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從農少走冤枉路，「一季園主」實境秀讓後進體驗酸甜苦辣. 想要進入設施農業，但是卻連門在哪裡都不知道，只能憑著一股熱血闖入，最後大多數人換得的是以慘賠收場，這是農業素人進入設施農業慘痛的經驗。. 嘉義縣精緻農業協會在今年 10月 24日舉辦第二屆 ...
一片軟嫩鮮甜的臺灣牛肉，讓成功大學機械系畢業的張志名在雲林虎尾開臺灣牛料理餐廳，進而自己養牛。 從產地到餐桌不假他人之手，不僅能讓消費者將當年感動自己的好滋味吃下肚，還能現場選購牛肉帶回家。
70年的蛋界選品店，挑一顆好蛋的職人魂. 在不到五坪的街角小店，第三代老闆張智豪一面擺蛋，一面關心客人、詢問要不要幫忙。. 協興蛋業由他的爺爺張武濟創立，在臺北萬華直興市場口開業已70年，見證過早期整條街都賣蛋的盛況，是臺灣現存歷史最悠久的 ...
來自香港的李美怡、曾旅居異鄉的陳念萱以烹調素食的經驗為經，以探訪各國香料的好奇心為緯，逐漸拓展味蕾上的香料版圖，於無疆界的飲食世界自在揮灑，料理出有滋有味的日常三餐。. Q：對香料感興趣、進而研究它的契機？. 陳念萱（以下簡稱陳）： 我 ...
- 農會辦理「食農體驗活動」，鼓勵民眾「吃在當地、吃在當季」、總幹事張永成怎麼說
- 農會與農民化身導覽員，推廣在地「人、文、地、產、景」
- 耕耘「地產地消」觀念，支持臺灣本地農產品
- 農業是臺灣的珍貴資產，農會願幫年輕人從農
全臺灣總共有302家農會，每家農會本身都有家政、四健、與農事推廣等部門，這些部門常常舉辦在地農產品推廣的相關活動。我過去參加活動的經驗發現，大部份都是「內在消費」，也就是在地民眾的參與，我認為這樣模式產生的食農教育效果不佳。此外，所有農產品最好吃的時候，一定要在當地吃，在當季吃。 因此，中華民國農會認為，辦理食農教育體驗活動首先須讓民眾「吃在當地、吃在當季」，並且透過整合資訊與整合行銷，促進外地人來參與及消費，地方的農業才有無限擴展機會。 我們也期待未來農會可以多做「異地行銷」！臺灣實際從事農業的縣市，占不到臺灣人口的1／3，但是大部份的農產品消費是在都會區。所以我們期待藉由中華民國農會此次的整合行銷，把各地方具特色的人、文、地、產、景等資源推廣到都會去，甚至把所有的故事都拉到消費地去行銷。...
中華民國農會去年開始舉辦小朋友的夏令營活動，主要是希望從小就讓他們了解食農教育。當小朋友還很小的時候去接觸農業，他們對整個農業的價值才會有所認識，才會知道珍惜食物。 因為去年活動得到很大的迴響，今年「食農體驗，幸福實現」的食農體驗經典路線活動，規劃讓消費者基於使用者付費的觀念，支付部份相關費用，辦理農會同樣也負擔部份經費，讓大家來了解食農教育的意義，也認識各農會所在地區的人、文、地、產、景。 我們希望透過整合行銷策略，改變各地方農會辦理活動的思維模式，從過去傻傻地做、不懂得如何呈現出自家農會的特色，轉變成有能力呈現出農會與所屬地區的地方特色。 現在一個值得留意的趨勢是，很多民眾參加活動的動機，不只是單純想來吃某個食材，而是希望來聽故事，希望能接觸當地的人、文、地、產、景等各個面向。因此我們的...
對在地農民來說，參與這些食農教育體驗活動，就像鄉下人辦桌一樣，是用很歡喜的心情，不計代價、不計成本地來招待大家。我們希望民眾能對農業、農村以及農民，慢慢地滋生一種感情。當這種情感連結建立之後，民眾會把農民當成自己人，農民的苦和辛酸，大家就能感同身受。如此，我相信慢慢地「地產地消」的觀念就能建立。 以日本的「地產地消」運動和韓國「身土不二」運動為例，即使國外進口的農產品價位較低，日韓消費者對於自己國家所生產的農產品，總是能不計代價地優先購買，這對農民而言是非常大的鼓勵。 目前國人每人每年食用的稻米差不多是40～45公斤，每1公斤的稻米如果多10元，1個人1年僅多花費450元，就足以支撐臺灣的糧食自主率，也能讓臺灣農民得到驕傲，農民就能感覺受到國人對他的尊重。如果國人都能有這種支持臺灣農業的心態...
當我們的食農教育宣導成功，消費者普遍具備「地產地消」觀念後，臺灣農業未來會更蓬勃發展。其實臺灣的年輕人還沒意識到，農業是未來臺灣珍貴的資源和資產，因為什麼東西都會增加，但是農地不可能再增加，比別人更早進入農業領域的人未來有機會獲益更多。最重要的是，未來最偉大的人類就是糧食供應者，農民將能獲得很大的尊重。如果年輕人願意投入農業，在技術和工作模式上有所改變，從事農業其實相當具有前景。 我們最近看到由豐年社所辦理的「高職農校策略聯盟」，推動高職農校與農產業結合，這個計畫對鼓勵臺灣年輕人投入農業是一個很好的切入面，因為要讓年輕人從心底接受農業，一定要從教育著手。這幾年，我們觀察到農校的教育其實跟實務有落差，我們期待農校教育能加入「業師」的安排，讓真正的農業師傅來帶領學生操作，結合學理和實務，如此才能...
阻燃耐磨更舒適 森林護管員防火衣10年新版全面換裝. 林務局為全臺森林護管員統籌更換新版防火衣，預計9月底前發送全臺森林護管員換裝完畢。. （圖片提供／林務局）. 林務局森林護管員（巡山員）除了查緝「山老鼠」盜伐林木，救援森林火災是另一重大任務 ...
承師之門 從學術衍生到實務. 目前中興大學的牧場保有4個育種族群、17個保種族群、共約3,500隻雞，是豐富的遺傳資源資料庫，不僅更容易推動科學研究， 也更能應用於結合改良及生產實務面。. 早期李淵百研究臺灣土雞多在學術領域，因此特別鼓勵陳志峰往產 ...
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