羅山大自然體驗農家 相關
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羅山大自然體驗農家, Fuli, T'Ai-Wan, Taiwan. 3,700 likes · 4 talking about this · 1,280 were here. 泥火山豆腐是羅山有機村特有的產物，選用自家栽種的台灣有機黃豆，是大
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羅山大自然體驗農家 | 台灣休閒農業發展協會. 雜糧. 花蓮縣富里鄉羅山村12鄰58號. 03-8821352. 場域介紹. 親手做泥火山豆腐 品嘗土地孕育的美味. 由台九線轉入羅山村，不久，主要聚落沿著道路兩旁擴散，再往東向著位於海岸山脈的羅山瀑布而行，道路開始爬升，約4公里後，沿著指標來到羅山大自然體驗農家。 質樸的農居映入眼簾，兩棟屋舍中的空間，如今擺放幾張桌椅，搭配一旁的爐灶、石磨，成了體驗區，帶領人們認識「泥火山豆腐」。 日治時期祖父輩由西部搬遷至羅山的林淑萍提到，當時物資不普及，羅山地區的日本人取泥火山鹵水製作豆腐，祖父們也相互仿效；山區取水不易的旱地，多用來種植雜糧，自製豆腐成了家戶的日常。 後來交通便利、經濟起飛，自製豆腐逐漸消失。
2013年11月26日 · (價格可能會有異動，請以電話詢問為主) 網址： 官網、粉絲頁. 備註： 從台9線310.9K轉入進羅山村，再走3.6K，往羅山瀑布走，快到瀑布前右轉就會看到「大自然體驗農家」招牌. 由於 羅山的泥火山水可以當鹵水凝結豆腐 ，早期羅山村家家戶戶都會做泥火山豆腐，如今大自然體驗農家是少數開放遊客DIY的民宿之一。 大自然體驗農家民宿老闆娘和她爸爸曾因做「泥火山豆腐」而接受記者採訪. 一開始老闆娘先跟大家講解泥火山豆腐和羅山村之間的關係。 主要是羅山村內有冒出泥火山，居民將火山水舀起來後靜置三天兩夜，就可以從混濁水變清水， 嘗起來口感微鹹. 靜置後的清水將取代石膏作為凝結劑的泥火山鹵水.
2021年3月7日 · 製作泥火山豆腐（羅山大自然體驗農家） 追溯到日據時代農忙期，農家為了備餐都會製作豆腐加菜，因此早期家家戶戶都可以隨手做上【泥火山豆腐】，有別於一般都是使用食用石膏，在這是用上羅山村特產泥火山的泥漿為鹵水製作，抵達時，老板先是介紹黃豆的來源，是在羅山村自家種植的有機黃豆(花蓮一號)，在這可以體驗透過最傳統的石磨打磨，再一步步煮熟、過篩、加入鹵水、凝固、壓模等動作。
2021年3月16日 · Mar 16 Tue 2021 14:01. 【花蓮景點】羅山大自然體驗農家 | 泥火山豆腐DIY超好玩 | 羅山有機村. close. 【羅山有機村】為台灣最美麗的鄉村之一 ; 而當地居民為了保留這美麗的景色,全體齊心共同於【羅山有機村】推動無毒有機產業,努力打造羅山村為「全國第一有機農業村」,並且全年無休供應無毒有機農特產品給喜愛無毒有機的朋友。 【羅山有機村】除了吃得到無毒有機農特產品之外,還可以體驗到結合農業.生活.自然生態及在地歷史文化的農村生活,造就了【羅山有機村】成為台灣第一個結合生產.生活及生態三生一體的有機社區.
羅山大自然體驗農家， Fuli, T'Ai-Wan, Taiwan 。. 3,683 個讚 · 6 人正在談論這個 · 1,273 個打卡次。. 泥火山豆腐是羅山有機村特有的產物，選用自家栽種的台灣有機黃豆，是大 .
2016年5月30日 · 這天本貓來到羅山村的「綠禾體驗農家」，體驗泥火山豆腐DIY。 這裡同時經營民宿。 (DIY的場地) 場地空間蠻大的，店家會講解說明，帶領大家體驗。 (左邊是四人模，右邊是小模，還有更大的) (傳統用石磨磨黃豆) 要做豆腐的先要有豆漿，古代是用人力推動石磨將煮過的黃豆壓出豆汁，這只是放來給大家感受的。 (現代用機器磨豆漿) 現代當然用機器磨比較快啦。 羅山村種植有機黃豆，用這黃豆來製作豆腐。 （非基改黃豆） (用柴火煮豆漿) 做豆腐還是用傳統柴火大鼎煮，才會有柴燒的香氣。 (煮豆漿) 將磨好的豆汁煮滾後就是最新鮮的豆漿啦。 (要先用布過濾一下，豆渣不要) (新鮮豆漿) 喝起來很濃醇，有天然的豆香。 (取泥火山水) 接下來是重點。 通常製作豆腐會在豆漿內加入食用石灰或鹽滷，讓豆漿凝結成豆腐。
