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魚油に多く含まれる高度不飽和脂肪酸は、 サプリメント や 健康食品 としても利用されているが、2023年、ハーバード大学医学部は、心臓の健康のために魚油などのサプリメントを購入すべきではないと発表した [3] 。 むしろ、魚油のサプリメントは健康に悪い可能性があり、魚油は健康のために魚を食べて直接摂るべきだとしている [4] 。 エイコサペンタエン酸 (EPA)やドコサヘキサエン酸 (DHA)は、医薬品として認可されている。 （エパデール (EPA)やロトリガ (EPAとDHAの合剤）など) 以前は 行灯 の燃料としても使用されていた。
常温 で 液体 である 植物油 や 魚油 などには 不飽和脂肪酸 が多く含まれ、常温で固体である肉の脂などには 飽和脂肪酸 が多く含まれている。 両者をまとめて 油脂 と呼ぶ。 普通の油脂は 脂肪酸 と グリセリン の化合物であり、一般に トリグリセリド (トリ- O -アシルグリセリン)の形態を取る (例外: エコナ 等)。 不飽和脂肪酸とは脂肪酸を構成する 炭素鎖 に 二重結合 もしくは 三重結合 を持つもののことで、 α-リノレン酸 、 ドコサヘキサエン酸 (DHA)、 エイコサペンタエン酸 (EPA) に代表されるオメガ3（n-3系）、 リノール酸 、 γ-リノレン酸 、 アラキドン酸 に代表されるオメガ6（n-6系）、 オレイン酸 に代表されるオメガ9（n-9系）がある。
最終更新 2013年4月14日 (日) 17:11 （日時は個人設定で未設定ならばUTC）。 テキストはクリエイティブ・コモンズ 表示-継承ライセンスのもとで利用できます。 追加の条件が適用される場合があります。詳細については利用規約を参照してください。
青が天然の水産物、緑が養殖の水産物」。. 縦軸の単位は、100万トン [9] 魚介類とは 海 や 湖 や 河川 に生きている動物で、この魚介類を捕らえることを職業としている人が 漁師 であり、 養殖 も含めてそれを業（産業）として行うことを 漁業 と言う ...
脂肪酸の例 脂肪酸（しぼうさん、Fatty acid、FA）とは、炭化水素鎖にカルボキシ基を有した1価のカルボン酸である [1]。 不飽和結合の有無により、飽和脂肪酸および不飽和脂肪酸に分けられる場合が多い。 天然に存在する脂肪酸の大部分は分岐のない炭化水素鎖をもつが、分枝鎖、環状構造を ...
最終更新 2019年9月23日 (月) 07:23 （日時は個人設定で未設定ならばUTC）。 テキストはクリエイティブ・コモンズ 表示-継承ライセンスのもとで利用できます。 追加の条件が適用される場合があります。詳細については利用規約を参照してください。
アダルトチルドレン（英: adult children ）とは、 親がアルコール依存症の家庭で育って成人した人 [1] [2]。「 adult children of alcoholics 」の略語（ACOA、ACA、アルコール依存者のアダルトチルドレン）。 アメリカでアルコール依存症治療との関わりの中で生まれた言葉である [1]。
