台中一福堂大火 相關
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2024年4月11日 · 台中七期十大伴手禮名店、知名溫體牛肉鍋店「溫十八」8 日結束營業，引起饕客一陣哀嚎。 溫十八指出，由於 6 年租約到期，加上嚴重缺工，才不得不忍痛結束，未來仍會尋找合適地點重起爐灶。 特別的是，最後營業日到來前，溫十八決定將清明連假的營業收入「均分給員工」，表達對員工的感激，另人印象深刻。 溫十八溫體牛火鍋. 台中溫體牛名店溫十八熄燈！ 老闆：連假營收「均分」給員工. 溫十八餐廳位於台中市七期豪宅區，與米其林餐廳「鹽之華」、「春水堂」等名店為鄰，曾投資 7000 萬元裝潢，以高質量食材和湯底聞名，曾是在地政商名流的聚會熱門選擇。 然而，由於租約結束及人力短缺等多重因素，溫十八決定關閉門店，結束 5 年多的營運歷程。 儘管裝潢投資巨大，老闆仍將員工福祉放在心中。
- 第 10 名：日出宮原眼科
- 第 9 名：三統漢菓子
- 第 8 名：金磚有限公司
- 第 7 名：俊美食品
- 第 6 名：小潘蛋糕
- 第 5 名：熊米屋愛心烘焙坊
- 第 4 名：佳德糕餅
- 第 3 名：吳寶春麵包
- 第 2 名：微熱山丘
- 第 1 名：義美食品
以賣冰品出名的台中宮原眼科，被日出收購之後，店內販售的日出土鳳梨酥也比以往更紅更夯，甚至多了更多的質感，日出的鳳梨酥可說是土鳳梨派的始祖喔！ 他們家的「17 號鳳梨酥」是招牌，使用口味偏酸的 17 號金鑽鳳梨，不膩口之外還能吃到果肉，擄獲熱愛土鳳梨酥的饕客心哪！
老字號的三統漢菓子擅長製作糕餅，店裡的鎮店產品「懷舊鳳梨酥」也是許多人在送禮佳節一定會想起的熱門商品！ 他們家的鳳梨酥注重黃金比例內餡，使用精選的土鳳梨搭配傳統鳳梨，不過分甜膩，還帶著中和滿分的微酸，加上日式技法製作而成，吃起來外酥內軟，難以忘懷！
金磚堅持「一顆土鳳梨只做五顆鳳梨酥」，使用台灣八卦山的台農 2 號土鳳梨，擄獲許多網友的心～ 再加上濃醇的麥芽糖，長時間熬燉後做出果香濃郁的酸甜內餡，他們家的鳳梨酥皮走的是低糖薄酥的路線，吃起來清爽酸甜沒負擔！
中部人一提到鳳梨酥，一定會直接想到「俊美」，這個老字號是許多中部人的記憶，他們家的鳳梨酥是傳統的台式口味，皮酥餡軟之外，還有鳳梨冬瓜揉合在一起的香甜口感，入口即化的甜甜滋味是許多「冬瓜派」饕客的心頭好。
台北板橋的小潘蛋糕坊每到中秋佳節時期，總要排上四、五個小時才能買到他們家的當家招牌鳳梨酥，經常是一出爐就立刻被秒殺。 外表烤得又香又酥卻不油膩，微甜的冬瓜餡不黏牙，一次吃上兩三顆也不覺得膩，小潘鳳梨酥還有加入鹹蛋黃的「鳳黃酥」可以選擇，甜鹹甜鹹的滋味也是經典到不行啊！
熊米屋是由一群充滿愛心的熊爸爸、熊媽媽成立的愛心烘焙坊，藉由做點心和賣點心讓弱勢能自立自強，擁有一技之長和人們互動。 許多人會選擇他們的鳳梨酥禮盒送禮，強調使用優質原料，冬瓜醬搭上土鳳梨，不添加防腐劑吃下肚更安心，最重要的是，幫助別人吃得更快樂的幸福感哪！
只要遇上節日，台北南京東路上的佳德門口，總會人山人海，每個人都是來這裡購買他們家的招牌鳳梨酥～ 方方正正的佳德鳳梨酥，金黃色的模樣光是看著就讓人口水直流，鳳梨內餡十分飽滿，加了一點的冬瓜餡增添口感，餅皮屬於偏硬的類型，裡外搭配一口咬下，吃起來不過分甜膩，難怪店門口總有長長人龍，連觀光客來台也一定手拎個幾盒回去啊！
