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2020年6月16日 · 韓國消費者協會早前檢測市面10款氣炸鍋的安全和健康性，把冷凍薯條置於攝氏200度高溫，再按照產品說明書烹飪，結果發現，10款空氣炸鍋中4款炸出來的薯條，致癌物質「丙烯酰胺」含量超出歐盟安全標準，最嚴重的超標兩倍多。 + 6. 韓國消費者協會沒有公開相關品牌名稱，但是次檢測的10款空氣炸鍋，都是韓國市面熱銷款式。 韓國消費者協會表示，即使不放入食用油，薯條等含碳水化合物食品經過長時間高溫烹飪，會產生「丙烯酰胺」，提醒消費者烹飪時不要「炸過頭」。 食安中心氣炸鍋使用建議.
2020年7月29日 · 氣炸鍋煮食的確可減低食物熱量與脂肪. 認可營養師Kathy稱，對比普通油炸，用氣炸鍋烹調出的 食物脂肪含量確實會更低 ，因為這和氣炸鍋的原理有關。 氣炸鍋利用高溫的空氣對流，經過高溫烹調，使食物變熟同時失去水分，最終變得像煎炸一樣酥脆，故只需加入少量油分就可以做出油炸食物的口感。 若用氣炸鍋烹煮本身含有油脂的食物，如帶皮的雞腿、雞翼、三文魚更可不放油烹調， 油分的用量減少 ，相對亦較為健康。 如氣炸帶皮的三文魚可不放油烹調。 （資料圖片／陳錦超、黎家浩攝） Kathy更補充，根據美國農業部營養資料庫顯示100克雞柳中，一般油炸熱量是295卡，而脂肪有14.5克；而用氣炸鍋氣炸的雞柳熱量是179卡，而脂肪只有4.76克。 因此用氣炸鍋取代傳統的油炸或油煎方式，可以減少油的使用量，並利於減肥。
2021年12月13日 · 飲食熱話｜氣炸鍋使用方便又少油家中必備？. 網友潑冷水揭一大缺點. 撰文：聯合新聞網. 出版： 2021-12-13 15:02 更新：2021-12-14 19:07. 3. 主打減少食材含油量、料理方式簡單方便的氣炸鍋，近年來已成為婆婆媽媽們的廚房好幫手。. 一位網友近期也入手一部 ...
2020年3月12日 · 氣炸鍋（Airfryer）是近年最流行的廚具，仿佛所有食物放入氣炸鍋後，一會兒便成美食。 而且氣炸鍋可以做出油炸食物的口感，令到不少入廚新手趨之若
2020年10月28日 · 氣炸鍋最大的好處是節省不少食用油之下，卻可帶來食物酥炸的感覺。 氣炸原理是利用超高溫的風扇熱氣在鍋內形成空氣循環，使食物呈現酥脆口感，比傳統用大量食用油炸起的食物，吃起來可能較健康及低熱量，不過，卻藏有室內空氣污染的隱憂。 氣炸原理是利用超高溫的風扇熱氣在鍋內形成空氣循環，不當使用可嚴重污染室內空氣。 （尹嘉蔚攝） 如何污染空氣？ 在中式料理常見的蒸、煮、炒、煎、炸當中，以油炸產生的PM2.5最高。 PM2.5代表空氣中的懸浮微粒直徑小於或等於2.5微米，被稱為細懸浮微粒，例如是室內的二手煙霧及油煙，亦被視為造成空氣污染的主因之一。 細懸浮微粒能長時間停留在大氣，並可隨呼吸進入體內，積聚在氣管或肺部。 氣炸鍋的油煙不會比傳統油鑊炸食物時少，所產生的細懸浮微粒是一樣多。 （尹嘉蔚攝）
2020年10月22日 · 小米不斷擴充市場，智能家電產品愈出愈多，憑著親民價錢和簡潔外形狂吸媽媽「米粉」，今次介紹的小月亮空氣炸鍋，剛推出便火速登上熱賣榜，網友開箱都大讚一貫的性價比高，雖然只有一個小遺憾，但也輕鬆完勝其他淘寶國產貨，成為入門和進 ...
2020年1月28日 · 氣炸鍋（Airfryer），是近年最流行的廚具，機身雖未算輕巧，卻至少比微波爐或焗爐的細小，以熱空氣對流加熱，進行炸、煎及焗，最吸引人的賣點可能是少油烹調，卻可以有香口、脆卜卜的效果，比一般以煎炸方法造成大量剩餘的油、廚房油煙及多油高脂等問題，氣炸鍋看來更具競爭力。 近年流行氣炸鍋，成不少家庭的廚房新玩具。 （岑卓熹攝） 入廚新手也可駕馭的氣炸鍋，使不少消費者蠢蠢欲試，不少人分享輕鬆出菜的經驗。 氣炸鍋很好用，可是清洗卻看來有些麻煩， 於是有人會在外鍋鋪一層錫紙，烹調完成便直接包起來丟掉。 在外鍋鋪一層錫紙最方便清潔，不過食物的底部未必有香脆的效果。 （鄒家鳳攝）
