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2018年6月10日 · 蓬萊米&在來米怎麼分？. 長米、短米的特色分別是…. 記者／圖／資料照、擷取自網路 2018/06/10 08:00. 米是全世界廣泛食用的穀物，從主餐到點心都有它的蹤影，不過料理可不是一種米打天下，不同的菜肴又各自適合的品種！. 米的種類多元，一般多會依外觀形狀 ...
2023年1月12日 · 蝦米能為料理添增鮮味，種類以體型區分有大、中、小三種，亦有帶殼蝦米及蝦干可選擇。. 一般來說，在年貨大街或市場常見蝦身平扁且微黃的稱做蝦干，屬於味道較重的調味蝦。. 蝦米的體型粗圓、略成橘紅色，體型較蝦米更大一點，以及口感更具咬 ...
2018年1月4日 · 日蔥、粉蔥. 日蔥和粉蔥口感、特色幾無差異，最大的差別在於蔥白，日蔥的蔥白是蔥類中最長的，大約可到20公分，粉蔥則略短。. 這兩種品種都是農曆冬季最盛產，量多質佳，不過現在農民技術高超，所以其實全年都吃得到。. 名氣超高的「宜蘭三星蔥」其實 ...
2023年8月11日 · 日本超夯排隊名店「挽肉と米」日前登台開幕，掀起一波朝聖熱潮，以現絞、現做、現烤的頂級A5極黑和牛製作的漢堡排，搭配香甜日本白飯以及新鮮蛋黃，滑順濃郁的香氣風味令人一吃上癮！
2020年10月5日 · 柿子產季到！. 「甜柿 3 兄弟」口感甜度大不同 農委會圖解教你挑. 記者／李曄整理報導 圖／自由時報資料照 2020/10/05 11:00. 柿子紅了，代表秋天的季節降臨！. 秋季限定的柿子含有豐富膳食纖維、維生素A、鉀、鈣以及胡蘿蔔素，甜脆飽滿，還能做成柿餅當作點心 ...
2017年1月5日 · 由農委會農業試驗所郭益全博士、賴明信博士共同開發的優良稻種，很長一段時間是台灣單價最貴的稻種，有絕佳的口感，以及特有的 芋頭香氣。 郭益全博士在育種過程中積勞成疾，不幸過世，因此這款米別名又叫「益全香米」。 Q度︰90｜黏度︰75｜柔軟︰100｜耐儲性︰90｜米粒大小︰90｜纖維含量︰60｜香氣︰95.
2022年6月6日 · 今（6/6）進入24節氣中的「芒種」，表示梅雨季即將結束、氣溫也越來越熱，同時進入夏季蔬果、海鮮的盛產期，各式烤中卷、三杯透抽、小卷米粉等美味料理令人口水直流，但你知道嗎？其實我們常聽到的小卷、小管、中卷、透抽、砲管等，其實都是同一種！
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