吳寶春麵包店推出的「無嫌鳳梨酥」也是赫赫有名，打開鳳梨酥盒後就會看到這顆鳳梨酥名字由來的小故事，原來是吳寶春以母親名字「陳無嫌」，和對媽媽美好回憶而命名的呀！ 「無嫌鳳梨酥」的內餡是高雄大樹的開英種 3 號鳳梨熬煮而成，氣味濃郁，餅皮則是台灣麵粉加鴨蛋黃製成，吃起來不油膩且鹹香鹹香的，圓圓的模樣是討喜又可愛！
這塊來自台灣南投、被譽為「鳳梨酥界愛馬仕」的小金磚，最大特色就是純手工熬製的鳳梨餡，外皮使用紅殼鮮力蛋、天然奶油及日本麵粉製成，濃濃奶香搭配酸甜涮嘴的纖維內餡，以偏酸的口味殺出一條新路，成為土鳳梨酥派的領頭羊！ 有趣的是微熱山丘還有「奉茶」文化，這也是傳統台灣社會特別的精神，享用一杯熱茶和一整塊的鳳梨酥，感受滿滿的人情味。
老字號的義美，可是從 1934 年就開始有鳳梨酥產品，其中他們家最知明的「六方燒」可說是現代鳳梨酥的前身，而光復後義美把鳳梨餡包入台式月餅，研發出「鳳梨狀元餅」，之後又多次實驗，解決鳳梨纖維口感不佳的解決方法，將含水量高的冬瓜和鳳梨、糖、麥芽等搭配，義美最最的經典鳳梨酥也就這麼誕生了！ 有著香甜鳳梨冬瓜餡料風味的義美經典鳳梨酥，是許多人中秋佳節一定備齊送禮自用的伴手禮，也成為許多台灣人記憶中美好的味道！吃了半輩子也難以忘懷且永遠不膩呀！
2018年2月9日 · 乾杯從一家小店發展至今，19年來成長為海內外共51家分店，包括旗下自創品牌乾杯、老乾杯、黑毛屋，在台代理一風堂、KUA`AINA等共7品牌，2016年乾杯集團合併營收近19億新台幣、2017年1到11月累計營收達21.82億元，累計營收成長率為27.81%。
2023年10月6日 · 」台中麻葉餐飲集團創辦人兼執行長魏幸怡笑說，過去 25 年來開過 21 個餐飲品牌店，她常常是看到一個地點，覺得好像很適合開什麼店型，就決定去做，即便是需要耗時 10 年、花費鉅額 2 億打造的飛花落院也是一樣。 魏幸怡表示，開設飛花落院的起心動念很簡單，就是自己跟先生喜歡往山上走，心想以後可以在山上做民宿跟餐廳，但有景觀的地點不多，後來恰好看到「飛花落院」現址，能夠俯瞰台中市區、視野絕佳，才跟地主簽 30 年的租約。 本來工期預計 3 至 5 年，但山上施工不容易、造景材料不易取得，時程不斷拉長、投入資源也持續增加，「反正看不見下一步是什麼，不如把它做好，」因此飛花落院落成的前 10 年，她是傻呼呼地付租金做大改造。 然而，正因為想把事情做好，是放在獲利、投資之前，才能成就現今的飛花落院。
2024年3月25日 · 煎牛排教學｜在家也能吃到頂級牛排！總經理親授：大火快煎法 8 步驟
2019年10月15日 · 2019-10-15. 插畫家 Fanyu. 書傳媒. 「正格台中人」才知道！ 這 4 間迷人的「老派咖啡店」，你去過嗎？ 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 編按：你愛老派咖啡店嗎？ 深褐色實木吧台、散發皮革光澤的木頭扶手椅，還有還有，必定有虹吸式搭配白瓷咖啡杯，這樣的時代風味，一走進去，時間彷彿都被凝結。 吃遍台灣、異國美食，但家門口附近的那間麵店，雖然調味簡單，吃起來就是特別有味道，每次從外地回來的時候，也必定要拜訪，你心中是否也有這樣的店呢？ 曾在京都、香川、台北居住過，插畫家 Fanyu 回到家鄉台中生活，再次品味帶給她回憶的這些老店，她期許自己能夠用異地的眼光，看待自己居住的城市。
2017年6月16日 · 新開發的牛軋糖餅乾，中祥先在台灣的量販通路鋪貨銷售，結果，在家樂福台北桂林店銷售的量，幾乎是全台家樂福總銷量的三分之一。仔細到店查看，發現非常多韓國觀光客在掃貨，這讓中祥更了解韓國人對牛軋糖餅乾的喜好，進而研究切入韓國市場 ...
