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2023年9月27日 · 烤肉醬作法步驟1：備料. 將水梨切成大丁狀，蘋果切丁，洋蔥切塊，蒜頭磨成蒜泥，接著把所有切好的食材，放到調理機中，再加入一點冷水，隨即打成泥。 烤肉醬作法步驟2：醬料調味. 打成泥後，倒到鍋中，並過濾掉纖維。 由於纖維很細，所以不能過度擠壓，以免纖維流入醬汁，進而影響口感，接著加入黑糖、清酒、醬油、味醂。 過濾纖維時，不要過度擠壓，以免影響醬汁的口感。 烤肉醬作法步驟3：煮烤肉醬....
2023年9月25日 · 結合多重醬料調製成的 萬用烤肉醬 ，芝麻醬的濃厚與沙茶醬的鹹香，以及黑糖自然的甜味，完美混搭後塗上各類食材，都能夠讓整體口味更加豐富多彩；此外，自製的胡椒鹽除了帶有提味的辛香，還有恰恰好的鹹味，無論是撒在海鮮還是肉類上，都能品嚐到獨一無二的神仙美味！ 5. 「香甜蜂蜜照燒醬」...
2023年9月29日 · 營養師教你自製烤肉醬 全家吃得安心又健康. 記者吳順永／台南報導. 2023年9月29日....
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烤肉有重金屬嗎?
2023年9月28日 · 中秋節烤肉已成大多數人的既定行程，既能享受大家齊聚一堂的歡樂，也可盡情大啖美食。 營養師表示，不妨自己動手做低鈉且健康的醬汁，兼具 ...
2017年10月2日 · 健康意識抬頭，衛福部朴子醫院詹舒婷營養師，特別提供低卡田園蔬菜烤肉醬與醃製食材醬料配方，教導民眾烤出健康的肉。 建議，肉類與香腸等食品可先蒸熟後再烤、醬料中可以酌加新鮮檸檬汁，降低烤肉時因高溫而產生的致癌物質。...
2014年8月27日 · 2014年8月27日. 「酸甜戀醬汁」利用葡萄、香瓜本身自然的水果甜味，以及鳳梨、金桔的酸甜滋味來取代糖、醋等現成調味料，不僅口味更有層次感。 更能有效降低鈉及其他人工添加物的攝取。 （攝影／洪毓琪） 中秋烤肉最怕吃的太油膩，而塗抹傳統烤肉醬的方式，不僅無法消除肉類食物的油膩感，其高鈉、高熱量的特性更會加重身體負擔。...
2018年9月18日 · （照/長庚醫院提供） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 中秋節假期，不少人都習慣要與家人或三五好友烤肉兼賞月，但市售烤肉醬好吃卻不健康，國 ...
