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2015年7月28日 · 傳統手工麵線，在台灣又叫做 長壽麵 ，是屬於半糊化的產品，也就是在製造過程中加入蒸煮的步驟，目的就是希望成品不會沾黏，由於麵線沒有完全乾燥，所以為了增加保存期限，食用鹽的會加的比較多，這也是為什麼長壽麵吃起來會比較鹹的原因。 其實長壽麵線只要用正確的方法烹煮，再加上使用大量的水，傳統手工麵線的鹹味也會大大的降低，就不會有太鹹或是不好入口的口感了，如果剛好手邊有長壽麵線，也可以試著用下面的方法烹煮，長壽麵也可以吃的很健康喔。 傳統手工麵線煮法: 煮一鍋水 (水務必要七分滿以上) 先將麵線用冷水沖過 (把麵線表面鹽分沖掉) 水滾後立刻將麵線放入鍋中，稍微用筷子撥一下麵線，等麵線浮起後，即可撈起. 麵線撈起後加上少許麻油或橄欖油拌勻後即可食用. 傳統手工麵線煮法溫馨提醒:
汪小菲嫩妻懷孕！網判定已4個月的「小腹凸起照」曝光，Mandy現身回應
中國富商汪小菲2021年與前妻大S（徐熙媛）離婚，恢復單身的他，昨（27）日正式官宣與台灣網紅女友Mandy（馬筱梅）登記結婚，高調秀出領證畫面。但有眼尖網友發現Mandy小腹微凸疑似懷孕，對此，Ma
女人我最大 via Yahoo奇摩新聞
1 天前
汪小菲領證再婚Mandy！女方小腹凸出爆懷孕 「前妻」大S早回應了
汪小菲與女星大S（徐熙媛）的婚姻2021年結束，近日除了與前妻大S對簿公堂，也與台灣網紅女友Mandy愛的水深火熱。他今年3月底宣布求婚成功，27日上午汪小菲兌現承諾曬出領證畫面，正式與Mandy成為夫妻，甚至傳出2人「奉子成婚」。外界也好奇前妻大S反應如何，對此，大S先前早透過經紀人回應了。
三立新聞網
7 天前
2017年4月11日 · 大街小巷飄香的蚵仔麵線，就是極具台灣平民特色小吃的紅麵線，紅麵線是使用小麥粉、食鹽、水，遵循古法以傳統炊仔麵線工法製作，經曬乾、蒸製，白麵線即變成紅麵線，過程皆不含人工色素、味素及防腐劑。 經過蒸煮過的紅麵線有一股淡淡的麵線香味， 特色是久煮不爛、百吃不膩，而一般在大街小巷較常使用紅麵線的小吃，就當歸鴨麵線、蚵仔麵線、大腸麵線。 以上這些麵線，三風麵館都買的到哦!! 我們還有特色麵條、日常麵食、還有好吃的乾拌麵哦!!! 去看看三風官網吧～~ 標籤. # 傳統麵線 # 壽麵 # 紅麵線 # 麵知識 # 麵線.
2019年2月19日 · 台灣的傳統美食「麵線」，總是讓家中掌廚者又愛又怕，愛的是它既營養美味又方便食用；麻煩的是它看似簡單，煮起來卻不容易，一不小心麵線容易糊爛、過鹹，那麵線煮法究竟要注意那些細節才不會糊掉、過鹹呢？ 麵線煮法不糊爛訣竅大公開！ 由於 傳統麵線 在製作的過程中都會加入食鹽，因此煮麵線的訣竅就在於如何去除過多的鹽份，在這邊告訴您三種方法： 一、先水洗，再煮. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線，麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開. 優點：有效降低麵線鹹度。 二、先煮，再水洗. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水的溫度越低，麵線越Q彈！ 優點：麵線口感Q彈，絲絲分明。
2017年2月2日 · 每年農曆正月初九是天公生，天公又稱為玉皇大帝，屬地位較崇高的神明，信眾都會在這一天準備各式祭品隆重的大拜拜，一般在拜天公時所需準備的供品與程序也會較為講究，故每年在將要天公生時，大街小巷都會推出拜天公麵線，抑或稱為迷你麵線、綁紅紙麵線、綁紅繩子麵線。 而在拜天公時之所以會特地準備麵線，是由於細細長長的麵線有祝福長壽之意，故一般在慶祝神佛聖誕取其寓意，也會準備麵線並紮上紅繩子或紅紙來慶祝神佛聖誕增添喜氣，在祭拜時拜天公麵線的擺放也是有學問的，可以取三個杯子各置入一束麵線或取一盤，直接將三束麵線置於盤內，抑或將三束麵線燙熟，分裝三碗在各置一顆黑砂糖。 拜天公麵線由於麵線長度有別於一般麵線的長度，需特地製作，另還須綁上紅紙或紅繩，做工極為繁複，故一年僅製作一次。 拜天公麵線商品特色:
2016年11月29日 · 撰 文：陳貴凰 ( 靜宜大學觀光事業學系教授) 吳 菊 ( 澎湖科技大學餐旅管理系副教授) 資料彙整：邱映潔、王慧妮、鄭涵霙、莊裕嵐 ( 靜宜大學觀光事業學系學生) 全台各地除了一般常見白麵條、油麵、黃麵、陽春麵、拉麵、白麵線、蚵仔麵線（紅麵線）等之外 ...
2017年7月20日 · 薑黃麵線丟入滾水煮約2分，撈起，使用另鍋冷開水拌攪麵線溫度及鹽度，也多增添麵線的Q彈度. 杏包菇與紅蘿蔔，使用原煮麵線鍋，滾燙煮熱即可撈起備用. 拿出蟹肉棒弄成絲狀，與麵線、食材一同擺盤. 倒入胡麻醬於麵線上拌勻即可食用. 標籤. # 乾拌麵 # 健康玩味 薑黃麵線新煮意 # 薑黃麵線. 上一 文章 父親節大餐自己做! 5道美味麵線料理輕鬆學. 下一 文章 薑黃麵線料理食譜-起司豬薑黃麵線卷. 設計與製作者：紅橙 鯨魚.
2018年6月23日 · 三風麵館有許多種麵線禮盒供您挑選，讓您送禮用心、長輩開心趕快來看看吧. 根據不同情形，有不同種禮盒給你做選擇. 想購買麵線禮盒看這邊!!! 標籤. # 健康添壽 # 長壽麵線 # 長輩生日. 上一 文章 營養價值高的台灣小麥，變身辦公室的超人氣零食小麥燒！ 下一 文章 夏天開胃的三分鐘料理！ 一次給你吃不膩的三種辣醬麵口味. 每次要幫社團裡的長輩們慶生時，都會遇到不知道該準備什麼的情況，有沒有什麼東西是兼具祝賀的含義，又可以送進長輩的心坎裡？ 這時候，選擇長壽麵線就對了！ 自古以來，麵線因為細長的外觀與雪白的顏色、就像是長者的白鬍鬚，因此有著長壽與健康的象徵，也一直都是祝壽的好評禮品。
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