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2023年3月19日 · 訂位電話： (02)2585-3258#846. 營業時間：早餐: 6:30~10:00，午餐: 11:30~14:00 (最後點餐時間14:00)，晚餐: 18:00~22:00 (最後點餐時間21:00)，假日牛排餐: 14:30~16:30 (週六與週日) 菜單. 歐華酒店位在中山區，若是要搭捷運，可以到圓山站從 1 號出口或中山國小站 1 號 ...
2015年5月21日 · 歐華的地中海牛排館之所以如此有名，就是因為有了這位牛排料理名廚--郭榮宗師傅，專研西式料理二十幾年，經歷各大飯店，對濕式牛排熟成非常有心得，也一手造就出歐華飯店的牛排餐飲品牌，讓濕式熟成牛排成為飯店裡最著名的一道主菜。
2018年1月6日 · 在郭榮宗主廚的帶領下，地中海牛排館在網路上素有「全台北最好吃的牛排」之稱，喜歡牛排的你，一定要找機會來試試！ 說到濕式熟成牛排，現在許多的肉類料理都開始採用了這樣的技術來添加它的氣味，不僅牛肉，連一般的家中上網訂購的魚生鮮也都採用了 ...
2017年05月21日. 你一定難以想像長期穩坐TripAdvisor上牛排館人氣排行第一名的餐廳，竟然隱身於台北市林森北路上，這家位於歐華酒店裡的地中海牛排館不多加宣傳，且擁有不少政商名流的客群，致勝秘訣舅在於主廚郭榮宗對於牛排的處理極為經驗老練之外，主菜 ...
2019年12月28日 · 郭師傅最擅長的是「濕式熟成牛排」（Wet Aging ），讓牛肉經過「熟成」的過程，完全引出牛肉的香甜可口。 郭師傅在飯店頂樓的開心農場，種植多種香料
2015年5月22日 · 歐華的地中海牛排館之所以如此有名，就是因為有了這位牛排料理名廚--郭榮宗師傅，專研西式料理二十幾年，經歷各大飯店，對濕式牛排熟成非常有心得，也一手造就出歐華飯店的牛排餐飲品牌，讓濕式熟成牛排成為飯店裡最著名的一道主菜。
2015年1月12日 · 主廚郭榮宗可是在牛排界是個響噹噹的人物，請原諒不吃牛肉的布雷克，真的對於牛肉料理見識不多，以下陳述大多是來自網路資料，主廚郭榮宗曾跟著牛排教父鄧有癸爭戰多家牛排館，他對於「熟成」(Aging)更是擅長，許多商界大老與名人也都是衝著主 ...
2019年8月19日 · 地中海牛排館郭榮宗主廚表示黑橄欖醬是自製，外面一般黑橄欖醬是用生蒜頭製作，口感上會比較嗆辣，但他們是採「油封蒜頭」，再加上橄欖、迷迭香，整體順口、一點都不會嗆辣。 圖｜地中海牛排館｜餐前麵包七種
2015年3月19日 · 而且料理牛排的郭榮宗主廚更是跟有牛排教父之稱的鄧有揆師傅有淵源，讓我就更加期待啦! 其實之前就有來過歐華酒店用餐，上一次來是到歐華的歐麗麵包坊享用下午茶，. (點選連結： 【台北】歐華酒店 oeillet歐麗蛋糕坊 ~ 捷運中山國小站 親民價格也 ...
2024年8月23日 · 自2012年起聘請台灣牛排界知名的「George郭」郭榮宗師傅主持一樓的「地中海牛排館」，是許多內行老饕的最愛。 地中海牛排館. 「地中海牛排館」裝潢走南法地中海式浪漫風格，古典典雅。 蔚藍海廳沙發區. 「歐華酒店」二樓有「蔚藍海廳」，是「地中海牛排館」延伸出來的空間，有酒吧吧台及沙發區，就像另一個包廂，可推出牛排+調酒的餐點服務。 氣氛輕鬆，蠻適合包場。 蔚藍海廳座位區舒適浪漫. 「蔚藍海廳」的裝潢以豪華遊艇風格為設計理念，客人有如坐在船艙內用餐一般悠閒舒適，最多大概容納20人。 George 郭榮宗師傅幫本貓慶生. George 郭榮宗師傅是一位非常認真的廚師，他不斷鞭策自己進步，持續創新菜色、探索料理的可能，他經常到台灣鄉下尋找最好的本土食材，並大量運用在他的菜色裡。
