚傘花序 頂生或腋生，長5-6cm，有花數朵；花白色，花梗長約5 毫米 ；萼管倒圓錐形，長7-8毫米，寬6-7毫米，萼齒，半圓形，長4毫米，寬加倍；雄蕊極多，長約1.5cm，花柱長2.5-3cm。 果實梨形或圓錐形，肉質，洋紅色，發亮，長4-5cm，先端凹陷，有宿存的肉質萼片。 種子為1顆。
學名： Syzygium samarangens. 英名： Wax Apple、Wax Jumb. 日名： レンブ、レンブー、デンブ. 別名： 輦霧、璉霧、爪哇浦桃、洋蒲桃. 簡介. 蒲桃屬常綠喬木，原產印度至馬來半島。 樹高超過10m，主幹健壯，分枝開展，老樹樹皮或呈剝落狀。 對生薄革質橢圓形葉片，葉長10~25cm，葉寬5~10cm，葉面光滑。 聚繖花序自枝端或葉腋伸出，有4片發達的花萼，花白色，有多數花絲形如粉撲，花徑3~4cm。 果實鐘形或錐形，表面光滑，果色白、綠、粉紅至紫紅色。 果長5~10cm，直徑5~8cm。 一年可開花數次，主要開花期春季，果熟期夏季，經產期調節可全年生產。 栽培.
