搜尋結果
2020年4月25日 · 【懶人食譜】簡易低成本住家菜！ 大廚教煮洋葱炒雞肉. 新冠肺炎下，大家都成為「家中大廚」，菜式除了要好味之餘，最好當然同時可抗疫，滾得棧主廚梁嘉民師傅用上兩種有助增強免疫力的洋葱及蒜頭一起入饌，煮成這道洋葱炒雞肉，還加入了鎮江醋，入口帶酸甜，十分開胃，成本更低至50元。 【延伸閱讀】 【懶人食譜】低成本入門菜式 洋葱豬扒成本約40元. 洋葱炒雞肉成本低至50元. 製作洋葱炒雞肉的成本亦不高，以HKTVmall為例，急凍巴西谷飼雞髀扒只需26.9元。 如果在街市購買蒜頭、青瓜、洋葱及紅椒，合共只需約15至20元。 而生粉、老抽及麻油是家中常備的調味料。 參考HKTVmall的價錢，悅和鎮江香醋（280ml）售價為19元。
2020年4月12日 · 1. 蟲草花、黑木耳浸水10分鐘，洗淨。 2. 把雞件洗淨抹乾水後，用以上調味料醃雞15分鐘左右。 3. 跟着鋪上蟲草花、黑木耳和薑片。 4. 放進滾水中蒸約12分鐘，灑上葱花便完成。 蟲草花末端有個根莖部位需要剪掉（圖），否則吃來會「嚡」口，而且剪掉才浸水較方便。 （黃建輝攝） 小貼士：
2020年4月13日 · 1. 下油，燒熱鑊，落雞肉煎，約煎3分鐘。 2. 順序加蒜頭、薑片、葱、栗子、蠔油及雞湯。 3. 炆至汁慢慢收乾，大約15分鐘，便可舀起，放入煲仔內便完成，可以上枱。 小貼士 ： 宜買已去殼的栗子，會較方便處理。 宜使用雞髀肉，不會因為炆煮時間長變得「嚡口」。 如果想惹味一點，在炆煮時可用罐頭雞湯；若想清淡一點，則可以轉用水來炆煮。 作者：楊樂天、曹佩鈞. 【原文： 大廚教煮 暖身栗子炆雞煲仔菜 】 ======= 免費下載 hket App，關注「全球疫情實時動態」： http：//bit.ly/33C83cZ. 立即訂閱專享無間斷美股分析： http：//bit.ly/2ZN5x1l.
2023年4月1日 · 小油坑火山噴氣奇觀. 另一處則是「苗榜海芋花園餐廳」，除了有海芋田，這裏還植有日本槭樹，3月份開出一片艷紅，與海芋互相點綴。 這邊除了有南瓜馬車借景、木棧平台可以拍照外，還能嘗嘗山中美味佳餚，如清蒸鮮魚、山蘇、碧玉鮮菇等，特別推介白斬雞，肉質鮮嫩，帶不同的朋友來訪都對此雞讚不絕口，值得捧場。 從竹子湖乘巴士約10分鐘，還可順道一訪小油坑。 小油坑是一個後火山的景觀地形，地底下殘留的熱能不停加熱，氣體累積壓力，使得噴氣孔整年有高溫的硫氣與蒸氣噴出，儼如蒸爐一樣，氣勢一流。 點擊圖片放大. 展昇海芋園（陽明山竹子湖海芋大道） 地址：台北市北投區竹子湖路54-1號. 電話：0928-829715. 苗榜海芋花園餐廳. 地址：台北市北投區竹子湖路56-7號.
2022年7月26日 · NeNe Chicken炸雞放題$208起 由於早前推出反應熱烈，人氣韓式炸雞店NeNe Chicken宣布加推「90分鐘炸雞放題」推廣一個月。 即日起至9月2日，在指定時間到旗下各分店，可以用208元享炸雞+汽水任食任飲優惠+$20升級Blue Girl draft beer無限暢飲（葵芳分店將以指定 ...
2023年4月23日 · 師傅火候控制的工夫非常了得，雞肉皮脆肉嫩又多汁，配上自家製的七味醬，非常惹味。 這裏除了有常見的免治雞肉棒外，更供應免治和牛棒，將紅酒及鵝肝拌入免治和牛內，食起來更香更滑，以高溫炭燒更能突出和牛及鵝肝的油香，份外美味。 原隻鮑魚釀飯糰. 另一款必食的炭燒美食是鮑心豚肉飯糰，先將原隻鮑魚煮熟，釀入已調味的飯糰內，再以豚肉捲起來，放在炭爐燒香，吃時再蘸秘製鮑肝醬，一次過食到鮑魚、鮑肝的鮮味及豚肉的焦香味，口感及味道都極具層次！ 其實同層還有同集團的餐廳--影，供應高級Omakase壽司及Omakase割烹，串燒店其中一個賣點，就是可以同時吃到壽司、刺身及割烹（但在「影」卻不能點串燒），餐牌非常全面，適合喜歡一次過食不同種類日本料理的食客。 心一. 地址：灣仔軒尼詩道318號永倫立方1樓.
2022年8月7日 · 大廚說過往雞子只會在火鍋上出現，某天打邊爐時忽發奇想，如果將雞子變成椒鹽雞子會是怎樣？ 於是雞子就成為全新的碟頭飯主角。 另類人氣之選. 若然大家都不好以上兩者，餐廳還有更多另類人氣之選，例如秘製蒜葱油雞扒飯，以大量乾葱煉成味道濃縮的乾葱油，再加入大量的紅頭葱、水葱混製成葱油，最後加入沙薑粉提升香氣，配上酥炸雞扒最美味。 還有港人至愛的沙嗲牛肉麵，但這裏則配上水雲麵，將傳統的沙嗲牛麵變奏，加入日式沾麵概念。 作為重點的牛肉特別精選牛冧肉，並保留少許筋部，令口感更豐富，特別將牛肉切至厚度適中，以蠔油及生抽等醃製牛肉至入味。 而沙嗲汁特別以4款不同的沙嗲醬來配製，香濃有層次。 點擊圖片放大. 金飯館. 地址：牛頭角牛頭角道323號地下J號1舖. 電話：6366 9538.
