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邢禹依博士（右）認為，投身農藝科學的使命就是讓臺灣的農業更好，還要讓世界上的每一個人都能吃得營養健康。 曾任邢禹依研究助理的徐子富（左）投入推廣在部落發現的臺灣油芒，希望這種獨特的旱作榖物持續流傳。
- 老師們口中的「李登輝老師」
- 羅馬有格拉古，美國有林肯，臺灣有李登輝
- 李登輝灑下的「麵包屑」
- 《永遠的農業人：李登輝與臺灣農業》
許多人認識的李登輝，是透過電視或報紙去形塑出來的形像，常常被刻劃成一名長袖善舞的政治人物。然而在臺大師長們眼裡的李登輝，則是一位兢兢業業的學者，做研究一絲不茍，對於許多臺灣發展議題都有深入的了解，更厲害的是，他總是在想著臺灣未來十年、二十年甚至三四十年將會遇到什麼困難，到時候該用什麼政策來處理，以及學術研究可以如何被用來解決這些難題。 這位「李登輝老師」外表看似文靜，總是在做研究，看數據，與學生研討論文，實際上頗為「激進」，在他眼裡，臺灣存在著不少結構性的沉痾，比方說肥料換穀制度，比方說不合理的關稅制度，總有一天臺灣人要革除掉這些問題，甚至會在課堂上問臺下的學生：如果是你要處理，你會怎麼做？在威權執政者眼裡，有什麼是比「咱們來捲起袖子來改造社會」更為激進的想法嗎？ 目前臺灣有關李登輝的傳記已...
我想先談論一下「體制內的革命」這件事。 古今中外的劇烈社會變遷，往往始自體制外的挑戰者發動的革命，像是法國大革命之於傳統王權，像是1917年布爾什維克建立蘇維埃，像是1949年國共戰爭。也因此，革命、激進這些說法，顯少與「體制內」聯繫在一起。然而回顧臺灣從總統直選以來經歷的劇烈變遷，雖然和平，卻也可謂天翻地覆，臺灣近年來的轉型，除了長年來在體制外的拉力，也有不少來自體制內的推力，臺灣體制內最有名「革命者」，便是李登輝。 事實上，這種來自體制內的「激進」方案，並不少見於歷史，除了臺灣的李登輝，還有羅馬共和國的格拉古兄弟（Gracchi brothers），更近代的有如美國歷史上的林肯。前者臺灣較少人知道，而後者則很少與「激進」兩字扯上關係。而相當特別的是，這些體制內的革命者，常與土地、農業、身...
《永遠的農業人》詳細地交待了李登輝成長的過程，以及李登輝如何慢慢從體制外走到體制內推動改革。我想用幾篇「李登輝老師」在1970年代發表的英文學術文章，從另一個角度來說明李登輝於當時相當激進的經濟觀點。 在那個言論審查的年代，中文的出版物通常會比較緩和一些。但英文學術作品就不一樣了，英文學術論文不易被當局仔細審查（首先當局有關人員要先讀得懂），作者往往會在裡頭「微言大義」，而像經濟學研究還有統計圖表，這些圖表跟分析指向的結論，便宛如格林童話《糖果屋》裡灑的小石頭或麵包屑，只要細心的閱讀，就有辦法連結回文章中相當激進的主張。 在臺大經濟系出版的《經濟論文叢刊》第二輯，李登輝刊出了三篇文章，當中兩篇以英語寫作，第一篇是獨寫的“Government Interference in Rice Mark...
在知道李登輝這些「激進觀點」之後，《永遠的農業人》一書，便提供了大量的線索，讓我得以思考這些觀點究竟是從何而來。比方說，李登輝身為農業官僚的工作，要走訪臺灣多數的鄉鎮，這些田野的經驗想必有所影響。李登輝自己的研究指出，臺灣農村在日治時期是有所成長的，但李登輝自己走訪的經歷，根據《永遠的農業人》一書的記載，所見卻是人均貧窮、缺乏建設、毫無公共衛生可言。 像是李登輝在訪視雲林海豐村時，與農民一起吃飯，要面對一桌子蒼蠅，在草屋裡與牲畜同處，甚至吃不起米，然而這些農民的剩餘還要上繳給國家用來拚經濟。書中提到，其他訪問貧困農村的官員，在這種環境用餐，心中頗有疙瘩，但我們不曉得李登輝當時在想什麼，是不是這些情景，這些肉體上的不舒適，這些現實與統計數字的違合感，讓他不斷去思考：究竟是什麼政策與結構導致了眼...
你所不知道的農業李登輝／陳玠廷. 農傳媒. 20200801. 前總統李登輝從學者、農政官員、執政者的身分，見證半個多世紀來臺灣農業的發展。. （圖片提供／豐年社）. 雖然前總統李登輝先生的農業專才為眾人所熟知，但他深入的農業研究與作為，一般人並不很清楚 ...
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農本主義，李登輝的未竟之路／江昺崙. 前總統李登輝先生的農業之路，在精神上師承《武士道》作者新渡戶稻造，也是日本時代的總督府殖產局長，以及他的學生東京大學校長矢內原忠雄，《帝国主義下的台湾》一書的作者，這兩部作品影響李登輝的哲學與 ...
李登輝在《豐年》的農業遠見（一）：毛豬外銷 大有前途！. 李登輝在農復會時期，對臺灣農業發展做過非常深刻的研究。. （圖片來源／翻攝自國史館出版《李登輝總統照片集》）. 編輯導言：前總統李登輝在農復會時期從事大量研究，到1972年（民國61年）已有 ...
風光成績的背後，曾引發不少爭議，例如歐盟黃牌、漁工勞權等問題。. 近年來，漁事單位與業界合力革新產業現況，透過制定新法、實質提升漁工待遇、科技輔助監控、觀察員計畫等。. 2024年是遠洋漁業蛻變重生的一年，不僅要打造更精實、友善、永續的從業 ...
走在府城，路上的氣味總是逼人，每每經過鱔魚意麵的攤子前，更是被大鍋快炒的焦醋香激發食慾，垂涎欲滴，尋香而進。. 鱔魚意麵是臺南著名小吃已然是公認事實，即便中南部其他地方仍有出色的鱔魚意麵，但始終搶不過臺南鱔魚意麵的聲量。. 關於臺南鱔魚 ...
