搜尋結果
2020年7月28日 · 「每次看到都覺得『不要做對不起以前自己的事』，所以影響我最深的人，就是福原愛吧。」 這個影響福原愛的福原愛，有比賽時的殺氣騰騰，也有反差很大各種流淚的瞬間。不管是一個人蹲在牆角哭、和隊友抱頭痛哭、還是驕傲地喜極而泣，「反正哭 ...
2023年5月4日 · 有益心血管健康： 洋蔥含有一種名為槲皮素（Quercetin）的類黃酮素，除了能抗發炎，同時也對心血管有益，對於降血壓、控制膽固醇有保健功效。 控制血糖： 洋蔥當中的槲皮素和有機硫化物蒜素具有促進胰島素分泌的功能，能幫助控制血糖。 一分刊登在《 環境健康洞察（Environmental Health Insights） 》的研究，對42個第二型糖尿病的人進行吃洋蔥研究，發現食用100克洋蔥4小時後，能降低40 mg/dL血糖值。 不過相關研究的人數規模不大，且以動物研究居多，不過適量食用洋蔥對血糖控制應有助益。 幫助腸胃道健康： 洋蔥富含膳食纖維，可以幫助排便，同時也是腸道菌的食物。 抗癌： 洋蔥、大蒜這類蔥屬植物（Allium）對防癌有幫助。
2021年1月13日 · 早蔥主要分布在中部的彰化、雲林，因為採收季是12月、較早，所以稱為早蔥；晚蔥則是恆春、屏東一帶產的洋蔥，3月開始採收。 之所以出現明明是產季，超市卻買不到國產洋蔥、架上都是進口洋蔥的現象，黃瑞呈分析有以下因素： 國外傾銷、品質不差. 以日本為例，今年日本受到疫情影響，奧運和很多民間活動慶典都暫停，導致洋蔥消費量降低，加上日本政府有計劃地補助外銷，北海道洋蔥品質好、賣相佳，雖然價格上，國產洋蔥價格每公斤11元比日本每公斤16元便宜，但消費者喜歡好看、完整、大顆的洋蔥，因此這樣的價差接受度高，在市場機制下進口商大量進口洋蔥，2019年9～12月進口僅8,674公噸，而2020年同期則暴增至2萬9,350公噸，增加了238％。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 國產洋蔥不易保存.
2021年1月20日 · 2021-01-20. ．文 ／ 陳蔚承. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ 鄭佳玲製圖. 字級. 收藏. 分享. 早蔥主要分布在中部的彰化、雲林；晚蔥則是恆春、屏東一帶產的洋蔥，3月開始採收。 其他不夠的，就會靠美國、日本的進口洋蔥來補足大眾需要。 早蔥因為含水量比較高、保存不易，加上今年因為氣候因素，導致中部洋蔥的個頭比較小，相對起來，進口洋蔥個頭大、品質穩定、耐保存，因此大賣場上架很多進口洋蔥。 而國產洋蔥主要銷售地點是傳統市場、團膳和餐廳。 那麼，國產洋蔥和進口洋蔥有什麼不同呢？ 國產洋蔥的顏色比較淺、外型呈紡錘狀。 美食達人曾心怡說，煮洋蔥湯最能感受到差異。 因為洋蔥湯要先把洋蔥炒到焦糖化，再加進高湯或奶油烹調，台灣洋蔥炒到焦化、爛很快，但國外的就要炒比較久。
2017年9月14日 · 好食課營養師林世航表示，這三種洋蔥的基本營養素差異不大，同樣含有豐富的微量元素和膳食纖維，但在花青素和蒜素的含量上不同，「紫洋蔥有較多花青素，具有抗氧化的功效；而黃洋蔥味道比較辣，代表它蒜素比較多。 」蒜素是一種硫化物，能抗氧化、防癌、抗發炎，大蒜、洋蔥等食物切開會有一股濃厚的辛辣味，就是蒜素。 另外洋蔥也含有同樣具有抗氧化、防癌、抗發炎的槲皮素，德州A&M大學（Texas A&M University）園藝科學系帕提爾（Bhimanagouda S. Patil）等人的研究，這三種洋蔥相比，紫洋蔥和黃洋蔥的槲皮素含量較高，白洋蔥的含量較低。 推薦閱讀：洋蔥營養5大功效，洋蔥生吃優缺點？ 禁忌、保存一次看. 洋蔥這樣料理才好吃.
2011年7月14日 · 分享. 國小課本就有教，「一天一顆蘋果，醫生遠離我」。 但愈來愈多研究發現，應該是要一天一顆洋蔥才對。 洋蔥在古代被稱為萬靈丹，還有「蔬菜界的皇后」的封號，從糖尿病、女性不孕到呼吸道、腸胃道疾病，都可用洋蔥治療。 甚至古希臘奧林匹克運動會的選手在上場前會喝洋蔥汁、將洋蔥汁塗抹身上。 事實上，很多古老祕方都通過現代科學研究檢驗為真。 關鍵因素就在於洋蔥富含的硫代亞硫酸鹽（thiosulfinate）及檞黃素（quercetin）。 硫代亞硫酸鹽被證實可降低糖尿病症狀，並保護心血管疾病。 檞黃素具有抗氧化、抗過敏、抗發炎、保護胃潰瘍及結腸癌、食道癌，甚至乳癌。
2018年6月1日 · 洋蔥保鮮、料理這樣做，營養美味再加分. 正是洋蔥盛產季節，洋蔥富含黃酮類、蒜素、硫化物，對於肺部、心血管健康都很有幫助，也有研究發現，洋蔥是預防骨質疏鬆症的好食物。. 2018-06-01. ．文 ／ 譚敦慈. ．出處 ／ 康健雜誌. ．圖片來源 ...
