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2020年12月7日 · 茄子雖然是許多挑食者的惡夢，但也是不少饕客的最愛！ 不過茄子料理時，經常碰到沒煮熟或是不入味，甚至炒太油的煩惱，讓很多婆婆媽媽對此感到困擾，一名68歲的飯店大廚就表示，想要茄子炒得香，其實只要下鍋前多「1步驟」，就可以讓茄子更加入味又不吸油！ 茄子的料理方式較其他蔬菜複雜。 （圖／攝影者 Nikolaj Potanin, flickr CC License）...
2020年10月21日 · 茄子富含維生素、礦物質及碳水化合物，是相當營養的蔬菜，不過要料理得好吃卻十分需要技巧，近日就有網友發問「茄子到底該怎麼煮才能軟又 ...
2021年3月12日 · 農委會傳授料理茄子不變黑的技巧，一般餐廳為了讓茄子料理顏色美觀，通常會用大量的油炸，在家處理時，可以先用高溫的油過油40秒，再放進 ...
2022年3月10日 · 其中，茄子在自助餐便當店或家庭料理都很熱門，農委會表示，一般餐廳為了讓茄子料理顏色美觀，通常會大量油炸，在家處理時，可以先用高溫的 ...
9 小時前 · 人夫做愛太激烈 下體斷裂「腫成茄子」 06:47 驚傳丹麥總理遭男子痛毆嚇壞 警方證實了 06:40 連假首日車潮爆1.3倍 國道10地雷路段曝 06:19 《三立新聞 ...
2020年11月28日 · 各式蝦仁延伸料理是常見的餐桌美味。 （示意圖／Pixabay） 據報導，想炒出口感Q彈爽脆的蝦仁，把握4個容易上手的美味重點，人人都可以是料理小 ...
2014年2月2日 · 94要賺錢. 祝你健康. 記者潘照文、馬家豪、林建宏／台北市報導. 年節大餐後最令人煩惱的不免是零星的剩菜，但現在在名廚阿基師的巧妙撇步下，令人吃膩的年菜馬上搖身一變，成為全新一道可口佳餚。 像是豬肉吃不完，可以透過油炸再切片，這就是一道新的鹹豬肉料理；另外吃不完的雞肉，可以先肉骨分離，再加水和紹興酒和魚露調味，就能變身成一道醉雞料理。...
