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小林製藥引發紅麴風暴 柑橘類黃酮成替代新選擇
一直以來,紅麴是大眾熟知能夠幫助調整血脂的保健食品,但小林製藥紅麴原料污染一案,卻讓民眾不禁憂心紅麴的食用安全。為何紅麴深受許多民眾喜愛?而又是什麼原因造成紅麴有食用的安全疑慮?專家說明表示,紅麴
台灣好新聞
6 天前
【線上收聽】小林製藥紅麴檢出的高毒性「軟毛青黴酸」 是什麼?與青黴素又有什麼不同?
於2024年3月22日,日本「小林製薬」接獲民眾攝食旗下含紅麴之5項機能性食品後發生腎臟疾病的通報就宣布自主回收此類產品。而日本厚生勞動省檢驗後發現這些產品有由青黴菌產生的「軟毛青黴酸(Puberulic Acid),但目前尚不清楚軟毛青黴酸實際對人體的影響。而青黴菌還很多種,也並不是所有青黴菌都會對身體造成危害。
食力foodNEXT
5 天前