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圖片: 6tu.com
- 元宵跟湯圓是一樣的東西嗎？ 雖然兩者都是以糯米粉為原料製作，裡頭有包餡，但是兩者其實是有差別的！ 元宵是用竹篩透過搖動的方式讓內餡滾動沾取糯米粉而「滾」成糰，湯圓則是先揉出糯米糰後再包入內餡，相比之下元宵其實是更費功夫的。
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2023年2月3日 · 在台灣一年中有兩個節令會吃到「湯圓」，分別是二十四節氣之一的「冬至」和農曆元月十五日的「元宵節」，傳統上這天吃的其實叫「元宵」，「湯圓」和「元宵」的外型不易分辨，因此許多人認為是一樣的食物，其實兩者最大差別在於製作過程的不同，口感也
2024年2月23日 · 但是，兩者的作法則大有不同。 元宵，是搖出來的. 元宵是元宵節時祭拜的供品、食用的點心。 製作方式是將餡料切小塊，放在充滿糯米粉的竹篩中，搖晃使之滾動，約莫滾數十次後，取出沾水再放回竹篩內繼續滾動， 如此反覆約7～10次，或是邊滾邊灑水，直到粉末逐漸增厚，從餡料搖晃成一顆顆的元宵。 且因為剛搖製好的元宵較軟，需要再冷藏幾小時、讓元宵比較堅實後，再取出重複搖晃2～3次，才能販售。...
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2024年2月23日 · 一年要吃兩次湯圓？. 其實元宵不是湯圓？. 圖解元宵、湯圓差異。. Unsplash by shiyun. 食力 foodNEXT. 2024-02-23. 元宵節吃的元宵是用餡料沾水，在糯米粉中滾製而成。. 而包餡湯圓則是先以糯米粉加水揉製糯米粉糰後，將餡料包入搓揉成球型。. 不過，早期台灣 ...
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2015年3月14日 · 但是，元宵與冬至吃的湯圓有何不同？回歸節慶本質，冬至吃湯圓有添歲涵義，年節品嘗元宵，則象徵花好月圓、闔家慶團圓。 元宵、湯圓的製法與餡料差別 由於同樣是用糯米粉內裹餡料製成，容易讓一般人誤認湯圓等同於元宵。
2023年12月21日 · 湯圓及元宵雖然皆是用糯米粉做成，但最大的差異其實是在於製作方式！ 湯圓主要是先將糯米粉加水揉成麵糰，再用手向包餃子一樣將餡料包於麵糰中，用手搓揉成形，元宵則是將餡料沾水後放於鋪滿糯米粉的竹篩中搖成形。
2024年2月23日 · 湯圓及元宵雖然皆是用糯米粉做成，但最大的差異其實是在於製作方式！ 湯圓主要是先將糯米粉加水揉成麵糰，再用手向包餃子一樣將餡料包於麵糰中，用手搓揉成形，元宵則是將餡料沾水後放於鋪滿糯米粉的竹篩中搖成形。
2020年2月7日 · 湯圓與元宵的差別究竟是什麼？ 無論是湯圓、元宵，都是糯米「生粉」做的。 所謂的生粉，是米浸泡後濕式磨粉，再乾燥而成的米穀粉。
